烏魚子季節
新鮮烏魚白季節之後，就是鹽漬曬好的烏魚子季節了。
這是鹿港的烏魚子，週末去了一趟找朋友，鹿港烏魚子的前端習慣留一小塊銀白魚腹、覺得很特別。
鹿港烏魚子 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過125的網紅美食達人李香緗，也在其Youtube影片中提到，濠誠活海產京川菜麵食餐廳 「鹿港當地30幾年老店」 推薦菜色 1️⃣芋頭鴨 2️⃣四季豆大腸 3️⃣櫻花蝦炒烏魚子 ✅肥肥的鍋貼跟小籠包都是店家手工現作⭕️ 彰化縣鹿港鎮新宮里光復路27號 （設有停車場） (04)776-6558 午餐時段：11:00 - 14:00 晚餐時段：17:00 -...
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鹿港烏魚子 在 橘子狗愛吃糖 Facebook 的最讚貼文
http://www.orange-dog.com/2015/01/lu-mulletroe01.html
(請點連結)
每年這時節是鹿港烏魚子最棒的產季..團圓餐桌上總少不了它..
在老街裡就有這麼一攤常常看到在陽光下曝曬..
隨著熱氣陣陣香氣飄來..想起烏魚子金黃香醇的滋味..
隨手跟阿姨買了幾塊小的..價位還不會太貴..聽說年節越近生意越好!!
鹿港烏魚子 在 橘子狗愛吃糖 Facebook 的精選貼文
每年這時節是鹿港烏魚子最棒的產季..團圓餐桌上總少不了它..
在老街裡就有這麼一攤常常看到在陽光下曝曬..
隨著熱氣陣陣香氣飄來..想起烏魚子金黃香醇的滋味..
隨手跟阿姨買了幾塊小的..價位還不會太貴..聽說年節越近生意越好!!
鹿港烏魚子 在 美食達人李香緗 Youtube 的精選貼文
濠誠活海產京川菜麵食餐廳
「鹿港當地30幾年老店」
推薦菜色
1️⃣芋頭鴨
2️⃣四季豆大腸
3️⃣櫻花蝦炒烏魚子
✅肥肥的鍋貼跟小籠包都是店家手工現作⭕️
彰化縣鹿港鎮新宮里光復路27號
（設有停車場）
(04)776-6558
午餐時段：11:00 - 14:00
晚餐時段：17:00 - 21:00 (全年無休)初訪日期：2021.09.04
鹿港烏魚子 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
播出日期：2014/05/01
▶台南碗粿
店家：富盛號碗粿
▶黑糖粉圓
店家：陳三鼎黑糖粉圓鮮奶專賣店
▶台北蚵仔煎
店家：樂華許家蚵仔煎
▶鹿港包子
店家：老龍師肉包
▶九份芋圓
店家：阿柑姨芋圓
▶布袋蚵仔包
店家：雙燕蚵仔包
▶基隆泡泡冰
店家：沈記泡泡冰
▶六合烏魚子
店家：蔡家烏魚子
▶藥燉排骨
店家：陳董藥燉排骨
▶石門肉粽
店家：劉家肉粽
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鹿港烏魚子 在 鹿港建成海鮮- 本港野生烏魚子 從殺烏魚到取卵到成品都是 ... 的推薦與評價
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鹿港烏魚子 在 [交易] 鹿港野生烏魚子-鄉民特價 的推薦與評價
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鹿港烏魚子 在 [新聞] 鹿港烏魚子今年不漲價- 看板ChangHua 的推薦與評價
鹿港烏魚子 今年不漲價
2019-11-28 23:04聯合報 記者林宛諭／彰化報導
彰化鹿港鎮公所與漁會舉辦的「烏魚樂時節」，12月8日在鹿港公會堂廣場登場，有烏魚
米粉400份讓民眾品嘗。彰化區漁會總幹事陳諸讚說，雖烏魚子產量減少，但今年漁會與
養殖戶合作的烏魚子原則不會漲價。
昨暖場活動，鹿港鎮長許志宏、彰化縣府秘書王錦銓與彰化區漁會理事長陳宗義、總幹事
陳諸讚分二組PK做烏魚米粉，稻江科大餐飲系副教授吳文智也示範結合烏魚子與法式義大
利麵做出創意料理。
陳諸讚說，野生烏魚大約冬至前後到彰化沿海，目前養殖烏魚已開始採收烏魚子；由於烏
魚必須養殖3年才能收烏魚子，養殖成本也愈來愈高，今年產量少了近一成，但漁會仍會
自行吸收成本，提供和去年相同價格的烏魚子。
許志宏說，鹿港製作烏魚子是先從母魚肚中取出魚子，連著一塊肉防止烏魚卵子溢出，不
用繩綁頭，成為鹿港烏魚子的標誌，品質佳、味美價高。
12月8日11點30分及下午2點30分將推出「烏魚美食品嘗」，下午也有漁樂DIY等活動。
https://udn.com/news/story/7325/4194039
心得:
為啥沒有人吃烏魚肉反而吃烏魚子，
這問題一直困擾我很久
難道是因為烏魚肉不好吃嗎？
而且取出烏魚子的烏魚肉也可以拿出來食用吧，
不要太浪費烏魚的鮮美了
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