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新口味食品行👶
地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號
營業時間：09:00-12:00；13:00-18:00
公休：無
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上次發了陳耀訓蛋黃酥後
被網友們大推這家蛋黃酥
接近中秋節這家也超難買～
要先網路預訂到，才能到現場買
所以我直接打開蝦皮找代購😂
跟我一樣不方便去彰化的人
也可以蝦皮買，2盒含運費$780
📎蛋黃酥$228/6入
$228是官網的售價，蝦皮代購是$360
外皮酥脆不油，而且層次蠻多的
內餡的豆沙甜度比不二家低
跟蛋黃融合得很好又不膩口❤️
蛋黃乍看之下偏乾，但吃起來不會乾
而且鹹蛋黃的香氣滿濃郁的～
但個人覺得蛋黃再油一點就完美了☺️
但整體還是蠻喜歡的😆推推！
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❤️彰化超人氣伴手禮就是這味！
與一般常見的牛舌餅不同
這裡薄薄脆脆的口感超涮嘴～
而且不管吃甜吃鹹都美味
椒鹽、蜂蜜、黑糖，三種口味我都要！
人氣之高，常常一出爐就馬上售罄
下次來彰化千萬別錯過
記得買一包來品嚐rrrr！
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《 吳家牛舌餅 》
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🏠彰化市福興鄉員鹿路一段393號
⏰10:00-18:00、週三及週日公休
☎️(04)-7771956
💰椒鹽脆片$100
💰蜂蜜脆片$100
💰黑糖脆片$100
.
Instagram / @pajjinju 授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
每次到鹿港必吃必買的名產
現在想吃終於不用再跑那麼遠啦！
濃濃的芋頭香 Q彈的口感
包你一口接一口 停不下來~~~~
123最新消息都在TG：https://t.me/wecook123
完整食譜：https://wecook123.pse.is/39h46y
訂閱料理123Youtube：https://youtu.be/7cCdRORbrPM
陳昆煌JerryChen
#料理小博士的造型很文青
#師傅的手有練過不怕癢
#手怕癢的粉絲朋友要記得戴手套喔
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鹿港必買名產 在 Re: 我明天要去鹿港可推荏一下什麼好吃的嗎? - 精華區Food 的推薦與評價
※ 引述《asad (sophiscated)》之銘言：
: ※ 引述《fionpisces (迷幻．樂音．深海...)》之銘言：
: 好吃的肉包 像是阿龍師或是阿振的都不錯
: 不過我是比較推薦阿龍師的啦 因為它的包子即使是冷了還是很香 而且不會太油
: 阿振的現吃很好吃 不過外帶冷了後就有點油
: 蝦猴 炸的或鹽水煮的 這是吃新奇的啦
: 而且價錢也不便宜
阿振肉包裡面包的是絞肉香菇餡，絞肉偏肥，吃起來會有肉汁滴出來.
(也就是這樣怕肥肉的就不太敢吃^^)
阿龍師的肉包肉餡事先滷過，肉也比較瘦，兩家我覺得各有千秋啦！看
個人口味.
又，我覺得阿振肉包最好吃的其實是它的饅頭，一個才6元，剛蒸好吃
起來鬆軟，越嚼越有甜味~~
它們家的牛舌餅也很棒，皮較酥層次多，內餡也不過甜，個人認為比玉
珍齋好吃.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.204.31
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作者: clara (La briacona) 看板: Food
標題: Re: 我明天要去鹿港可推荏一下什麼好吃的嗎?
時間: Tue Jun 24 17:03:12 2003
貼一篇我以前寫的食記
可拉拉台灣食記 --- 舊情難忘鹿港
奔馳在夜晚的中山高上，我開著紅色小喜美，經過一個又一個的收費
站，到彰化去找C。
C 在彰化一個偏僻的技術學院教書，每次回台灣，見到他似乎是一件
必要的事情。在地球另一端，我們過著不一樣的生活，分開這多年
了，我在外面飄飄蕩蕩，如同一隻風箏，可是絲線卻一直繫在他的手
上。
走錯好幾次路，最後終於找到了地方，一年半不見，久違的C，看起
來依然如故。我喊著肚子餓，就到了彰化市府旁的夜市，到處亂吃。
太晚了沒什麼選擇，我們先吃了肉圓，吃了碗脆腸湯，然後到另一
家，吃炸得很酥的臭豆腐，剪開填進自己調的醬料。還跑去吃了碗刨
冰。 「彰化市現在已經沒有什麼好吃的東西了。」 C 淡淡的說。
事實上，彰化市因為腹地小，距離台中又近，人潮要不跑到台中，要
不然就是跑到南邊的員林。C跟我一樣都很愛到處找吃的東西，住在
洛杉磯的時候，我們周末就常出去踩地雷。C 回台灣了以後，因為他
在淡水住了六七年，我們也去過淡水，吃遍所有的小吃，以前 C 住
在六張犁的時候也常到安居街吃飯。
隔天，我們到鹿港去玩。上次跟 C去鹿港是三年前的事情了，車開近
鎮裡，街景沒什麼改變，時間變得緩慢了起來，多的或許是商業氣
息，跟隨處可見的美鳳有約照片。我們把車子停在老人會附近，買一
盒酥炸的蝦猴，一邊走一邊吃。蝦猴有點像蝦子，頭部有點像肚猴，
故有此名。鹿港人把蝦猴醃得很鹹用來下飯，因為蝦猴殼多又沒肉，
以前是窮人才吃的，在天后宮前面還可以買得到醃好的蝦猴，不過，
近年觀光客多愛嚐新，現在很多店家，把蝦猴裹粉，像鹽酥雞一樣炸
好，當作零嘴吃。在天后宮附近，有一家素食麵茶，他的麵茶裡面，
還放了很多五穀雜糧，像是杏仁，芝麻等，味道相當濃郁。
我們穿梭在鹿港的小巷子裡，逛一逛商店，可惜的是，很多紀念品都
已經是中國製的玩意，要找台灣古早味，還要不買到仿冒品有些困
難。
抵擋不過老闆熱情的招呼，我們到了天后宮旁邊的小吃店。吃的是招
牌蚵 (~100) 水燙過的蚵仔淋上有辣椒，薑，醋等等的醬料，坦白說，
我不太喜歡，醬料太重把蚵仔鮮美的味道都壓過去。脆皮豆腐，腐皮
捲上嫩豆腐，美乃滋，青菜，紅蘿蔔，花生粉，有些新意，蚵仔煎是
最划算的，蚵仔大約有二三十個，而且他們自家調製的醬料也不錯，
裡面有豆瓣醬，味道特別。鹿港的蚵仔，個頭比較小，吃起來，不像
我在台南吃的蚵仔個兒大。鹿港的蚵仔，小小的肚子裝的是一汪湯
汁，而南部的蚵仔，咬開是實在的肚子，這樣形容或許有點倒胃口，
可是好像沒更好的形容詞了。口感的差別，乃是因為養殖方法的不
同。彰化沿岸的海灘淺，蚵仔多半使用插枝式養殖，只有潮汐的時候
蚵仔才能吸收到養份，因此成長慢，但是肉質結實。南部的話，因為
海岸較深，所以採取垂放式，蚵仔垂放的方向與海流平行，衝擊的海
流帶來充足的養分，所以蚵仔成長速度快，也比較肥，口味各有千
秋。
天后宮對面，就是玉珍齋，我沒能熟記分家八卦，奶油酥餅或者紫玉
酥也不吸引我，我只喜歡他家的綠豆糕跟鳳眼糕，綠豆糕不是一種能
商業化行銷的糕點，太過脆弱而細緻，因而只能在故鄉保持她原有的
風貌。鹿港街上到處都是現烤的牛舌餅，剛出爐熱呼呼的牛舌餅，一
個才五元，白色的是原味，紫色的是山藥口味，我們在九龍齋買山藥
牛舌餅，碩大的耳朵餅，還有 C 最喜歡的花生荖。至於原味牛舌
餅，C 說，一定要到阿振肉包去買。
阿振肉包在中山路上，顧名思義，以包子出名。我買了一個肉包，外
皮很 Q，咬下去也果然有湯汁，只是包子的湯汁，實在油膩，肥肉的
比例太高，吃起來有些膩口。C 堅持他家的牛舌餅好吃，他家的牛舌
餅，比別家貴好多，一個要七八元。熱熱的吃的時候，其實跟別家差
別不大，可是冷了以後，阿振的牛舌餅皮比較酥香，放久了皮不會碎
裂散得到處都是，最重要的是他家的內餡比較多，比較有嚼感，很清
楚的吃到糖飴的內餡，不像其他家的內餡就是薄薄一層，幾乎分不出
來。
買完了該買的，吃了很多，回到彰化市，週一下午，我向C 道別，下
次何時再見，我也說不定，或者等到我回台灣辦工作簽證吧。數月，
或者一年半載。選擇了不一樣的生涯，這就是人生。
玉珍齋
彰化縣鹿港鎮民族路168號
(04) 777-3672
九龍齋
彰化縣鹿港鎮中山路419號
(04) 7777790
鮮蚵專家
鹿港鎮玉順里後寮巷90號
0932-341728
阿振肉包
彰化縣鹿港鎮中山路71號
(04) 777-2754
參考資料 : 水試所牡蠣養殖
https://www.tfrin.gov.tw/service/handbook/015.html
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◆ From: 169.232.230.60
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作者: fionpisces (迷幻．樂音．深海...) 看板: Food
標題: 鹿港小鎮記行--名牌美食的迷失
時間: Fri Jul 4 21:45:32 2003
離開了天后宮後，我和C得到了平安米及保身符，也捐了點香油錢。
根據美食地圖、網友推荏、還有當地食況，到了鹿港，別忘了吃牛舌餅，
還有蚵仔及蝦猴。
我和C隨便到了一家當地名產店，老板正在裝袋著牛舌餅。詢問過後，買
了個紫山藥牛舌餅，一個十元，老實說並沒有什麼特別之處。就是一般"
冷"掉的牛舌餅。
我吃過的牛舌餅有二個種類，一種就是宜蘭特有的脆牛舌餅，感覺像餅乾，
薄脆又帶著甜味。另一種就是麵餅類的牛舌餅了。記憶中，餅類最美味的就
是重慶南路上老伯伯的熱牛舌餅。每到放學或是補習結束時總是很多人在小
攤子前排隊，熱熱的最美味，熱的有點燙舌，卻是最美味的時刻。
地圖路痴的我們，硬是要找到美食介紹中的「輝鴻鮮蚵攤」省略了其他叫賣
的攤販，後來還是找不到，我和C在酷熱的大太陽下只好舉手投降，改轉戰
其他的美食據點。
依據地圖上最近的美食據點是「梅香園艾草麵線」。
在迷途盲目的找尋後，終於找到位於彎道巷弄中的店家，顧名思意，當然
賣的就是艾草的相關產品，當我們找到時才發現食攤沒有開，失望之餘走
入了店中。在老板的告知後才知道原來星期二是他們食攤的店休日，不過
基於其他產品的關係艾草相關產品還是有販售。
老板見我們遠道而來不想讓我們敗興而歸便說現在有的料理只艾草涼麵。
聽了老板這麼說當然二話不說就吃了艾草涼麵。
上桌的艾草涼麵頗像是便利商店涼麵廣告中的整齊排列，雙色的麵搭上新鮮
清脆的紅蘿蔔及小黃瓜，看來真是美味極了。將麵攪和後我嚐鮮了一口，老
板略帶笑意的告訴我們，這道艾草涼麵是由艾草麵及火龍果麵所拼成的。
火龍果麵！？真是新鮮。
之後老板又解釋說大部份是依照食令，不過冬天時因為氣候關係，也較少人
吃涼麵。梅香園的涼麵一向都以雙色麵配色，艾草麵當然是主要角色，其他
的配角有白山藥、甜菜根、還有火龍果。
之後老板親切的為我們介紹著其他艾草類的產品，真的是包羅萬像。
從吃的、喝的、用的，洗臉的、洗頭的，還有泡茶泡澡的，只要是你能想到
的大部份都有。簡直就是從頭到腳都有產品可買。我和C試了店裡好多產品，
每項都很有趣，老板也十分的熱情的為我們講解。
老板感概的說由於現在加入了WTO，農業不得不尋找新的出路，只要是能夠製造
成品的產品大部份台灣人都會努力做。不只為了生計更是為農產品尋找新的出路。
我和C買了艾草霜、艾草洗面皂還有艾草沐浴包。
離開前，老板還十分親切的請我們喝了艾草茶和金佶，真的是酸在嘴裡甜在心裡。
--
其他在網站中，如舊有圖，但這次我白痴的把五(v)寫成十(x)了，大概是寫到半夜
寫神經了吧:p
Fiona的閃亮明日報站台
https://mypaper4.ttimes.com.tw/user/lovefiona/
最新評論：鹿港小鎮記行--I~V
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◆ From: 61.227.113.221
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作者: deeperblue (Goodbye Mr.Logit) 看板: Food
標題: Re: [問題] 鹿港好吃的
時間: Fri Apr 16 02:41:12 2004
※ 引述《pumpink (已經開始想念你們...)》之銘言：
: 可以請問一下
: 玉珍齋隔壁轉角的
: “光華糕餅”舖好嗎？
: ※ 引述《abilityflame (燿)》之銘言：
: : 其實菜頭酥的話松本坊的更棒
: : 個人覺得玉珍齋只是贏在名氣而已
: : 其實鹿港的名產就是海鮮和糕餅類阿~:)
: : 老店都挺不賴的~@________<
我真的大大推薦光華糕餅舖
首先 容許我說一些廢話 因為我實在太想介紹他的老闆了
那天拿到他的名片 還真的讓我嚇一跳
老闆應該是6.70歲的人
他的學歷是紐約大學數學研究所
經歷是曾任教成功大學數學系及中山大學物理系
他大概是用作研究的方法拿來作糕餅了
我曾現場看過他作鳳眼糕
那種細心、小心呵護（難聽一點叫龜毛）的樣子 令人不由得敬佩起來
他的糕餅完全能感覺到老闆那種細心的態度
口味非常的爽口、感覺非常的細緻
而且都是當天現作的
（因為老闆的速度慢.作不了多少.又因為客人多.一定都能賣完）
非常推薦他的牛奶糕、蜂蜜糕、鳳眼糕、鹹梅糕
吃過一次就不會買別家的糕餅了（我和我同學都這樣啦...）
而且老闆還很貼心喔...
因為一般人吃不了太多.又想要吃很多種
所以還可以要求老闆混一盒多種口味的
如果想要買的話前一天最好先打電話預約
因為有可能今天沒有你要的口味.或這是被人買完
（假日通常6.7點去就沒有了）
附上電話及住址
04-7772159
彰化縣鹿港鎮中山路197號
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◆ From: 219.68.19.197
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作者: elittle (努力工作吧) 看板: Food
標題: [食記] 鹿港遊記
時間: Tue Feb 15 01:29:23 2005
說是遊記其實也不算啦
因為想說星期天大塞車
星期一又是情人節..所以就乾脆跟男友都請ㄧ天假星期一在回台北
順便去鹿港走走囉..反正也沒去過
本來以為鹿港很荒涼..沒啥人但是去到那邊..人挺多的咧
之前看過精華區資料實在是少的可憐..只知道啥蝦猴酥好像還不錯
所以我們就從這邊下手囉
不過天殺的鹿港..每ㄧ家店賣的都差不多..實在不知道吃哪ㄧ家
阿人也差不多多..無法看哪ㄧ家人多來比較..所以只好隨便選
男友選一家啥"阿南師"的..
我們點了蚵仔煎..米粉炒..炸蝦捲..還有蝦猴酥
米粉吵很好吃..很入味也不會乾乾的..蚵仔煎我是沒吃男友說蚵仔很多
算是水準之上..再來就是非常失敗的地方了
炸蝦捲..粉太厚..不夠熱..溫溫的..都是皮.粉的味道...失敗
蝦猴酥..沒啥特別..不夠酥脆..粉太濕..沒口感..失敗中的失敗
再來呢..看到路邊有ㄧ家賣肉圓跟脆腸湯..芋丸..還有碎肉湯
我們就點了肉圓跟脆腸湯..脆腸湯腸子很好吃..不過肉員不Q醬料不好吃..不推
再來去玉珍齋買土產..我也不知道未啥去那買..好像是有人PO過文說蠻有名還是好吃的
我就買了小餅乾..欸我忘記正確名稱啦..還有雞蛋夾心跟千層酥
雞蛋夾心其實跟麵包店賣的差不多只是便宜多了
千層酥我覺得有點甜..小餅乾還沒吃不知道..
還吃了霜淇淋跟熱狗還有ㄧ串鳥蛋.都是20..都不錯吃
大概就這樣..不過插個題外話
我到剛回來好像跟男友都沒互道情人節快樂
哈哈哈...給大家當參考啦..如果有人知道更好吃的店別忘記告訴我
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◆ From: 61.56.111.241
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作者: changfong (我不了解你的明白) 看板: Food
標題: [峰大食記]鹿港老全豬血湯麵線
時間: Wed Jul 27 11:08:13 2005
https://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=2355026 圖文並茂版
老全豬血湯麵線
這家小吃攤是我看雜誌上介紹的，豬血湯加麵線的特別組合，讓我這個愛嚐鮮的
外地遊客等不及想試試看。
看雜誌上的介紹，老闆許全盛賣這個「豬血湯麵線」已經50幾年了，始終都只賣
這一味而已，從一碗2元到現在的一碗20元，價格真是便宜呢！
碗裡裝裡四五塊的豬血，吃起來滑嫩有彈性，湯頭裡有紅蔥頭和芹菜的香味，沒
有勾芡，清清淡淡的十分爽口，麵線煮的剛剛好，拿來當作下午的點心十分不錯
喔！
如果想去嚐嚐看的話，可要挑對時間，因為一天只賣下午時段，可別撲了個空喔！
老全豬血湯麵線
地址：鹿港鎮民族路大明路交叉口第一市場
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◆ From: 59.121.129.157
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作者: changfong (我不了解你的明白) 看板: Food
標題: [峰大食記]鹿港-王罔麵線糊
時間: Sat Jul 30 00:03:29 2005
https://www.wretch.cc/blog/changfong&article_id=2369878 圖文並茂版
這家王罔麵線糊聽說在鹿港也是很有名的小吃之一，所以既然來到鹿港玩，
就來試試看囉！
聽說這家店生意很好，所以還在附近開了分店，不過我們去吃的時候，新開
的分店沒有營業，所以我們就到本店囉！店面小小的，嚴格來說應該不算店
面，就是一個鐵皮搭的小攤子，牆上有很多名人和老闆的合照，外面擺了六
七個桌子這樣而已，我們選了一桌坐下，叫了一碗麵線糊（20元）來嚐嚐。
麵線糊顏色看起來白白的，上面還灑了些香菜，裡面的料十分簡單，有蛋、
瘦肉、紅蔥頭等等，味道還不錯。
我們坐在一旁享用麵線糊的同時，顧客一直絡繹不絕的上門，看起來大部分
都是當地人，我想平日的下午生意就這麼好，可以想見假日的盛況了！有機
會到鹿港可以來嚐嚐這鹿港美味的小吃喔！
王罔麵線糊
地址：鹿港鎮公園一路26號
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◆ From: 59.121.138.170
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作者: elight (分享風的自由) 看板: Food
標題: Re: [請益] 鹿港的鹹蛋糕?
時間: Sat Jul 30 08:19:07 2005
不知道你說的是不是"老龍師"這家店的鹹蛋糕？
上次回老家看到蠻多人在買的
口感綿密細緻、口味不俗，你可以試看看
店名：老龍師肉包
三民總店
營業地址：彰化縣鹿港鎮三民路78號
營業電話：04-7777402
中山二店
營業地址：彰化縣鹿港鎮中山路31號
營業電話：04-7745252
以下網址對該店產品有較詳細的介紹
https://047777402.travel-web.com.tw/
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◆ From: 140.119.81.94
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作者: beuys (有心機的人離我遠一點!!) 看板: Food
標題: 鹿港行 (附推:光華糕餅行)
時間: Tue Aug 16 01:08:38 2005
※ [本文轉錄自 Tai-travel 看板]
作者: beuys (有心機的人離我遠一點!!) 看板: Tai-travel
標題: 鹿港行 (附推:光華糕餅行)
時間: Tue Aug 16 01:06:22 2005
我的鹿港行也是和男友去的 ^^
我們有吃阿振肉包(覺得還好 小吃類我比較愛北港的 選擇好多又便宜啊~~)
買了光華糕餅行的米佬(還是豬油佬) and玉珍齋鳳眼酥
也在廟口吃了一些東西
(到底是那一家比較道地呢 那時上精華區查 沒找到所以然 就隨便吃了)
也逛了辜家 感覺不賴 還碰到一家說海陸客的同鄉
要回去時又去了食字路口有說過的"童年往事"吃麵茶
好久沒吃到麵茶了真開心
那家店小玩意很多 但是水果茶不太好喝~~||
然後
那天找"甕牆"的發現過程讓我覺得台灣觀光有點鳥
我們從阿振肉包那邊一直找但都找不到
找到了派出所卻仍看不到有甕的牆(我們還問人 路人說派出所附近沒錯)
後來在派出所旁的巷子裡我們看到一個寫著甕牆的往"上"箭頭
於是我們以為要走出巷子
卻仍一直找不到
後來終於發現
標示是要我們"向上看"
於是
我們終於在充滿尿騷味的廁所水泥牆斜上方
發現了一片被水泥牆檔住的 只有一些甕的甕牆(-_- 台灣人怎麼會這樣建東西呢...)
至於摸乳巷就真的滿窄了 適合情侶去跳黏巴達:D
好
其實我的鹿港行文章重點是"光華糕餅行"
觀光客通常會去它隔壁幾間的玉珍齋本店大包小包買餅回家
其實它就在天后宮直走往玉珍齋本店的前三四間那兒(中山路上)
大家應該都不會注意
因為它沒有特別裝潢 也沒有強力燈光
可是那個豬油佬(還是叫米佬 越寫越餓so昏頭忘了名稱)真的非常好吃耶
一層一層的皮感覺是手工桿的就對了
我那時只買了一包 NT100
回家沒幾天就被家人吃光了
家裡老人家還一直和我稱讚說很久沒吃到這麼紮實的甜點了
且小朋友也愛吃 我只分到一個:~
其實我是看那邊有個阿背無聊的坐在那看玉珍齋本部的人山人海
就想去買他做的來吃吃看
(可能因為我對老店、舊店都有莫名的偏執狂吧
像60~70年代的傳統皮鞋行做的皮鞋樣式也真的比現在的有韻味~)
實在沒想到這麼好吃ㄟ~~
而且裡面還附了一張金牌獎狀 是因鳳眼糕得獎的
看起來他的鳳眼糕應該也很紮實喔
所以下次去鹿港我會再去買它的鳳眼糕吧
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.68.71.147
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: xibala (偽教官．胃教官) 站內: Food
標題: [食] 鹿港光華餅舖的黑糖彎糕
時間: Wed Nov 23 15:22:28 2005
※ [本文轉錄自 ChangHua 看板]
作者: xibala (偽教官．胃教官) 看板: ChangHua
標題: [食] 鹿港光華餅舖的黑糖彎糕
時間: Tue Nov 15 14:55:39 2005
鹿港光華餅舖
老闆人很健談
傳聞東西很實在
在地的行家都會去買
那天有幸直接拿到剛出爐的黑糖彎糕
賣象實在不好
說到口味
略略偏苦
糖份分佈不均
整體評價
有待觀察
光華的綠豆糕
其貌不揚
口味算是可以了
只是還能更好嗎？
以上是個人見解
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.105.14
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作者: fmbottle (出爾反爾) 看板: Food
標題: [食記] 鹿港阿婆麻糬
時間: Mon Dec 19 22:49:51 2005
地點：位於中山路與民族路交叉口再往裡走的市場中（從玉珍齋那條路進去）
說到鹿港，很多人都知道玉珍齋吧，玉珍齋的老字號老口碑是不用說的，
不過既然來到了鹿港玉珍齋，就不能錯過往市場裡再走幾步路就能看到的
阿婆麻糬。
阿婆麻糬是至今我吃過最難以忘懷的麻糬。隨著鹿港的觀光業越來越繁盛
，原本只做本地人生意的阿婆麻糬也漸漸外銷了。但說起知名度，恐怕還
是不及阿振肉包或王罔麵線糊吧。除了位居傳統市場內之外，店面不大，
極為簡單也是很容易讓人忽略的原因之一。不過如果純粹因為這樣的理由
而錯失品嚐阿婆麻糬的機會，損失真的很大。
圖：
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=fmbottle&b=11&f=1134899574&p=9
親戚從鹿港上台北拜訪，經常不忘帶幾盒阿婆麻糬。有時為了趣味，也怕
花生粉、內餡出水，會特地請老闆不要先包好，將材料先個別包起來，待
要吃時再自己動手包。
小時候總覺得包麻糬很好玩，可以包自己想吃的料，貪心時就會塞很多，
用力的將邊緣壓緊，再沾一沾花生粉，或是故意沾點芝麻糖粉。麻糬皮很
Q，當天食用更是新鮮有咬勁，和著甜甜的芝麻糖內餡，吃的時候特別津
津有味。
也許是小時候就吃這款味道的麻糬，因此什麼曾記聯全一之軒等等，對我
來說都稱不上是最好吃的麻糬。不同這幾家走大量、精緻、高價、口味多
樣的行銷路線，阿婆麻糬就是那種傳統市場的平民麻糬，便宜，份量也夠
。老闆就在客人面前製作、調理各種口味的麻糬，等客人點了才開始做。
不過說是各種口味其實也就三種，有原味（包芝麻糖內餡外表再沾花生粉）
，綠豆（包自製的綠豆泥切塊賣），和雙糕潤（以麥芽糖及芝麻糖內餡夾
心，表面沾花生粉）。原味及綠豆都是一個5元，只有雙糕潤是一個10元。
經常是一盒一盒的賣，每盒有10個，50元。當也可以不同口味混著搭。
我則是偏好原味和綠豆口味。我喜歡芝麻糖內餡吃下去咬得到砂糖的喀ㄘ
喀ㄘ的口感，對比麻糬的Q軟真是絕妙的搭配。至於綠豆餡則給的很大方
，綠豆不會太軟爛，從切面可以看得的顆粒，甜度也恰到好處。實際上就
連雙糕潤包裹的麥芽糖也不會太甜，但三者比起來，我還是喜歡前兩種基
本款。它們簡單，樸實，不需繁雜的功夫，價格也平易近人，味道就是令
人回味無窮。
圖：
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我們上台北前特地繞去市場買了麻糬。雖然店面不大，但客人可是絡繹不
絕。早上九點左右市場已經是熱熱滾滾，除了魚肉果菜攤販，一些小吃攤
子也戰得火熱。除了眼前的麻糬攤，有賣熱甜湯、豆漿饅頭、炸蚵餅、麵
線糊、肉羹、雞捲、蚵仔煎等等的。
我想下次來，有機會一定要嚐嚐市場的蚵餅（就是蚵爹）。親戚來台北總
會買幾包蚵仔、蝦丸貢丸花枝丸，蚵仔不必說，其他幾種丸都很好吃。說
到貢丸，除了鹿港貢丸（還要特定那一家），否則我一概不承認好吃。很
多東西除了鹿港的，其他一概不算好吃，這也算是某種鹿港人的偏執情節
吧。常吃自家的蚵仔料理，卻沒吃過市場的蚵餅。鹿港蚵仔可是出名的優
良，從小我就只敢吃這種肚子比較小的。新鮮蚵仔做成的蚵餅一定很棒吧
，而且好大一個才20元（台北可貴的）。
各種小吃攤看得我眼花撩亂，明明站在阿婆麻糬攤前的，卻被市場叫賣聲
弄得心猿意馬。這時間市場裡大多是本地的客人，因此四周充斥著熟客與
老闆輕鬆默契的交談，市場總是鬧哄哄的。冷風猛刮的冬天，小吃攤前冒
著熱氣，看起來溫暖極了，在這個充滿活力的市場中，想不分心也難。
老闆包好了，我們提了麻糬離開。一坐上車，一家人忍不住便打開紙盒，
每種口味各嚐了一塊。
「新鮮的最好！」姊姊說。
雖然冬天放個一兩天沒問題，但還是當天食用完最好。畢竟這是老闆每天
現做現賣，希望客人每天都能吃到最新鮮麻糬的心意，辜負了就太對不起
老闆了。為了美味，還是別放太久才好噢。
如果來到鹿港，又還沒過中午的話，請務必到市場來嚐嚐阿婆麻糬。
圖文：
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