【🍈🍉吃瓜吃瓜🍉🍈】
現在的法國超市都會看到這幾種瓜類,從五月中開始,每週都會吃一顆香瓜🤤。
melon n.m. 香瓜
melon vert n.m. 綠香瓜
melon jaune n.m. 黃香瓜
pastèque tigrée n.f. 虎紋西瓜
n.m. → 陽性名詞
n.f. → 陰性名詞
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,#蝦叔叔 #洋香瓜 #網購宅配 免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓ https://www.youtube.com/user/set29itake 更多店家資訊與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓ https://www.facebook.com/set.career...
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【果農家早年的生活智慧】
有一位婦人開了一間小小的餐飲店,外表很不起眼,生意很穩定,足以維持生活,這次的走訪,她要求的是不要公佈她的店家地點,因為她想維持原本的生活步調。
這小吃店一年四季從不因為農作物的價格波動而增加成本,她說小時候家裡務農,種了很多果樹,賣相差、品質不佳的水果家裏都拿來入菜,甚至有時候還將地瓜粉打成漿後乾煎成粉皮,然後切絲之後下鍋炒,就這樣變成一道菜了!我吃過這道菜,口味很Q、很清涼。
這位婦人擅長用鳳梨煮鹽與水,變成一道下飯的菜,這道菜非常簡單,主角只有鳳梨,但要做成功可不容易,就因為太簡單而猶豫,時常會亂添加食材,反而就失敗了!
她在煮之前,我看那鳳梨,天阿!又生又白,怎麼可能下口?但一下鍋煮完,顏色變得黃澄澄、透明有光,田中帶有點鹹味,這滋味說起來,真的好迷人,我常想,用這道菜來配稀飯,一定最搭!
今天我看婦人抱了好幾顆外表極醜,看起來就像沒人要吃的哈密瓜,她告訴我這可是要拿來煮菜用的!婦人告訴我,早年她們家種了很多黃香瓜,品質不好的他們就削皮後下鍋煮成菜,根本捨不得讓費農作物。
看那削完皮的哈密瓜顏色慘白,這樣的瓜如何化朽木為神奇?我真的好疑惑。想不到婦人切塊後,就丟下鍋加鹽、加水,再加上幾片白皙皙的生鳳梨,如此就開始悶煮,經過一小段時間後掀蓋,不可思議!哈密瓜變成橘黃色了!吃起來口感好甜啊!好像忽然間哈密瓜被催熟了!
這道菜甜中帶有一點點的鹹味,但不會感覺不搭,我如法泡製在家將這道炒好的哈密瓜冰在冰箱,用餐時才取出,那味道真是爽口。
婦人告訴我,從小時候開始,對她而言蔬果入菜是天經地義的,例如她看到過熟的苦瓜時,就用賤價買入,加上一點白豆鼓、水去煮,上桌時就變成又甜又好吃的一道苦瓜。她說:「貧窮讓我懂得珍惜食材,而且也因此擁有很多的美食,這一切都是老天給我的生活恩賜。」
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【溽夏消暑氣💦 - #阿慧上菜 #芒種 #小滿 篇】
微涼的春意吹得如此快,稍一不留意,披著午後雷陣雨和炙熱陽光的夏日就來到了我們的身邊。🎐時序接近芒種、小滿時節,田裡的稻穗🌾逐漸轉黃、飽滿而彎腰低垂。從台灣的南端開始,紅了枝頭的荔枝、芒果,落在田野間青黃色的鳳梨、西瓜,夏季水果也開始在市場上嶄露頭角。🍉🍍
寶島台灣的夏天,就是要用水果入菜,將酸甜的不同風味相互結合,讓我們吃得「#著時」消暑氣,更是用行動支持與感謝辛勤耕作的農人。今天,阿慧帶來了三道容易上手的食譜,邀請大家一起動動手,在炎熱的夏日,親自為重要的家人、親愛的朋友送上幾道夏日佳餚,一起迎接夏天的來臨!
🔆第一道🔆 #青梅排骨湯(約2-3人份)
準備材料:排骨1斤、蛤蠣1斤、鴻禧菇半包、雪白菇半包、紅蘿蔔半根、薑約1指量、純釀青梅10顆與梅子汁約100cc、鹽巴適量、紅棗5顆(紅棗可依個人口味添加,蛤蠣已有海味鮮甜,若想多些甘甜滋味,則可加入紅棗提味!)
★純釀青梅與梅子汁來自阿慧去年自製以砂糖醃漬的脆梅,可以用一般市面上的國產脆梅取代,當然更歡迎大家在每年的3月到4月密切注意梅況,跟農人們購買新鮮台灣在地青梅,一起動手釀梅醋、醃脆梅喔!
★在湯品中加入青梅與梅汁,不僅讓人在夏天感受到微酸清爽的口味,清涼消暑,更因為有了梅子酵素,能夠讓豬肉格外軟嫩Juicy!
1️⃣️蛤蠣吐沙備用;電鍋倒入熱水後持續加熱,再將排骨放入鍋中川燙約60秒後,水面浮起雜質與血水即可將排骨起鍋,再以開水沖洗排骨表面雜質。
2️⃣️鴻喜菇與雪白菇切除根部後,以手剝成適口大小;紅蘿蔔去皮後切片;老薑切片;紅棗切片。
3️⃣️電鍋外鍋1杯水,內鍋置入清水3杯,依序放入排骨、菇類、薑片、紅蘿蔔與紅棗片,最後放入純釀青梅10顆與梅子汁後,即可蓋鍋加熱燉煮。
4️⃣️電鍋跳起後,內鍋置入蛤蠣,外鍋置入0.5杯水,蓋鍋持續加熱至跳起即可。
5️⃣️起鍋前,可依照個人口味加入鹽巴或再額外加入梅子汁後,即可上桌。
🤗Miss李試吃感想:「好好喝喔!沒想到梅子的滋味和排骨湯這麼搭,而且肉也太軟嫩了吧~這個很可以!」
🔆第二道🔆 #荔枝金輝青蔬沙拉
準備材料:美生菜半顆、小番茄適量、小黃瓜1條、地瓜1條、黃香瓜半顆、荔枝適量。(可搭配一般沙拉醬、紅酒醋或梅子汁佐為醬料一起食用)
★夏天是瓜果類的盛產期,黃香瓜,又稱金輝,其皮薄肉香,口感細緻不過甜,含水量非常高,很適合在夏季時食用。但近年來種植面積較少,市面上不容易買到,建議大家如在市場上有看到,一定要買來試試看!
1️⃣️美生菜洗淨後切成適口大小;小黃瓜洗淨後切片備用。
2️⃣️黃香瓜切半後,以鐵湯匙去除籽與果囊後續切成條狀,即可以刀片將皮與果肉分離,將果肉取下後切塊備用;地烤熟後去皮並切塊備用。
3️⃣️以美生菜做沙拉底,依序放上黃香瓜、地瓜、小黃瓜、番茄與去皮籽荔枝即可搭配喜愛的沙拉醬上桌。
🤗Mr.徐試吃感想:「黃香瓜真的好吃,很少在沙拉中看到除了小黃瓜以外的瓜,結合黃香瓜跟地瓜很特別!」
🔆第三道🔆 #青梅純釀氣泡飲
準備材料:氣泡水、純釀青梅、純釀梅汁、薄荷葉
★阿慧特別喜歡用純釀青梅搭配調製氣泡飲,是由於釀製青梅會與氣泡水結合後,青梅會持續發酵釋放風味,細緻的氣泡在透明玻璃杯中一直升起,讓視覺也感受消暑!
1️⃣️玻璃杯底置入一顆純釀青梅。
2️⃣️置入約50cc的純釀梅汁後,加入氣泡水約300cc。
3️⃣️將薄荷葉放在掌心中大力拍打,讓薄荷葉釋放香味後至於杯中,即可舉杯飲用。
🤗Miss陳試喝感想:「梅子與薄荷的味道堪稱絕配,用氣泡水調製的飲品比起果汁更加消暑,而且隨著時間過去,梅子散發出來的味道更加濃厚,越放越好喝!」
#阿慧上菜
黃香瓜 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
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黃香瓜 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的最讚貼文
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量,減少碳水化合物的攝取,尤其是精製糖的部分,能夠讓我們減少過多的熱量攝取,並且將我們所需要的熱量空間,留給其他種類的食物,讓我們獲取更多的營養素,維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃,像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少,但也不是完全不要吃,可以減少至原本的20~40%,就算是減量了,因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源,只是我們大部分的人都吃太多了,所以減少一點,人體夠用就好,缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的,像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充,減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃,不必在侷限只是在低脂肉類,這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富,富含膳食纖維,能增加飽足感的食材,尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱,100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維,熱量僅17kcal,多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開,像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等,要把這些食物當作主食來吃,相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材,像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材,所以也要注意份量,一天吃兩個拳頭的體積為限,也可以選擇一些醣份含量較低的水果,像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等,這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源,可以幫助減醣飲食順利進行,減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量,各種油脂可以輪流替換吃,也可以從堅果適量補充,富含多種營養成份,幫助體內的代謝,一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物,所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的,所以減醣期間,就先減少飲料、甜點以及加工品,這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
在執行減醣飲食前也請先與專業人士討論
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黃香瓜 在 美絮子 Melody Youtube 的精選貼文
大家都在玩彈射世界,所以我也來玩玩看,刷個首抽~竟然完美開局啊!!!
聽說別人為了刷完美開局刷了3天都不一定有,我刷1個多小時就有了XD
而且還有一支接近完美的雷隊帳號,今天運氣真好耶OwO
平常都沒什麼出貨的BJR5一直出傳說精煉,這感覺真好~~
VOD時間點傳送門
00:26:10 今天的宵夜-香瓜+木瓜
00:40:44 開始玩蒼之騎士團R
00:56:02 開始刷BJR5
01:58:50 開始玩失落的世紀(Summoners War: Lost Centuria)
02:48:26 開始玩彈射世界(World Flipper),刷首抽帳號囉
04:10:58 終於完美開局,2風奶+2暗大叔+2技工+宗士郎+九尾,補單抽可憐劍!
最近小美很認真的整理自己的東西並且努力斷捨離,
清出了很多幾乎都是全新未拆的東西、還有少部分二手的物品都PO在我的個人FB販售,
這些東西在我家是真的用不到的QQ
如果有大家用得到的東西、或是剛好最近有送禮的需求,請幫我帶走它們吧~
給它們一個新家順便換點飯飯錢~感謝大家!
若是喜歡小美的影片,請幫忙點個"喜歡",小美感激不盡OwO
⭐Twitch直播公告
06/02(三)PM23:30 楓葉鼠物語好可愛,玩起來~
06/03(四)PM23:30 屠龍日GOGO
06/04(五)PM23:30 好奇問問七週年捲平均幾抽有1隻原五?
06/06(日)PM23:30 光仙女王的變形幻影也太美了吧
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‼️重要公告‼️
目前固定實況魔靈的時間為每週三、四、五、日的PM23:30開始,如果有多的時間就會增加天數。
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公開徵求剪片師or想成為剪片師的你~
小美想要開始剪一些實況精華但實在沒有時間做這件事情+自己的後製能力不是非常專業,
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