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#照片有亮點
經過一整天四支大深度及頂流的體力震撼教育，四點多就結束潛水的我早已飢腸轆轆，根本等不及七點的晚餐了，所以塞了一個奶油麵包及兩顆蛋黃酥，但仍止不住想吃的心情，這樣感覺實在太墮落了。
晚餐到民宿附近沒多遠的無餓不坐享受昨天就已點好的餐點，或許真的是餓到不行，晚餐送上桌不到五分鐘就吃的乾乾淨淨，說實話，飛魚卵泡菜相當開胃，而我也很喜歡嫩煎豬排醃製過的調味，不過強烈建議到訪前要先訂位，否則很容易就會被小幫手因客滿而拒於門外。
無餓不坐
089-731623
台東縣蘭嶼鄉漁人77號
#結果你有發現亮點在哪嗎
蘭嶼無餓不坐The Epicurean Caf'e
布列塔尼的當地美食
布列塔尼的奶油很有名，鹹奶油就是在這邊誕生的，所以很多當地的料理都是以奶油為基本配備（就是一種奶油不用錢的豪氣放在料理裡面😉）
可頌麵包不用說，滿滿的奶油香和酥脆外皮的口感，還有最著名的焦糖奶油穌kouignamann是布列塔尼最知名的甜點，也是熱量最驚人的一種甜點😀，外面是烤到金黃酥脆的焦糖，裡面香濃的奶油，我這次有吃到比較傳統那種12人份大小的大塔樣式，平時在巴黎也有這種焦糖奶油穌餅的專賣店，但都是一小口的大小，一層奶油一層焦糖層層堆疊然後捲起來的樣式，兩種吃起來的感覺不大一樣，但是都很好吃😋，吃完的罪惡感都很高😆，完全不會想知道入口的這ㄧ小口的熱量有多高的那種恐懼
還有新發現李子蛋糕Far Breton 一開始我以為是布丁flan，後來同桌的朋友說是布列塔尼的特產，口感比起布丁更紮實，雞蛋、奶油、麵粉、糖作成糕體，然後內餡是李子pruneaux ，蛋糕中和了李子的酸，李子很健康又解膩，還很有飽足感，是這次新發現的甜點新歡，也會想在家裡嘗試看看自己做一次的甜點👍
看食譜好像沒有很難😂😂😂（手殘人口氣敢這麼大？！）
這麼多奶油的美食真的沒關係嗎？😳😳😳
所以我和法國米為了可以盡情享受美食，只好都早起去跑步，還有我自己下午的鐵腿行程，所以每天回到旅館只能躺平一秒入睡，完全沒有力氣寫粉專（都不想洗澡了🤣🤣），這兩天再補一下我的探險日記
我們現在已經回到巴黎了，回程一樣火車又誤點喔😉
早起跑步時的日出，啊，這不就是莫內那個印象.日出的畫面嗎（笑）我也有我的印象日出了
莫內的作品是描繪他的家鄉勒阿佛爾港，不是在這裡喔
📣 熱賣破萬顆【查理布朗貝果、明太子麵包】新口味開團🥯
▲貝果下單➔ https://meim.ai/05ff60
#貝果界的愛馬仕
瘋狂好評的貝果第八團！爆好吃新口味來囉！😍
買過的網友都來問什麼時候能再開團補貨
#查理布朗貝果驚人好吃，顛覆你對貝果乾硬的刻板印象
口味選擇多、麵包有彈性、不會乾，退冰就能吃
阿條超級喜歡，早餐都會說要吃貝果（冰箱早就吃光了）
每次開團補貨16顆根本不夠，這次我要直上32顆😁
我以前完全不愛貝果，覺得貝果都很乾又硬，吃起來嘴巴很酸
吃過查理布朗貝果後完全被征服了，這才是人間美味貝果阿！
買過的網友還說一組16顆買太少、吃太快了😂
🔆查理布朗貝果 【 #退冰就能吃 】
使用了100%的日本製麵粉，18小時5度低溫熟成製成
無添加奶油，僅添加單純的橄欖油，無添加改良劑，健康好吃
超狂的12種貝果口味，用料很實在，每天吃都不會膩
晚上肚子餓還可以當點心吃😋
💗新口味！ #肉桂核桃
超濃郁的肉桂香氣與純手炒胡桃，是成熟的大人口味
肉桂控一定超愛，寶哥大大稱讚，強烈推薦要補貨的口味
💗新口味！ #萊姆葡萄
使用萊姆酒長時間浸漬葡萄乾，與天然發酵奶油融合，超好吃！
香氣真的太濃郁了，也是讓寶哥大大感動的口味
💗新口味！ #芋泥金莎
新鮮熬煮的大甲芋頭餡+鹹香蛋黃流心餡，太對味了！
每一口都是滿滿的鹹甜濃郁層次，是我的菜！
💗新口味！ #草莓牛奶
阿條的新歡，使用進口天然草莓果泥+奶油乳酪
酸甜滋味讓小孩秒殺，吃完還吵著要再吃第二顆
看來草莓牛奶也要大量補貨了
💗新口味！ #藍莓乳酪
藍莓乳酪也是非常適合小孩的口味
進口天然藍莓果泥+奶油乳酪，藍莓香氣濃郁
連媽媽我自己都很喜歡，小孩愛吃的一定要補起來
🔸我跟油條最愛的口味是 #北海道牛乳
奶香味超濃郁，吃起來口感也很清爽
連不敢喝牛奶的小寶都說很好吃
我家每次補貨北海道牛乳都是8顆起跳，還不夠阿條吃
這次我要發狠買16顆北海道牛乳😏
🔸我是起士控！ #高達起士 也是我每次必補貨的口味
每一口咬下都可以吃到高達X帕瑪森乳酪
鹹香滋味好刷嘴，喜歡起司的人這款吃起來很過癮
🔸超熱賣 #花生脆酷力 獨家阿華田醬結合花生脆酷顆粒
搭配黑炭可可貝果，吃起來香氣十足，完全不會膩
讓不愛吃花生的我驚艷，我也很喜歡
是我跟寶哥見人就強推薦的口味
🔸 #蜂蜜蔓越莓 也是阿條的心頭好
甜甜的蜂蜜加上微酸甜的蔓越莓，甜而不膩
也是我們家必買的口味！
🔸大部分女生都會喜歡的 #黑糖燉紅豆
小寶直接跟我指定一定要補貨紅豆款，紅豆不會過於甜膩
女生吃黑糖紅豆對身體也很好呢~
🔸想吃鹹的貝果也沒問題， #白醬燻雞貝果也很美味
燻雞肉給得很彭湃，白醬也不會過多，吃起來更加有飽足感
🔸愛吃酸的也有 #檸檬乳酪可以選擇，檸檬香氣超濃郁
很像餐廳賣的特色貝果早餐，自己在家烤箱烤2~3分鐘就能享受到的美味
✔️單顆密封包裝好保存
真心比好市多的貝果好吃太多了👍
🔸查理布朗 【 #明太子麵包 】
這絕對是我目前吃過最好吃的明太子麵包，超級驚艷😍
完全想不到冷凍的明太子麵包居然會 #比餐廳現烤的還要好吃
不用解凍，烤箱預熱180度烤5-10分鐘
濃厚的明太子抹醬用料實在，每一口都能吃到明太子的香氣，鹹度掌握的很剛好
一口咬下讓人驚呼的無敵鬆軟麵包，太狂了！
愛吃明太子的人一定要買，吃下第一口一定會有心裡開始放煙火的感覺，超驚豔好吃🎉
🥯加熱方式：
1️⃣烤箱&氣炸鍋
🔺 #不退冰 200度烤2～3分鐘，表皮脆脆的、北海道牛奶內餡微涼，吃起來就像冰火菠蘿油麵包，口感多層次
🔺 #退冰 200度烤2～3分鐘，表皮脆脆的、內餡融化散發出更濃郁的奶香
2️⃣微波：不退冰微波1～2分鐘，貝果口感最鬆軟
3️⃣電鍋：貝果退冰後在電鍋底部放張烘焙紙，貝果放上去，不放水直接按加熱，跳起來後貝果翻面一樣再按一次加熱，外酥內軟(網友提供)
4️⃣鍋子：貝果退冰開小火雙面煎1～2分鐘左右，也能有外酥內軟的貝果喔！
5️⃣常溫退冰就可以吃，口感有彈性，能品嚐麵包香氣
還在苦惱孩子早餐要準備什麼嗎? 貝果買起來
對冷凍可以放45天，我們家不用兩週就吃完16顆了🙊
查理布朗貝果都是手工新鮮製作
🔺貝果冷凍可保存45天
🔺明太子麵包冷凍保存60天
▲團購時間➔ 8/23～8/29 23:59止
▲出貨時間➔ 預計出貨因為手工製作，預計出貨日為9/16，最晚出貨日為9/30，請耐心等待。
▲運費➔ 本島運費150元 (滿960元免運)，無法配送外島
▲付款方式➔ 虛擬帳號、信用卡、LinePay
▲客服@Line➔ @meimaii (週一至週五 10:00-18:00)
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所需材料：
蛋、胡椒粉、糖、蒜末、鹽、雞湯、菜脯、蘑菇、香菇、洋蔥、豬絞肉、番茄丁、蔥、蒜苗、油麵、醬油、醬油膏、太白粉、青菜
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🎬影片重點片段
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01:05千拌麵料理方法
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03:10千拌麵價格
03:19辣豆瓣黃麵
04:50魚乾的魚乾
05:10魚乾的價格
07:45nininono牛肉麵
08:20牛肉麵價格
09:42肉桂捲和他的價格
10:52今天的總結
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１：香炒蘿蔔乾
材料：
蘿蔔乾300g preserved radish
油適量 oil qs.
辣椒片15g chili
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
作法：
1.蘿蔔乾加水略抓洗，泡3分鐘後瀝乾。
2.鍋燒熱，放入蘿蔔乾乾炒至香味溢出。(Tip：蘿蔔乾先乾炒釋放鹹香味)
3.加入油、辣椒片，一起拌炒至入味，再加糖炒勻即可。
２：炒海鮮
材料：
綜合海鮮包2包(約500g) seafood mix 500g
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt qs.
作法：
1.鍋中放1大匙油燒熱，放入海鮮鋪平略煎定型後，再翻炒一下。(Tip：海鮮炒過，香又Ｑ彈)
2.加鹽和米酒炒勻即可。
２：煮麵羹
材料：
A
紅蔥頭末60g shallots
油50g oil
B
絞肉180g minced pork
蝦米30g dried shrimps
高湯/水 2500ml stock/water
油麵(鹼麵)1200g alkaline noodle
鹽1茶匙 salt 1tsp.
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
白胡椒粉1茶匙 white pepper powder 1tsp.
韭菜段適量 Chinese chive qs.
作法：
1.鍋中倒入油燒熱，放入紅蔥頭片拌炒至焦黃，撈出一半備用。
2.再加入蝦米炒香，放入絞肉炒至肉色變白。
3.倒入高湯(或水)煮滾後，放入麵條，蓋鍋蓋以中小火續煮約5分鐘，再加入鹽、糖、白胡椒粉，拌煮至麵體膨脹1倍、湯頭微稠。(Tip：湯稠是因為麵粉糊化)
4.最後放入韭菜燙熟即可。食用前撒上炒過的蘿蔔乾和油蔥酥。
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黃麵是油麵嗎 在 Re: [問題] 為何小吃店大都用油麵啊？ - 看板WomenTalk 的推薦與評價
※ 引述《u10400068 ()》之銘言：
: 如題
: 小吃店是真的很愛油麵欸
: 是因為很快熟嗎？
: 上菜速度快，自然翻桌率高
: 還是說油麵容易入味？
油麵(俗稱黃麵
成本低(很多油麵非完全麵粉製
入手快(因可以使用很多合成加工物 很多小廠就能製作 醒麵過程短
易保存(未煮食前常溫狀態下 早餐放到午餐都不會變質
容易烹調(熱了就能吃 沒有熟不熟問題 也不怕糊掉
陽春麵(俗稱白麵
有嚼勁 Q度夠 煮的時候要抓時間 不然容易過爛
糊掉就整鍋白白稠稠的
其他什麼意麵 刀削麵 就不另討論
通常店家有提供兩種麵條的話
個人習慣都會主動告知要白麵
炒麵的時候 兩種口感就差很多
牛肉麵用油麵還能賣100+ 真的賺翻
你各位便利商店買的冷凍/冷藏/涼麵食品
是不會出現白麵的 成本太高 微波也不易熟
形狀色澤也漂亮 各位吃的開心
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.174.111 (臺灣)
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