[ #WFH 今天來趟舌尖上的中國！演算法帶我飛]
今天午餐又是清冰箱料理，
看到YouTube 中國影片有什麼麻辣拌醬料，
用花生醬+五香粉+芝麻+醬油+蠔油+糖，
我再加上之前做的辣油等等，
就調出一個超美味的醬料，
然後吧各種肉片、丸子、豆皮、高麗菜燙一燙，
最後加上蔥花、香菜、花生碎，淋上醬汁，
就仿如是個滷味之類的東西，世界無敵飽！
晚上也是被神奇演算法推薦到的新疆大盤雞，
看了看作法決定也來效法看看，明明沒吃過，
可是食材不難，我也想挑戰看看，
用油炒冰糖，倒入冷水做成炒糖，
雞肉用米酒、花椒、鹽、白胡椒、玉米粉抓醃，
開火熱油爆香蔥薑與花椒粒，倒入雞肉，
炒香之後加入炒糖、乾辣椒、豆瓣醬、醬油煮滾，
加入鹽巴，還有一邊用醬油水煮的馬鈴薯，
持續燉煮，要起鍋前加入青辣椒、蒜、聰拌炒，
就完成這個新疆大盤雞啦！味道真d香！
要當新疆妹子絕對不能只有大盤雞，
還要來個烤包子才行，不過我沒羊肉，也沒孜然，
我改用牛肋條、一點咖哩粉，配上洋蔥、番茄，
一點青辣椒，拌拌抓醃，包入蔥油餅皮，
接著一樣用烤箱烤一烤，超級好吃！
管他是不是正宗烤包子，這都是個好吃的烤物！
說真的做中國料理跟平常作台菜還不太一樣，
煮出來味道也是滿有差異的，
果然中華料理博大精深，小當家不是亂演，哈哈！
