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久沒發文，來發個 黃金開口笑 吧
#跟風福
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黃金開口笑聲音 在 黛咪食旅 Facebook 的最佳解答
✍🏻 台中↠港式
👣 京悅港式飲茶 👣2018/11/06
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京悅是經營超過20年頭的老字號，台版米其林推薦，目前台中少數保留港點推車的港式餐廳，位置在中友百貨，交通跟停車都很便利，這天帶著三姊來二訪。
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用餐環境寬敞，黑白系配色大方，暖黃色燈光舒適。靠窗位置能夠俯瞰風景，天氣好時可以看到遠處青山，雖然一中街的街景稱不上浪漫，但晚上燈海亮起時，估計還是不錯的。
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔺小點🔺
🔹黃金泡菜💲120
▫️金黃色的泡菜醬汁，微辣、爽脆開胃。
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🔹百花冬菇💲120
▫️底部是一整朵香菇乘載，上頭飽滿的鮮蝦塊捏成的燒賣狀，鮮潤彈牙，滿滿的蝦味，相當鮮美，回訪率100%。
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🔹鮮蝦腐皮捲💲120
▫️極薄的腐皮稍微炸過，整尾蝦肉包覆在裏頭，飽滿多汁、口感紮實。
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🔹桂林馬蹄條💲78
▫️外層香酥薄脆，咬下卡滋卡滋的聲音超療癒，內餡香甜軟滑，加上荸薺的脆度，口感滿豐富的，適合當作飯後甜點。
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🔹蜜汁叉燒包💲98
▫️開口笑白胖包子，一撕開熱氣蒸騰而出，多美好畫面。包子餡可以吃到切成條狀的叉燒肉，鹹鹹甜甜的很好入口。
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🔹臘味蘿蔔糕💲78
▫️吃港式料理幾乎必點的一道，外層煎的恰恰，內部鬆軟，夾雜些肉，蘸點辣醬更對味。
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🔺大菜🔺
🔹烤鴨💲280
▫️烤鴨皮看著油亮酥脆，超迷人！鴨肉肉質油脂豐富、嫩口不柴，一口咬下香酥脆皮與多汁鴨肉的雙重口感在嘴巴裡釋放開來，感受到兩種不同層次，我給這盤烤鴨很高的分數。
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🔹杏片黃金蝦💲390
▫️超美的擺盤，堆疊起來的一小座蝦子山，蝦皮薄、炸得很透，可以整隻嚼進去的，每隻蝦都裹上大量的金沙、也就是鹹蛋黃，味道上很討喜，再搭配灑得滿滿的香脆烤杏仁片，口感極佳。
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🔹八珍佛跳牆💲580
▫️這甕是京悅新品，做法特別講究，以金華火腿、雞骨頭熬煮四小時以上的廣東上湯，其他底料則是燉煮一小時以上，有豬腩排、芋頭、菱角、魚唇、花膠、碎干貝、香菇、雞爪、栗子、黑魚皮，豐富到根本是驚喜包！全都熬到鬆軟綿密又入味，湯頭濃郁但不油膩，帶著清香味，價格也滿可以接受，份量上足夠3~4人食用哦！
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▫️茶水每人30，有普洱、香片、烏龍等不同選擇。
▫️除了港點推車外，京悅最棒的是小點為師傅每天新鮮現做，絕非中央廚房輸出的半成品，吃起來不管是品質跟味道都很有實力，正式聚餐或者來逛百貨歇歇腳、吃個點心喝個茶，都很合適啦。
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往請自行搜尋店家官方最新資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市北區三民路三段179號中友百貨A棟12樓
◖ 時間 ◗ 11:00–21:30（一～五）/10:30-21:30（六日）
◖ 電話 ◗ 04 2223 3919
◖ 其他 ◗ 10%服務費。無低消（包廂有低消）。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ京悅 #黛咪ʏᴜᴍ中友
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ港式料理
◖ 啥時吃 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ正餐
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 京悅港式飲茶
黃金開口笑聲音 在 阿奶 Miruku Facebook 的最佳貼文
今日蠢事
無聊翻了翻巴士上的注意手冊，看到這句「不要食用發出味道或發出聲音的食物」
腦中第一個反應是
「發出聲音的食物是什麼❓❓黃金開口笑❓」
然後又看了圖解想說也太像黃金開口笑了吧，日本人真幽默🙌
睡了一覺醒來後才發現 幽默的是我自己...🙄
誰跟你黃金開口笑啦！！！（自己怒自己
可能是昨晚通宵寫作業，早上托著行李箱踩跟鞋奔波趕巴士，才讓腦子都當機了...
黃金開口笑聲音 在 黃金開口笑1hr 的推薦與評價
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黃金開口笑聲音 在 [心得] 黃金開口尬笑包- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
黃金開口尬笑包
https://youtu.be/6GSejfoDusc
大家好 這一次要來跟大家分享這一個經典的包子
這邊主要是想要重現可以發出聲音這一點
主要的一個重點就是包子的內側也需要炸過這一個動作
內側經過油炸的包子會發出清脆的聲音
也讓包子體像是一個音箱依樣可以做出共鳴
最後最有爭議的是粉絲的部分
整體包子吃起來的其實相當的乾燥
吸收肉汁的粉絲反而會讓聲音發不出來
而且粉絲吸收肉汁的效果也說不上好
且粉絲經過油炸之後反而會膨脹
所以對於放粉絲這一個作法對於方出聲音持懷疑態度
最後說到其實中華一番的料理有點唬爛
但是卻同時也有著漫畫料理的天馬行空的想像力
跟食戢之靈比起來 又多了一種活力的感覺
其他影片
賈雄大師鍋巴料理
https://youtu.be/qBFzY7BNBLY
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youtube 頻道 主要是料理
https://www.youtube.com/channel/UCGvxk2CGh2kfHfUgYcfUGBg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.101.49 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1575033895.A.2FA.html
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