關於 黃詩文主廚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【法餐中的剛柔之魄2】米其林星廚之徒黃詩文，攜手小農食材 ...

坐落於台北安和路的「Ephernité法緹法式餐廳」風格典雅溫馨，如當家主廚黃詩文（Vanessa Huang）般，相談起來安和宜人，有別於大眾印象中的豪邁大廚， ...

#12. 傳達一整間餐廳的用心：黃詩文主廚的Club Voilà Box

兩度獲得米其林餐盤推薦的Ephernité ，黃詩文主廚向來與優質小農以及進口食材商合作，她的料理特別使用當季蔬果呈現最佳風味。面對疫情，黃詩文沒有為了 ...

#13. Vanessa Huang - Facebook

知名法式餐廳Ephernité的主廚黃詩文，擅長運用法餐技巧，將產地直送的在地新鮮食材打造成「一入口就能令人感動的美味」。到底她如何挑油？ 她形容好油是「廚師家中的香水」 ...

#14. 【後疫情餐飲趨勢1】Ephernité法緹主廚黃詩文新品牌「Club ...

「Ephernité 法緹」法式餐廳主廚黃詩文創立的全新品牌「Club Voilà」，菜式舒心溫暖。 料理食材箱附有與餐廳合作的小農、食材商供應的半天筍、佛手瓜 ...

#15. 【食譜與示範】馬賽魚湯/ 黃詩文Vanessa HUANG

台灣農產國家隊行動邀請十七名熱愛料理的名家匯聚一堂，各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理，第十三棒是Ephernité法緹法式餐廳主廚Vanessa HUANG的 ...

#16. S1EP6 / Dare to dream bigger and aim higher ft. ephernité ...

ephernité餐廳 主廚 Vanessa在她三十歲之後，人生轉了一個大灣， ... Dare to dream bigger and aim higher ft. ephernité餐廳 主廚 Vanessa 黃詩文.

#17. 台灣7 位有著特殊職涯的米其林推薦餐廳大廚 - MICHELIN Guide

米其林一星餐廳天香樓主廚楊光宗過去曾參與生產線從無到有的建置，也當過工廠廠長。 ... 大廚黃詩文（右圖，黃詩文提供）大學念的是廣電，畢業後曾到 ...

#18. 美食關鍵詞EP76【主廚的誕生10】Ephernité 法緹主廚黃詩文 ...

本週主廚的誕生單元，邀請到本節目的第二位女主廚黃詩文Vanessa。她本科不念餐飲，在32歲的時候才去法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校（FERRANDI Paris）就讀，經過法國 ...

#19. 《主廚女神》：最好的料理是苦工也是藝術

自己從業以來，不論是在世界知名米其林三星餐廳的工作經驗，或是返台獨立創業，. 做為一位女性主廚所遇到的甘苦與掙扎。 【講師簡介】. 講師：黃詩文.

#20. 專訪Ephernité 主廚黃詩文- ︎ GQ STYLE FEST - Instagram

103 likes, 0 comments - flavornews.tw on August 3, 2022: "✴︎ GQ STYLE FEST​ ｜專訪Ephernité 主廚黃詩文​ ​ —— 擇自己所愛的模..."

#21. 全民大廚1／Club Voilà 雙人精緻晚餐| 生活 - CTWANT

連續3年獲得米其林餐盤推薦的「法緹Ephernité」，主廚黃詩文Vanessa的新品牌「Club Voilà」短短3周人氣暴升，推出的料理箱就像組裝玩具，照著使用 ...

#22. 美食關鍵詞EP78【主廚的誕生10】Ephernité 法緹主廚黃詩文 ...

本週主廚的誕生單元，邀請到Ephernité 主廚黃詩文Vanessa。她本科不念餐飲，在32歲的時候才去法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校（FERRANDI Paris）就讀，經過法國米其林 ...

#23. Ephernité法緹日本最高等級和牛遇上經典法式料理 - 工商時報

日本最高等級和牛遇上經典法式料理？和牛油封蔬菜沙拉、蘭姆酒和牛澄清湯、生牛肉塔塔...Ephernité法緹主廚黃詩文量身打造細緻和牛料理套餐。

#24. 法緹 - auxblancsmoutons.fr

【法餐中的剛柔之魄2】米其林星廚之徒黃詩文，攜手小農食材. ... 霎那間化作永恆法緹Ephernité主廚黃詩文米其林三星大廚#米其林餐盤法式料理Ephernite ...

#25. 法緹法式料理 - boholodge.fr

從Ephernité到Club Voilà 一探主廚Vanessa黃詩文的料理魔法ephernit. ... 法式餐廳的主廚黃詩文，作為米其林三星名廚Pascal Barbot所遴選的25位傑出 ...

#26. 法緹主廚黃詩文聯手義大利麵品牌裸食克拉 - ELLE

Ephernité法緹餐廳主廚黃詩文（Vanessa Huang），採用義大利知名品牌裸食克拉的義大利麵，以「邂逅」為題，創意發想，並以法式手法打造絕無僅有的義大 ...

#27. 黃詩文-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜烹飪

找黃詩文在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供台灣米其林主廚,台灣主廚,女主廚台灣相關資訊，找黃詩文就在網路名人美食食譜烹飪.

#28. 美食關鍵詞EP78【主廚的誕生10】Ephernité 法 ... - Listen Notes

01:18:05 - 本週主廚的誕生單元，邀請到Ephernité 主廚黃詩文Vanessa。她本科不念餐飲，在32歲的時候才去法國巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校（FERRANDI ...

#29. 台北米其林推薦法式料理『Ephernité』3500元套餐

台北法式料理、約會餐廳推薦『Ephernité』 · 連續四年榮獲米其林餐盤推薦的Ephernité 法緹法式餐廳 · 法緹Ephernité主廚黃詩文​.

#30. 法緹 - epicerie2pauline.fr

飯店距離臺中火車站分鐘· Cover Ephernité法緹主廚黃詩文創作「愛情還是麵包？ ... 法緹」法式餐廳主廚黃詩文（Vanessa），於疫情下催生的新品牌。

#31. 聖沛黎洛S.Pellegrino 歡慶120 週年「食代魅力女性 ... - 欣臨

... 主廚Ana Roš、2016年亞洲最佳女主廚Margarita Forés，以及2017 年亞洲最佳女主廚 ... 佳女主廚，攜手兩位台灣女主廚黃詩文與黎俞君共同料理，十手聯彈向女力致敬。

#32. 法緹法式料理 - stan-top09-chrudim.cz

法国人热爱美食，更是嗜鸭成痴。. Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚——黃詩文Vanessa. Vanessa 歷經法國斐杭迪高等廚藝學校（FERRANDI Paris）、 ...

#33. 法緹法式料理 - gabinetpuer.pl

Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚——黃詩文Vanessa. 法国人热爱美食，更是嗜鸭成痴。. 200萬人以上追蹤，旅居巴黎甜點youtuber親授！快速甜塔點心.

#34. 法緹法式料理 - lumpisko.cz

餐廳第三場，則由連三年獲台北米其林指南推薦的Ephernité法緹法式餐廳主廚黃詩文為餐飲職人示範，如何使用法國創新料理工具Cookal植物性焰燒酒精替 ...

#35. 法緹

主廚 Vanessa在年至法國的Grégoire-Ferrandi 學習廚藝，原先只是想開一家咖啡店，沒 ... 【法餐中的剛柔之魄2】米其林星廚之徒黃詩文，攜手小農食材.

#36. 法緹 - hlidaninaprani.cz

主廚 Vanessa在年至法國的Grégoire-Ferrandi 學習廚藝，原先只是想開一家 ... 法緹餐廳主廚黃詩文（Vanessa Huang），採用義大利知名品牌裸食克拉的 ...

#37. 法緹法式料理 - orthoboost.fr

【後疫情餐飲趨勢1】Ephernité法緹主廚黃詩文新品牌「Club Voilà … Kathy 大學就讀高餐，從高中起就以專業餐飲人為職志。

#38. 2019米其林前哨不可不知風雲餐廳點點名 - 美麗佳人

接著又在聖佩黎洛2018亞洲主廚高峰會<水的旅程>主題餐宴上，吃到Restaurant Ephernité主廚Vanessa Huang 黃詩文的獨創料理，看來瘦弱羞赧卻溫柔 ...

#39. 在家享用法國菜！米其林餐盤餐廳推DIY料理箱半小時就能上桌

Ephernité主廚黃詩文表示，全國三級警戒下，餐廳無法提供內餐服務，許多食材商業績大跌，就連與餐廳長期合作的蔬果小農、食材商都大受影響，因此新 ...

#40. 疫情中的軟「食」力》法國食品展揭幕駐台副代表戴寧智 - 風傳媒

第2屆法國食品展：法國在台協會商務處處長高德廉（中）與主廚黃詩文（女）和傅禮安（右）（簡恒宇攝）. 戴寧智強調，這場以食物為主題的活動，不只是 ...

#41. 疫情下堅守法國軟「食」力法國在臺協會商務處第二屆 ... - 中央社

（由右至左）：台灣君悅酒店甜點主廚Julien Perrinet（博豊安），法國在台協會商務處處長François Cotier（高德廉）、Ephernité 法緹法式餐廳主廚黃詩文、 ...

#42. 亞洲廚藝盛事！ICSA2018主廚高峰會

亞洲最盛大的主廚高峰會ICSA2018 十八位名廚同台競艷10/15-18 台北萬豪酒店盛大登場. ... Studio(主廚林恬耀)以及Ephernité主廚黃詩文(Vanessa Huang).

#43. 一口銷魂品和牛！法式料理、握壽司、無菜單創意鍋物美味更多變

「法緹Ephernité」主廚黃詩文（Vanessa）. 為了想推廣給更多人了解千成亭近江牛的美味，以及和牛可以做出哪些美味應用，台灣總代理苗林行特別邀請約 ...

#44. 搜尋：黃詩文- 文章第1頁 食尚玩家

與黃詩文相關資訊：世界超強女主廚都在這！一次嘗到亞洲最佳女主廚陳嵐舒、台灣西餐教母黎俞君手藝.

#45. 2018亞洲主廚高峰會，台北萬豪酒店盛大登場

從10月15日開始到18日，這場為期四日的2018亞洲主廚高峰會（International ... Studio（主廚林恬耀）以及Ephernité 主廚黃詩文（Vanessa Huang）。

#46. 黃詩文

黃詩文. 2020-03-01 -. 出生：1979年學歷：世新大學廣電系、法國斐杭迪高等廚藝學校經歷：醫美集團、公關公司；法國米其林三星餐廳L＇Astrance實習 ... 廳創辦人、主廚 ...

#47. 一定要有湯啊！毛奇 陳耀訓 Nobu Lee 談餐飲在地化

如果轉而使用產地食材，又該怎麼承襲法國料理的精神？這就需要主廚的技術，她舉例黃詩文在一道名為pâté de tête 的肉凍料理，做了很好的示範 ...

#48. 台北- Ephernité 法緹法式料理旅遊評價 - Trip.com

主廚 Vanessa 黃詩文是一位嬌小女生，曾經服務於法國的米其林L'Astrance三星級餐廳。返台後開了這家只有二十人位置的小餐廳。餐廳沒有固定菜單，完全以季節的流轉，合作 ...

#49. 奶油界的總統~~~不是叫假的！ - 聯馥食品股份有限公司Gourmet

特邀 Ephernité 法緹主廚Vanessa Huang 黃詩文. 運用她最愛的法國食材—奶油以多種烹飪技巧襯托台灣在地食材 演繹歐洲奶油與亞洲飲食文化的創意結合端 ...

#50. 難得一見！國際女性名廚齊聚台灣打造「食代魅力女性」 - 消費

世界各地重量級女主廚，Ana Roš、周思薇（May Chow）、Margarita Forés、陳嵐舒、黃詩文、黎俞君齊聚一堂。

#51. Ephernité 菜單

2015 年的Ephernité，其個性如同主廚黃詩文（Vanessa Huang）般安靜而不張揚。 不同於台北其他Fine Dining ... 沒有固定菜單，套餐包含兩道前菜及主菜、甜點及小茶點。

#52. 【美味法國Taste France】展演活動- 翻爆- 翻報

活動開幕首日，現場邀請到現今法式料理領域最具代表性的主廚之一: Ephernité 法緹法式餐廳主廚黃詩文以及躋身「世界400 大主廚」榜單中的台灣君悅酒店 ...

#53. 【食代魅力女性高峰會2】五位女主廚十手聯彈精緻晚宴菜色曝光

高峰會結束後，由斯洛維尼亞共和國女主廚Ana Roš、菲律賓女主廚Margarita Forés、香港女主廚周思薇May Chow，攜手兩位台灣女主廚黃詩文與黎俞君共同帶 ...

#54. FERRANDI巴黎斐杭狄法國高等廚藝學校: 經典廚藝聖經II - 誠品

全世界頂尖主廚熟知的料理技巧，看圖學技巧的料理技術百科！ ... FERRANDI斐杭狄校友－參與本書的米其林星級主廚們愛曼汀•雪儂Amandine ... 黃詩文Vanessa HUANG

#55. 團圓夜翻轉年菜 - 今周刊

甫開幕的「187 BDSG」，無疑是內科近來極具話題的餐廳，曾在巴黎最難訂位L'Astrance實習過的主廚黃詩文Vanessa，回國後繼開設法緹Ephernité，又以舊居 ...

#56. 「Taste France美味法國2020」結合經典法式與在地台式 - 食力

... 重量級法式料理及甜點主廚使用展出食材，以精湛手藝創作經典佳餚。 ... 性的主廚之一: Ephernité 法緹法式餐廳主廚黃詩文以及躋身「世界400大主 ...

#57. 2018亞洲主廚高峰會登場，搶先看看有哪些名廚來台北了呢？

亞洲主廚高峰會今年已經是第二屆了，2018年移師台北萬豪酒店舉辦。 ... Huang)、JL Studio(主廚林恬耀)以及Ephernité主廚黃詩文(Vanessa Huang)。

#58. 《明潮M'INT》341期 - 第 106 頁 - Google 圖書結果

由於熱愛烹飪,黃詩文毫不猶豫踏進未知的法餐世界,於法國巴黎費杭迪高等廚藝學院(l'École Ferrandi Paris)修習,「主要是參加主廚快速養成班,從早上七點到晚上八點的密集 ...

#59. 法緹法式料理 - joestudio.pl

Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚——黃詩文Vanessa. Vanessa 歷經法國斐杭迪高等廚藝學校（FERRANDI Paris）、米其林餐廳l'Astrance 的扎實訓練，說 ...

#60. Bonjour初心者的手溫歐包:不需要攪拌機, 運用輕柔的手勁, 自在體會法式手感生活

Restaurant Ephernité 法緹法式餐廳主廚 Vanessa HUANG 黃詩文「身邊能有一位法國匠人的朋友,有多麼的幸福呀!」第一次,遇到 Eric 師傅是在烘焙展的展會上,久聞其名, ...

#61. 素直設計Book Design――楊啟巽作品集1996-2022: Yang Chi-Shun Collection

黃詩文 Vanessa Huang ( Ephernité 法緹法式餐廳主廚) FOOD OF FRANCE 000 de 大辣 312 THE FOOD OF FRANCE 法國美食傳奇○韋弗利·

#62. 台北微醺小酒館 - 第 54 頁 - Google 圖書結果

Vanessa ,黃詩文,念過電影、從事過醫美產業,後因對美食的熱情,遠至巴黎菲航迪( Ferrandi )廚藝學校進修。畢業後,經歷了米其林三星 LAstrance 的薰陶後,覺得與其在法國 ...

#63. [味覺·法國] – 3月21日春天的全球法式美食饗宴

主廚黃詩文 曾在法國工作多年，透過簡約柔美的風格，表達對料理與大地的熱情！餐廳堅持選用當地每日市場裏最新鮮的魚肉蔬果，盤中的新鮮香料來自餐廳的花園。

#64. Bonjour！初心者的手溫歐包 - Google 圖書結果

好評推薦「甜婆寓所」主理人 Maggie WU Restaurant Ephernit 法緹法式餐廳主廚 Vanessa HUANG 黃詩文「安德尼斯烘焙坊」經營者兼麵包師吳克己 r Je pain et le rin tle ...