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今晚吃的很簡單
味噌火鍋+梅子雞
上禮拜去竹崎，特地繞到梅山的梅問屋買梅子，我個人超愛他們的紫蘇無子Q梅及綠茶梅，剛好看到他們有賣梅子醬，就買了一罐甜的梅子醬，想說如果在家炸豬排要拿來配，就是學小碗和食的豬排。然後善化有一間便當店的梅子雞很好吃，家裡剛好有雞肉，今天就先來做梅子雞。
1️⃣先用米酒、鹽巴、梅醬醃雞肉
2️⃣沾太白粉及地瓜粉
3️⃣熱油鍋油炸後撈起備用
4️⃣梅醬+鹽巴+糖+味醂+水，煮滾勾薄芡
5️⃣雞肉倒入醬汁攪拌到收汁就完成了！
㊙️對了，我還加了二片紫蘇Q梅味道更棒！
甜甜酸酸的好下飯😋
#晚餐 #晚餐吃什麼 #晚餐自己煮 #梅子雞 #味噌火鍋 #liz小廚房 #梅問屋梅子元氣館 #梅問屋 #梅子醬 #紫蘇無籽q梅
꙳ 𓇬 ☽
#食事紀錄 #減醣飲食
𓎩𓌉𓇋 👩🏻
檸檬鹽麴豬肉
燙小松菜｜紅蘿蔔玉子燒 ｜梅子汁
🦖⸒⸒
聽說最近是水逆？
唐老師說水逆就是翻舊帳、回顧、反省、找出原因、修煉自身。
我笑了，覺得準。
因為又被過往的情緒及記憶給影響了¯ࡇ¯
「過度努力是一種自我傷害與耗損。」
週五去按摩，芳療師說我肩頸超級僵硬。
因為我就是一個很無法放鬆的人，很想要有能力去解決一切。過度的期待某一些事情，當知道事實不從人願，其實是會更難受的。
現在的我，什麼都不想做，只想煮飯和吃飯。
#晚餐 #自製料理 #健康ごはん #自炊記録 #鹽麴 #飲食紀錄 #料理記録 #家庭料理 #簡單料理 #原型食物 #餐桌日常 #食卓風景 #夕ご飯 #日々 #日常生活 #foodblogger #eatingathome #foodporn #instafood #delistagrammer #homecooking #生活感 #日常風景 #生活療癒 #onmytable #台北生活 #nisnap
局長跟夫人可是超級冰淇淋控，
所有台北最厲害的冰淇淋店都在我們的口袋名單
所以當這間位於民生社區，超級指標的 #轉轉冰淇淋 能合作團購時
我們真的是樂瘋了😂😂你知道這種榮譽感會想要上台好好感謝爹娘的那種，無法言喻的超級榮幸的合作啊🔥🔥🔥🔥
#2014網路評選義式手工冰淇淋第一名
#國際精品品牌大秀指定口味的手工冰淇淋
#高級餐廳指定配合的冰淇淋品牌
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轉轉吉拉朵創立之初希望用義大利製作冰淇淋的手法，嚴選各地優質的食材，做出 #低脂 #美味 #趣味 的義式冰淇淋，這就是轉轉精神，讓妳/你吃下去的每一口都療癒、每一口都開心❤️❤️❤️
轉轉創始人為了做出做道地的義式冰淇淋，也曾遠赴義大利當地拜師學藝，回國後運用創意轉轉出超過近700口味!!!你去看看他的粉專，每一款都讓人好想吃吃看，太迷人了!
這次康承聯手轉轉的限定6種口味，絕對讓你們著迷不已!!!
不管是總是擁有炎熱午後的時刻，或是即將進入秋冬火鍋季的時刻，來個轉轉冰淇淋，讓舌尖轉出不一樣的新感動吧!
局長要來進入最邪惡的六種口味介紹了😍😍😍
#吉拉朵(有牛奶)：好事花生吉拉朵、泰式奶茶吉拉朵
#雪酪(沒有牛奶)：水蜜桃雪酪、外婆釀的紫蘇梅雪酪、港式鹹檸七雪酪、花生豆花雪酪(純素可食)
每一款都有大小容量 #100ml #400ml 兩種喔!!!
👉#王者般的花生濃香 好事花生吉拉朵（本產品含有花生、牛奶）
主成份：牛奶、花生醬、花生粒
從10多款花生醬中脫穎而出的No.1香氣，烘烤過的花生香氣和鮮奶的濃醇交織久久不散，王者般的濃郁，絲滑和香脆口感一次滿足!!!這一款局長完全被征服!我真的酷愛吃花生，自從H牌出了花生超難買幾乎斷貨後，我終於找到了一家更香更濃，還有顆粒感的花生冰淇淋!不會過分甜膩，卻有著濃濃的花生香!不得不買!!!
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👉#泰泰們的最愛 泰式奶茶吉拉朵（本產品含有牛奶及乳製品）
主成份：紅茶、牛奶、煉乳
跨過3.5小時的航程，直接讓你體驗泰國街頭，將道地泰式紅茶層層淋上鮮奶煉乳，製成的綿密冰體，有小孩最愛的奶香又帶點大人滋味的茶澀，香醇清涼!!這一款是我那酷愛吃泰式料理的太太的最愛!但她總是嫌泰式奶茶太甜很少喝，但這一款很不一樣~有著泰式奶茶的香氣，卻不那麼甜膩，口感綿密，顏色橘澄澄，泰容易嗑完一整桶!!
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👉#記憶中30年前外婆釀的紫蘇梅 外婆釀的紫蘇梅雪酪
主成份：水、梅子糖漿、紫蘇糖漿
青梅一顆顆洗淨去蒂並曬過夏季暖心的太陽，最後放入紫蘇、砂糖置入大甕中等待時間熟成開封，復刻成冰涼雪酪，每一口酸甜刺激味蕾都會想起外婆的愛，最適合炎熱的夏日午後☀這一款古早滋味跟義式風格意外超搭!這一款對於即將進入的冬天火鍋季，絕對是麻辣鍋吃完的 #必買款!
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👉 #重現港式解膩滋味 港式鹹檸檬雪酪
主成份：水、鹹檸檬醬
嚴選醃漬8個月的鹹檸檬，檸檬的酸澀和海鹽的鹹味完美結合，一口氣綿密冰體夾帶鹹、甜、酸三個層次，清涼解膩，重現港式經典滋味，這一款很妙!我覺得有前中後的三種香味，吃進去第一口，跟接下來一直吃下去的感受和層次很不同!很解膩!很愛鹹味的人必買!
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👉三年嚴選！#1年1收成的梨山水蜜桃 水蜜桃雪酪(季節限定)
主成份：水、梨山水蜜桃
這一款是季節限量款!!很少!!!你們快買~~~好好吃好香甜的一款!小孩也超愛!一口水蜜桃雪酪，濃濃的桃香在喉間迴繞，接著是桃蜜香甜，精緻又高貴的味覺享受，耗時3年找尋出最適合雪酪的梨山水蜜桃🍑
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👉手藝的極致！#是豆花也是冰！花生豆花雪酪（本產品含有花生、黃豆）
主成份：豆花、花生、水
花生豆花是 #轉轉獨賣的口味，與技師研發許久終於克服製程困難，保留住黃豆的清香加上熬煮許久的綿密白花生，是一入口你就懂得味道！這一款太厲害了!!!! #我第一次吃到豆花做成的冰 充滿著淡淡的豆花清香，那種口感只應天上有!真的太愛了❤️請你們務必一定要試試看這一款!這種高級獨家滋味~此生一定要吃過啊!
#這一的限定合作真的很難得
轉轉吉拉朵冰始終都是產線全滿，過了夏季炎熱季節就是火鍋季節，一年四季都好搶手!所以這次能爭取到我們真的好榮幸!請大家務必跟上，他有一年的效期~可以把半年的庫存先備好哈哈~台義混和的轉轉新滋味，局長大力推薦你們買起來!!!
#想要試試看的 #有興趣的請留言+1 #局長通知喔!
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳簡單哥的好物推薦🍳
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#涼拌苦瓜
#白玉苦瓜
#梅漬蕃茄
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#五顆蛋輕鬆做玉子燒 ! #壽司飯也能自己做 ! 😍
終於回來跟大家分享家常料理了 !
前陣子臥病在床無法錄影，這次來回應一下粉絲許願的料理🥰
在家也可以做出簡單日式玉子燒，並且壽司飯也可以自己做喔!
因為我只是分享家常做法，所以盡量都是以家庭方便為主
雖然簡單但風味還是很好吃喔! 😆
家常的壽司飯用平常煮飯的方式，我這邊示範的是兩杯米的份量
再來玉子燒要稍微有耐心一點，需要多次翻面跟捲起來，讓蛋汁融入
等到定型的時候會很有成就感喔!因為超級漂亮又好吃的啦!👍
握壽司的時候，大家可以自己握看看，或像我買模具來做，很好玩喔!
雖然只是簡單作法，但看到我家小孩都說很好吃，我就覺得很開心了
粉絲朋友可以一起做做看!😘
✅材料：
壽司醋：100cc 醋、100 克白糖
煮好的壽司醋：約 60cc 要配 1 顆甘甜梅，影片約用 120 cc 使用兩顆
（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）
玉子燒：5 顆雞蛋、一勺開水、一勺味醂、鹽少許
其他：現成豆皮、煮兩杯米、沙拉醬
淋醬：一勺醬油、一勺味醂
✅作法：
▶壽司飯的部分跟平常煮飯差不多，一杯米一杯水，外鍋1.5杯水
本次示範兩杯米，外鍋1.5杯水
▶將白醋或米醋 100cc 搭配白糖 100 克煮至糖融化
▶約 60 cc的壽司醋配一顆甘甜梅，120 cc左右則是兩顆甘甜梅泡著
（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）
▶玉子燒準備五顆蛋，並加入一勺開水、一勺味醂、鹽少許打均勻
▶將鍋子熱鍋熱油後加入打好的蛋汁，均勻鋪平煎蛋
▶玉子燒需分多次慢慢煎，煎好一層捲起後再繼續加入蛋汁翻面
▶蛋汁如用得差不多時，可以準備將玉子燒定型，煎至兩面都熟且恰恰
▶玉子燒煎完後可放置在一旁冷卻，稍待切片做握壽司或其他便當
▶白飯煮熟後，加入煮好的壽司醋拌勻，記得甘甜梅不需要下去哦！
（一杯米需要搭配 60 cc 煮好的壽司醋，兩杯則是 120 cc）
▶等待壽司飯冷卻後可照個人握壽司形狀或使用模具定型
▶將握壽司上層加入一點沙拉醬，並搭配上切片的玉子燒
▶豆皮使用現成購買方式，將有沙拉醬的壽司飯那面朝下，包裝成豆皮壽司
▶最後醬汁使用一勺醬油、一勺味醂打均勻刷上握壽司表面即可完成
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今天介紹的所有東西都列在下方囉 enjoy!
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