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客家鹹豬肉ㄧ直是另一半喜歡的下酒菜，挑選瘦肉比例高的豬五花做出來的鹹豬肉鮮腴鹹香，很容易配著白飯ㄧ口一口完食。
不過考量到熱量攝取，便當裡的蛋白質分配，ㄧ部份決定交給蛋料理。
今天是筊白筍煎蛋，蔬果室餘下的筊白筍單獨炒一盤，六人分食有點少，但如果切絲跟蛋搭配做成煎蛋則恰恰好足夠；蛋液裡加一點白醬油、先炒筊白筍跟蔥絲、讓蔥香釋放，是做這道菜的ㄧ點小眉角。
做法請見照片文字。
阿北～出菜了阿北～😂😂
今天晚上就來個久違的家常台式熱炒吧😁🍺
之前好不容易出門去全聯買菜
買到一盒鹹豬肉，我想到我們好久沒在熱炒店吃到「蒜苗鹹豬肉」了
所以今天的拍手簡單出美味的料理就是這一道「蒜苗鹹豬肉」啦～
做法我是參考阿基師的
也可以在YouTube 搜尋阿基師的蒜苗鹹豬肉做法
我也簡單的用文字整理出來
食材
鹹豬肉 切薄片
蒜苗 蒜白斜切大段，蒜白跟蒜綠分開放
辣椒🌶️ 適量點綴用
調味料
水
醬油
糖
香油
米酒
白醋
平底鍋開火，還沒熱鍋就可以先放切好薄片的鹹豬肉
把豬油逼出來
如果買到的鹹豬肉油脂比例較少
可以先在鍋裡放一點點油再放豬肉
但如果買到的鹹豬肉已經是油脂比例很高的即不用額外放油
這時候鹹豬肉已經逼出油脂
倒一些水進去，有淹過鹹豬肉就可以
這個步驟很重要，如果直接乾炒炒出來的鹹豬肉會很硬
加水進去可以讓鹹豬肉吃起來充滿肉香及多汁的水嫩口感喔！
約莫2分鐘，水已經煮到剩一些些
這時候下蒜白進去拌炒
炒香之後，再加入辣椒、蒜綠段拌炒
最後調味先下一點醬油，不用太多
炒香了之後再下一點點的糖（撒鹽寶貝那樣的姿態撒一小撮即可）
再下一咪咪的香油、一點點的米酒～
拌炒到最後準備起鍋前
用一個小湯匙，裝一點點的白醋，從鍋邊往裡面淋進去
拌炒一下就可以起鍋盛盤囉！
「喔喔喔！超好吃！！鹹度剛剛好！好香好好吃！」
「而且鹹豬肉這樣炒真的好嫩！！」
這一道跟上一篇麻婆豆腐一樣
也是白飯殺手，太下飯也太下酒了啊！！😋👍👍
我怎麼好像專做這類料理😂😂
另外簡單炒了青菜跟番茄炒蛋，全是清冰箱料理啦，食材買了就是要趁新鮮煮來吃才好吃又不浪費
這一道蒜苗鹹豬肉一樣又是打趴很多百元熱炒店的口味
因為很多熱炒店的醬油比例下太多
變成全部只有醬油味道，就會很可惜
好吃的蒜苗鹹豬肉真的是要吃得到鹹豬肉本身的鹹香感
照這樣炒出來的鹹豬肉絕對是肉質軟嫩多汁
連旁邊的蒜苗也會一起吃光光！
喜歡台式熱炒的這一道一定要學起來😋👍
因為是台式熱炒，18生絕對是必備主角😂🍺
再搭配酷帥性感、涼爽透氣的「台灣熟齡男子」必備時尚單品「松鶴延年汗衫」
一整個就是蝦趴的台灣味啦😎👍
想當初這件台灣味汗衫我們還買來當2週年紀念日的情侶衣哈哈哈哈哈哈哈😂
我的是畫荷葉的😂😂
但我那件好像後來洗到染色還是怎樣
我好像在搬家的時候就趁機回收了
嗯？2週年紀念日情侶汗衫我竟然回收了？🤣🤣
啊慶菜啦🚬拍公穿比較適合啊😌
#開團囉🎉🎉🎉🎉
#11stop_必買_吃了會停不下來的泡菜團
#鹹豬肉_去骨雞腿排_黑米_花椒豬頭皮_椒麻醬_肉鬆_櫻花蝦米糕
超好吃泡菜團終於開團囉！🎉
🚩手刀下單區 https://gbf.tw/p0d4s
話說當初收到11闆娘私訊洽談合作時，我花了一晚的時間從頭到尾瀏覽了他們的粉專一次...
除了被版娘的幽默文筆給吸引外，也被她這股年輕人的熱血衝勁給感動...
放棄優渥年薪回鄉陪伴祖父母，進而幫滯銷的農產品找出路...
這本來有點老掉牙的梗詞，在她身上卻是真實的存在...
不過感動歸感動，如果產品不夠好，還是無法通過市場現實的考驗...
所以當時我跟闆娘說，我必須試過一陣子，覺得真心喜歡我才會分享給大家，闆娘也自信的說沒問題盡量試。
然後就在吃了一口泡菜後我就被征服了！
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🔸#韓式泡菜_超級必買💯👍👍
我一直都是韓食控，泡菜更是家裡冰箱必備！以往看到只要產地不是韓國的都會默默被我略過...
11的泡菜應該是目前吃過最合口味的台灣製韓式泡菜...
雖說是韓式泡菜，但個人認為它更偏向台式的黃金泡菜調味和做法。
闆娘用他們宜蘭阿公自家種的高山大白菜手工醃漬...
除了白菜還加了些許白蘿蔔一起醃，口感層次也因此更豐富！
還多了一個乳酸菌發酵的濃厚感，吃起來也不會像一般韓式泡菜偏鹹偏酸！嚐起來酸酸甜甜帶點微辣，口感又脆口，非常唰嘴好吃！
而且這款泡菜不加魚露，蝦醬，所以對海鮮過敏或不喜歡這類味道的朋友都可以盡情享用。
素食者如果有吃蒜頭就可以吃喔！
它有小辣、中辣、大辣的選擇，小辣的程度是連不吃辣的人都可以接受喔！艾寶都敢吃，而且很喜歡欸！其他泡菜他不碰的...
單吃、配飯、炒肉、煮豆腐鍋、火鍋都非常正點！
#真心建議不要買太少，#一定會後悔！我已經吃完了3罐，又訂來了4罐....😂
10罐以上會更優惠喔！
如果沒把握，你也可以早早下單，收到趕快吃吃看，喜歡的話，還能趕在結團前再追加喔！
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🔸#黑米（必買）💯👍
這也是我很推薦的產品之一，它本身是屬糙米，不是糯米，所以不擔心不好消化的問題！
本身低GI，擁有糙米富含的膳食纖維、B群和各類微量元素，及豐富的花青素，具有抗衰老保健功效，是減醣的好夥伴。
我特別喜歡搭配白米烹煮，口感很好，米香十足！用來做壽司給孩子吃也很討喜。
【建議烹調方式】
水、米比例為1:1.2(水稍微多一些)，起鍋時悶10-15分鐘。
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🔸#去骨雞腿排👍
堅持手工去骨、加上獨門醃料醃漬入味！
這個對繁忙的家庭主婦真的很方便，隨時拿一包氣炸或煎一下，馬上就解決一道菜！
早餐拿來氣炸做三明治、漢堡...甚至媽媽宵夜時間肚子餓也可以來一片，方便又美味！
也是減醣人的最愛~~🥰
但這項產品太費工，利潤也不高，所以闆娘說我這團大概是最後一團有賣雞腿排了，之後可能就停賣了...
所以喜歡的一定要把握啊！
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🔸#蒜香鹹豬肉👍
它是選用宜蘭豬五花部位，獨門醬料醃製，肥瘦比例蠻恰到好處的，不死鹹，所以可以煎烤後直接包生菜單吃、或炒蒜苗都很美味。
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🔸#椒麻醬（必買）💯👍
這款醬汁吃起來真的蠻特別的！
材料除了花椒、辛香料，還有加了新鮮的檸檬汁，吃起來酸酸甜甜帶點麻辣，味道層次非常豐富渾厚。
不油不膩、辣而不燥、麻而不苦。
拿來當火鍋沾醬，搭配蔬菜、肉品、水餃、滷味、炸物，或是拌麵都非常好吃！
也非常推薦！
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🔸#花椒豬頭皮（推）👍
它選用台灣優質豬肉，搭配花椒獨有的香氣，滿滿的膠質，入口芳香、醇麻爽快、口感QQ脆脆，絕對是下酒菜最好選擇！
可以打開即食，也可以加入蔥花、蒜苗蒜末涼拌，就成了一道涼拌菜，很唰嘴。
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🔸#櫻花蝦米糕👌
選用Q彈的舊糯米和新鮮溫體豬肉、香菇拌炒，加上嚴選本地的櫻花蝦。
闆娘櫻花蝦像是不用錢一樣用的爆多！所以蝦米香氣很濃郁，完全在口中散發。
吃重口味的建議可搭配甜辣醬、胡椒、香菜更美味喔！
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🔸#肉鬆（原味/海苔）👍
用新鮮豬肉，成份單純，不用豆粉混充，慢火烘炒，餐桌上的最佳飯友，口感酥香、香氣撲鼻。
拿來配飯、配粥、做壽司都很好吃。_______________________________
#運費一律160，#滿2000免運
如果有選擇困難的朋友可以直接選 #組合箱，也就是大全配，什麼都來一點，每樣都滿足！😊
非常美味的一團，尤其泡菜一定不能錯過！！！
一定要下單，闆娘都是每日現做，產能有限啊~~~現在的氣溫白菜是最好吃的！！
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⛔注意事項⛔
依照訂單內容安排「冷凍」配送 或「冷藏」配送，倘若訂單內容肉品類較多，為「冷凍」配送，倘若訂單內容藏溫品較多，為「冷藏」配送。可接受再下單！
去骨雞腿排/蒜香鹹豬肉/櫻花蝦米糕/花椒豬頭皮-到貨請冷凍保存。
泡菜請冷藏，不適合冷凍喔！
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🚩 下單： https://gbf.tw/p0d4s
▪️開團時間：11/09~11/16
▪️可刷卡、轉帳
（下單後五個工作天請完成匯款）
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