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話說我不是在進行晚餐無醣嗎
今天是第四天了,
早餐我吃了一塊輕乳酪蛋糕配50cc牛奶,
中午跟女兒去吃麗媽香香鍋,
我們兩個共鍋加點一份菇菇盤,米飯的部分我吃了大約三大口,
下午到了五點,我覺得我快暈倒了,頭暈目眩,
我的大腦叫我趕緊去補充醣份,
好吧,其實我也不知道到底是因為太想去某村 bô tshun 買麵包而產生的偽頭暈,
總之感到一種力量驅使我的腳步
我的腳....
情不自禁
摩~ 擦 摩~ 擦 ~摩
在這光滑的地上摩擦~ 摩擦~
一步一步 似魔鬼的步伐 (花花的粉絲)
五點半我吃了圖一這個包,晚上再吃兩塊火龍果
嗚嗚嗚...
黎明請你趕緊來,我要吃早餐啦~~~
將將✨
答案揭曉
小火鍋沒錯唷～～～～
大家都很厲害
完全正解是麗媽香香鍋～～～
#猜對了嗎
🎉多多姊姊生日趴之抽獎活動🎉
由於下個月1018是我姊姊的生日~
姊姊有個生日願望~就是希望「麗媽香香鍋-延吉店」粉絲團能夠破500人~請大家幫我一起完成姊姊的心願吧😘😘😘
活動說明: 即日起至10/18晚上12:00截止，只要~
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哇!!姊姊說這是他永遠20歲的生日趴~所以會抽20位幸運粉絲隨機贈送以上小禮物喔!!!大家是不是最希望抽到我的照片呢?🐶🐶🐶
活動全台灣的朋友都可參加~不過中獎者住在台北市或新北市的話還可多得到一張麗媽香香鍋-延吉店的30元優惠卷(無限期)但寄送的地址必須是台北市或新北市哦
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1.請得獎人於得獎公佈後三日內回覆確認同意領取獎項，並私訊提供完整連絡資訊(真實姓名、手機、收件地址) 逾期未回覆確認同意領取獎項或未提供領獎人完整正確資訊，均視同放棄領獎權利。
2. 中獎者不得要求指定獎項更改或折換現金。
3. 活動限台灣本島粉絲參加~海外地區恕無法配送。
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🎀🎀歡迎大家一同來參加哦🎀🎀
怎麼炒出有香氣又帶點濕潤感的古早味炒米粉？
坦白說在台北我一直吃不慣放在蒸籠上蒸的炒米粉
吃起來會有一種像是小時候在學校吃蒸便當的味道
而且我也覺得這樣的米粉不能叫做炒米粉
因為好像根本就沒有跟食材、調味炒過
那為什麼要叫炒米粉
而且也有可能是因為一直蒸著
所以吃起來都會覺得米粉乾乾的很容易哽到
難怪都會淋上肉燥、肉汁
-
剛上台北吃炒米粉的時候都會讓我有點混亂
因為我們從小在台南家吃的炒米粉
是媽媽會放很多的料一起炒
炒起來油油亮亮的很香也很有 [氣味]
而且是家家戶戶的媽媽都可以炒出好吃極了的炒米粉
炒米粉就像是以前媽媽的一張證照
有了這張會炒米粉的證照
就是一個 [賢慧熬煮甲ㄟ好媽媽]
當然這是我個人這樣想的啦
-
今天的香腸炒米粉
真的是我們家從小吃到大的做法
印象中媽媽很會用香腸做出千變萬化的料理
[咁拉不免錢ㄟ] 說真的就是這樣
因為小時候家中真的隨時都可以有香腸吃
所以我們也都習慣了
而今天的這道香腸炒米粉
嬌媽現在都客氣的說『我炒得比她好吃了』
其實哪有？如果有也是因為我每一步都遵循著她的做法
從小我就喜歡窩在她的身邊看她做菜
現在我們居然換過來了
嬌媽會來到我身邊看著我做菜
然後開心地吃著我做的菜
這是時光的轉換也是一種情感的轉移
我何其幸運在現在這年紀還能有母親的陪伴
-
『我不要吃米粉』兒子不喜歡吃米粉
很奇怪他一開始都會先這麼說
可是後來我煮的芋頭米粉湯他很愛
『因為我很喜歡吃芋頭』兒子這麼說
還有只要我做香腸炒米粉他也很愛
『那是因為有香腸和香菇』兒子又這麼說
這可能是生兒子跟女兒的不同吧！
我沒有貼心的女兒只有喜歡跟我唱反調的兒子
-
對於現在的我來說
吃東西不再只是吃進東西然後覺得好不好吃
其實背後還有對於這樣東西的記憶和情感
我想吃的炒米粉
要有料的、要有醬油香的、要有爆香香香的、
要米粉真的有在鍋子裡面炒的、要有微微的濕潤感的、
最後最好要我媽媽炒的
-
就是這樣我們舌尖上的鄉愁
都會循著媽媽的味道『回家』
-
『古早味香腸炒米粉 食材』
食材：（一包米粉的份量）
香菇8朵
米酒少許
蝦米6g
紅蔥頭25g
蒜頭12g
洋蔥130g
木耳70克
紅蘿蔔100克
香菜30g
高麗菜¼顆+或-
芹菜3支
香腸6條
米粉(炊粉)1包
溫開水大約250~300mL*2
—————————————————
橄欖油或是豬油3~5大匙
調味料（大匙後面乘以2才是一包米粉的份量）
醬油3大匙45mL*2
糖1大匙*2
老醋少許
胡椒粉少許
你問住台南的筑筑最適合上哪裡吃飯？我會推薦好停車、價位合理又好吃的【老廣粵花雕創意坊／中式料理】。我跟家人們去吃，大家都讚不絕口喔～一起來看看我們點的料理吧！
－麻辣霸王花雕雞：
送上來時店員就貼心提醒煮的過程中，鍋子和鍋蓋很燙，不要觸碰到喔！尤其有些帶小孩子來用餐的。
其他吃法是先把料拿出來，再加入雞湯，就可以喝好喝的湯囉！不用直接把雞湯倒入煮，以免稀釋原本料的味道。
我們覺得這道料理好下飯，大家都吃超過一碗飯，實在太好配飯了～香香辣辣的雞肉，搭配軟Q板條，平時在外頭比較少見的料理（像我媽就沒有吃過呢），就是要來【老廣粵】吃！
－特製板條：
花雕雞剛開蓋時建議不要立即食用，收汁一陣子融入進特製板條內食用會更香。特製板條是【老廣粵】招牌，手工製成因此較Q，也比較容易吸收醬汁、比較入味，除了最受歡迎的特製板條，另還有年糕、烏龍麵、河粉、冬粉。
－澳門豬骨煲：
湯滾、菜熟就可以食用，用黃豆、山藥、豬大骨熬製，豬大骨有附手套和吸管，讓我們可以不用沾手。筑筑好喜歡喝這鍋湯，超濃郁、超好喝的！沒喝完還可以外帶喔～女生就是要多吃豬骨補充天然的膠原蛋白^^青春美麗～真的好吃又好香～用吸管把營養通通吸進我的肚子哩！老年人和小孩吃對骨頭也很不錯喲！
－香酥椒鹽雞軟骨：
筑筑、媽媽和妹妹都覺得雞軟骨超正點的！外頭真的比較少看到用雞軟骨去做料理，好香、好有嚼勁、好下飯！尤其是我媽，還特別詢問店員這道創意料理，貌似想回家試做看看呢X”D
－海味中卷嫩蒸蛋：
上面是蝦卵！筑筑覺得這道好有創意喔～名符其實的老廣奧創意坊！而且神級好吃！超級有味道的蒸蛋，私心覺得比某些料比較少的茶碗蒸好吃！讓原本就喜歡吃蒸蛋的筑筑讚不絕口呀～內部的中卷更是大大提升蒸蛋的鮮度，中卷份量很多呢！
－彩椒西芹炒時菇：
菇菇好吃！長輩、女生都喜歡吃彩椒、西芹，在一堆肉肉的夾擊之中，來點不一樣的時蔬也是比較爽口解膩的。
－椒絲腐乳高麗菜：
好吃好吃（【老廣粵】好像沒有一道料理有雷X”D）～妹妹好喜歡這道高麗菜，高麗菜要不油卻充滿味道也是不容易耶！筑筑拒吃很油的高麗菜，但這道我完全可以啊～
口味上要做變動或其他調整都可以跟店員說喔（雖然好吃到沒什麼好變動的哈哈）
自助的醬料區、冰淇淋可以無限使用，吃完我們就去吃冰淇淋囉～然後心滿意足的回家。
部落格：https://reurl.cc/pd1AgZ
減脂期間飲食都會比較清淡，
經常會因為味蕾疲憊而爆吃或厭食..
進入中年，為了健康和維持體態，
我開始改變飲食習慣，
吃的食物都盡量以原型食物為主，
調味料的選擇，就變成是我最大的樂趣..
剝皮辣椒在我前半生，我幾乎對它提不起興趣，
認識它之後，現在冰箱永遠不會少這一味..
經過處理的青辣椒雖然少了維生素C，
卻能促使脂溶性維生素的釋出，
使人體更能夠輕易獲得維生素A和維生素E，
說到底搜尋它的好處，
只是為了在吃的時候，給自己一個藉口，
熱量不高的調味料，還是要注意鈉含量，
不然沒長肥肉渾身水腫也是會心情不美麗的!!
食譜:
🐔1.剝皮辣椒雞湯
半隻雞肉切塊過水，
切薑片+切泡開的乾香菇，
薑片香菇加一點油小火煸一下，
與適量的剝皮辣椒合體，
加入香菇水與開水跟一點米酒，
電鍋外鍋三杯水，
跳起後燜二十分鐘完成。
🍕2.剝皮辣椒蝦豬比薩(墨西哥餅皮)
洋蔥+蒜頭切碎--小火烘香
香菇切薄片--小火烘香
蝦仁與豬肉--煎熟，
餅皮塗上抹醬（乳酪抹醬 番茄醬 花生醬均可）
依序鋪料然後撒乳酪絲，
烤箱200度烤十分鐘完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。
🥚3.剝皮辣椒蝦豬蛋燒(無餅皮)
兩顆蛋加鮮奶或鮮奶油打散，
蛋液加少許鹽巴與牛奶(或鮮奶油)
用小平鍋，蓋上鍋蓋，小火烘定型，
香菇切薄片--小火烘香，
蝦仁與豬肉--煎熟，
依序鋪料然後撒乳酪絲，
烤箱200度烤十分鐘 完成。
※可加迷迭香或乾燥義式香料提香。
※可加烤小番茄或甜椒配色。
#地方媽媽的廚房筆記
#剝皮辣椒料理
#剝皮辣椒雞湯
#剝皮辣椒比薩
#減脂期調味料
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