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#超級簡易親子食譜
【零失敗】芝心麻糬波波
這個糯米粉木薯粉的比例做出來比較像山x麵包芝士波質地，如想吃硬身及脆口質地，可以將木薯粉比例提高。
材料：
糯米粉 100g
木薯粉 20g
芝士粉 40g
雞蛋 一隻
牛奶 70ml
無鹽牛油 40g
糖鹽 少量
芝士碎 100g
詳細做法可以睇依度：
https://littlefatplanet.wordpress.com/2019/08/19/cheeseball/
#芝士波波 #芝心 #小朋友小食 #親子食譜
EC烘焙筆記--麻糬波波
女兒說明天想帶朱古力麻糬波波回校做茶點，我較喜歡木薯粉比例高的質感，所以剛才試了以下份量：
牛奶120克，無鹽牛油50克， 鹽1/4茶匙，日本糯米粉(藍星牌Mochiko糕粉)30克，木薯粉100克，無糖可可粉10克，大蛋1隻，原蔗糖35克，70%黑朱古力(切碎)40克
日本糕粉比普通糯米粉做出來的麵糊特別柔軟，後來我多加了1.5湯匙木薯粉調整軟硬度，麵糊又黏又軟不能用手搓圓，不想洗唧袋於是用雪糕勺，舀出麵糊後直接入爐，焗完後外貌感覺有點兒rustic，如果用沾了水的手指把麵糊尖角撫平才焗應會漂亮一些。
朱古力麻糬波波原食譜及詳細做法重溫 http://wp.me/p5iSa0-y1
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