不似前幾年到了年底都還熱像夏天一樣,今年的秋天來得時間剛剛好,柔軟的溫度真是令人食慾大開,想好好吃些節令料理~秋季的專屬食材好多,茄子、栗子、芋頭和蟹都很美味,其中鬆軟香甜的栗子我最愛,今天拿來做一鍋 #栗子炊飯。
這鍋飯我還打算拿來配菜當晚餐,所以沒有特別加高湯與鹽調味,只添了一小把小魚乾讓整鍋飯鮮鮮香香的,栗子再丟進鍋裡與米同煮之前已經先蒸透了,我喜歡栗子煮透煮鬆的口感。
這次購買的栗子是台灣產的黃金板栗,價格貴了許多但是好好吃呀~平常菜市場看到的栗子大多自中國進口,我覺得品質也不錯,不過有機會的話還是吃吃看台灣嘉義那邊的板栗吧,滋味更甘甜唷。
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