2021.03.21《#台北 #大安 · #紅燈榮 》
🔺這家大家可以收🍴 #銅板美食 我就愛❤太喜歡 #古早味美食 了!乾淨又明亮的環境,實在太棒了👏
🔸種類:麵|飯|湯|小菜|點心|飲品
▪️擔仔麵 NT$.50元🔅
▫️麻醬麵 NT$.50元🔅
▪️雞燥飯 NT$.40元🔅
▫️溫體嘴邊肉 NT$.70元🔅
▪️黃金比例三色蛋 NT$.60元🔅
▫️綜合湯 NT$.60元🔅
黑白切
▪️沙拉魚蛋 NT$.120元🔅
▫️三層肉 NT$.60元🔅
▪️豬頭皮 NT$.40元🔅
▫️海帶 NT$.20元🔅
▪️豆乾 NT$.20元🔅
▫️滷蛋 NT$.10元🔅
#擔仔麵
❗店家推薦❗
看到推薦就想點,滿滿古早味風味!
經典的肉燥麵就是回味😘
麵體有Q,搭上配料豆芽菜/肉燥/貢丸更讚了
#麻醬麵
個人覺得麻將也頗經典的
比起擔仔麵個人更愛麻將的風味😋
醬汁給很多👌🏻而且麵條很軟,口感一級棒呢
#雞燥飯
我們是點小碗的,➕大只要➕10元🥰
肉燥mix雞肉飯,蠻特別的,一下就嗑光
多了一片黃色醃蘿蔔解膩
#溫體嘴邊肉
❗️每日限量❗
這道推薦💯直接豪邁給一整盤耶
嘴邊肉超嫩的,口感很讚👍
而且還有厚度☺☺☺️個人很愛!
#黃金比例三色蛋
雞蛋|鹹蛋|皮蛋
光長相就很漂亮,上層擠上療癒美乃滋😈
口感QQ的,鹹甜鹹甜的很下飯🤤
#綜合湯
餛飩|魚丸|青菜
蠻喜歡的,餛飩/青菜🥬給很多🔥
湯頭清爽好喝,魚丸有大顆✨
大家喜歡 #黑白切 嗎?我們點了唰嘴 豆干 / 海帶/滷蛋,好香且不錯吃😋而且重點是好便宜又有大份👌🏻
個人很推切得薄薄的三層肉,很有口感💞豬頭皮超Q很ㄉㄨㄞ!甜鹹滋味可以試試👅
沙拉魚蛋平時我比較少吃,朋友說比較濕,但還是表現不錯!擠上美乃滋搭配還不賴😏
💡【店家資訊】💡
🐾地址:台北市大安區延吉街137巷6-4號
📞電話:02-2711 9937
✅時間:11:00-20:30
❌公休:無
📍路線:捷運 #國父紀念館站 1出口
Tips:無服務費
🔍歡迎追蹤 freedom貪吃鬼🔍
🔍粉絲頁:freedom_貪吃鬼 按讚+搶先看
🔍部落格:http://anneclaire1202.pixnet.net/blog
🔍 IG:https://www.instagram.com/freedom122021/
#台北美食 #yummy #food #foodie #taipei #東區美食 #instafood #國父紀念館美食 #台灣 #美食 #平價美食 #台北小吃 #taiwanfood #taiwanesefood #大安美食 #台北必吃
#freedom貪吃鬼吃台北
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡 → https://lihi1.cc/GGBmz 材料 雞蛋 2顆 egg 2pcs 九層塔 適量 basil leaves q.s. 中筋麵粉 160公克 plain flour 160g 太白粉 20公克 tapioca ...
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📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組 按這裡 → https://lihi1.cc/GGBmz
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊,靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋,倒入1茶匙油,放入2大杓的麵糊,以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起,鍋中倒入蛋液,再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下,折起成卷狀起鍋。
7.切成小段,再塗上醬油膏即可。
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黃金比例三色蛋 在 alex lam Youtube 的最佳解答
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
@lespapilleshk #lespapilleshk
Instagram:https://www.instagram.com/lespapilleshk/
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黃金比例三色蛋 在 7LING aka 9KECHEN Youtube 的最佳解答
作詞: 7L!NG / 紀博茂 Dazzle / 蛋頭 BG8LOCC
作曲: 7L!NG / 紀博茂 Dazzle / 蛋頭 BG8LOCC
演唱者: 7L!NG / 紀博茂 Dazzle / 蛋頭 BG8LOCC
編曲:艾瑞(火星音樂)
混音:艾瑞(火星音樂)
錄音:熊仔、蛋頭
製作人:艾瑞(火星音樂)、7L!NG
發行:7L!NG
Special thanks: 耀宗
串流
Spotify :
https://open.spotify.com/artist/2uoLJ1UsIqdbK6uiJmhw47?si=g1SOivZOSwCKhg1NTZZMyQ
kkbox:
https://www.kkbox.com/tw/tc/search.php?word=7LING
Lyrics :
天生就自帶著傲氣 yeah
單槍匹馬出征匹敵 yeah
天生就自帶著傲氣 yeah
天生就make my mama proud of me
過去那些責任我背著
遙不可及夢想我追著
多少人 幫忙我才飛著
哪有多的時間管那些hater
從dance @ life 贏到dance delight
上場我不會可愛 征戰大小比賽
現在他們期待 我能掀起 腥風血雨
輕鬆舉起 台灣華語 女饒第一交椅
跟我同仇敵愾
你們這些男人都是我們生的
雖然一半基因都是你們噴的
關於男女平等就不用再爭了
沒女人你怎麼活 (幹 真的
來自全台最強女Lit
帶著充滿自信語氣
拿我來舉例 拉開我們距~離
實力與成就的黃金比例 uh
不用在我面前更新履歷 uh
那些瞧不起的全都給我聽著
閉上嘴不要再吵
還有那 在背後偷來的我早就已盯著
有種見到不要跑
要小心 想要保護我的全都準備拼了
想嗆我你還太早 uh
最後的警~告仔細給我聽好
my homies is coming to town
天生就自帶著傲氣 yeah
單槍匹馬出征匹敵 yeah
天生就自帶著傲氣 yeah
天生就make my mama proud of me
Man I dazzle the city拉高轉速加大馬力千軍萬馬全部被我擊潰
Flexing with the 7ling 憤怒拳頭一一舉起
抬高價碼身價chin chin每天都在翻倍
I’m the 天之驕子 氣燄過勝 即刻消逝 輕鬆就能過人
跟個拍子 輕鬆獲勝 all of my hood 坐不住 proud of myself 我是亞洲人
don’t give a fuck what u got
你們別想把我拿下
見到我你們會怕
Shot on u face pussy bla
歌詞像金子般不能比擬
Hood on mic 身上纏繞著霸氣
金銀銅鐵與生俱來的霸體
建立屬於我的Taipei city
天生就自帶著傲氣 yeah
單槍匹馬出征匹敵 yeah
天生就自帶著傲氣 yeah
天生就make my mama proud of me
早就說了沒有空(AY) 加入廠牌沒有用 (nono)
你在做的我五六年前已經在做 不過沒人懂
其他的小時候 聽我的歌 現在隨便一個都比我紅
敢說這些 不只是有實力 更重要的是我比你有種
老闆我出手很闊(恩) 說實話因為你弱 (蛤)
你氣得敲打鍵盤只因為我戳中了你心裡的痛 (NO CAP)
當我的對手 他們不配 擺爛個三 年也學不會
瞧不起我 你選擇的對 價碼跟行頭 我越來越貴
講話太直接所以受傷了 白手起家 我自己人幫的
對你的微笑 抱歉我裝的 你小孩的媽媽 今天我框了
不用標價格 我就是精品
造成他們太多的陰影 傳承自老學校 招式太銳利
7L!NG aka NIKECHEN on IG:
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影像製作團隊 Inndose Production高劑量影像
@inndose_production
導演Director/陶明琛 Tao @mingchentao
監製Executive Producer/陶明琛 Tao
攝影D.O.P/王冠紳Shen @kswnew_0711
陳泓宇Hong-Yu Chen
攝大助1st A.C/范峻愷 Jun-Kai Fan
攝二助2nd A.C/張恩郡 Andy
燈光 Gaffer/林子翔 Zi-Xiang Lin鄭哲安 Zhe-An Zheng 馬翊展 Yi-Jean Ma
化妝師 Make-up Artist/Ariana @glambyarianaxo
後製剪輯 Editors/陶明琛 Tao
調色TC/陶明琛Tao
CG視覺/廖健翔 Seon @lj.seon
平面攝影 Plane Photographer/許珈熒 Dorian
幕後紀錄 Behind-the-scenesrecorder/廖健翔 Seon
字卡設計 Graphic design/李冠甫 Guan-Fu Lee 廖健翔Seon
製片團隊 Forfam
舞蹈編排:朱秀,小名Jamel
演員名單
Warforsaken @warforsaken
重讀 @b.trouble_smith69
要投 @b.trouble_420420
豬秀GShow @gshowlo_monstakillik
諭聖一起吸 @yucent.17c
藍妹 Denise Blue @bluesister822
Verna 曾韻璇 @Verna_moveon
秀慈 @ciihhh
K.WON 小慶 @woah_oa_ching_k.won
Super Dou豆豆 @dou_super_dou
Bboy Bojin 陳柏均 @bboybojin
Highboy金陽 @lockingyoung
黃建 slowJien @FlyDayBoyZ_Jien
陽紹傑 Soaér @holananana089_moveon
2ØØØ @twothousand.official
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達哥 @yidasheen
暉皓 @Lanpopfire
阿修 ARTSHOW @Artshow_chen
邱九儒 Nine Ru @0903nineru
囂張 @ip_lockers_yaobai
朱小鐵 @cusco606
Holy gang 聖幫國際
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