今天晚餐吃 #炒麵疙瘩...
每個人一盤,再煎個白帶魚,炒個山蘇就搞定!!!
一般麵疙瘩有麵團式跟麵糊式的,因為我牙口不好,加上想讓艾寶吃的比較輕鬆所以這次做麵糊式的麵疙瘩,口感比較軟嫩順口...
下午就調了麵糊,煮了鍋水,很快地就做好一盤麵疙瘩備用,晚上備好料直接下鍋炒就非常快速的完成一餐!!!
麵疙瘩可以做多一些,拌油防沾黏後就丟冷凍,之後要煮直接取出就可以用了,非常方便喔!!!
麵糊式的快速輕鬆非常多~~
#麵糊式麵疙瘩怎麼做
材料: (我做了後發現不夠,又再調了一份)
中筋麵粉200g
水200~210ml(因麵粉吸水度不同有所增減)
鹽巴一小匙
*做法:
1.以上材料全部混合喇均勻,會呈現黏稠狀的麵糊。
2.煮一鍋水,水滾後轉小火。
3.用一支筷子,把麵糊撥成長條狀(就像人家炸旗魚黑輪那樣的方式),放入滾水裡,煮到浮起就可撈起備用(拌點油防沾黏)。
Ps.用筷子把麵糊撥成長條,快速的接觸滾水裡,原本黏在筷子上的麵糊就會很順的滑落,不用擔心會黏住。
做好的麵疙瘩可以炒,方式就像一般炒麵一樣,把料炒好後,最後再加入麵疙瘩拌炒調味就完成!
也可以直接煮成湯式的,也非常好吃!
#炒麵疙瘩
#樹子豬肉炒山蘇
#香煎白帶魚
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食 疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵. 我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜. 想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃. 這是我的小偷懶煮法,不用辛苦...
「麵疙瘩怎麼做」的推薦目錄:
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麵疙瘩怎麼做 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
感謝您觀賞今天的影片.
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麵疙瘩怎麼做 在 有口福 Youtube 的最佳解答
花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
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所需材料(2-3人份):
麵疙瘩部份:
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份:
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份:
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法:
1. 首先除去花椰菜的葉子,然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中,煮約20分鐘,然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來,放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來,擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材,一起放入碗中,然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份,滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉,並在乾淨的梳子上逐一滾過,使小麵團變成長方形,並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸,直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油,然後放入培根,煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中,煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後,加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後,將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後,關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先,將半顆洋蔥切丁,將1瓣大蒜切成蒜末,放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜,然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘,然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊,放在花椰菜麵疙瘩上,淋上花椰花醬。可依各人喜好,撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表,還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同,但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎?快來試試這個花椰菜和起司三明治吧!https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
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麵疙瘩怎麼做 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的最讚貼文
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比賽小遊戲 敲打企鵝 還有小禮物喔 penguin war ペンギン戦争
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