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[材料]
低筋麵粉 １００ｇ
發酵粉 １小茶匙
純酸乳酪 １００ｃｃ
雞蛋 ２隻
砂糖 ３０ｇ（１０ｇ蛋黄用、２０ｇ蛋白用）
鮮牛奶 少量
雲呢拿雪榚 適量
粉砂糖、楓糖漿 適量
自選水果 （香蕉、士多啤梨、奇異果、橙、草莓）
鮮奶油 適量
檸檬汁 適量
植物油 適量
[配料做法]
1. 把100cc的乳酪放進煮食紙裡，再放進雪櫃冷凍一晚。另把蛋黃及蛋白分開。
2. 準備切好自選水果（全部去皮切片） 。
3. 把適量砂糖與鮮奶油放進攪拌器皿，用電動攪拌器打至企身，再倒入適量檸檬汁攪拌均勻。
[班戟做法]
4. 把以下材料放在另一容器攪拌均勻。
低筋麵粉 １００ｇ
發酵粉 １小茶匙
純酸乳酪 １００ｃｃ（已冷凍）
雞蛋黃 ２隻
砂糖 1０ｇ（蛋黄用）
鮮牛奶 少量
6. 把蛋白2個分量，砂糖20g放入另一個器皿攪至完全沒泡的漿狀。
7. 再把蛋白漿放進"4"的容器中攪拌均勻。
8. 把1/3的蛋糕漿及適量植物油倒進煎鍋裡，煎至表面凝固及金黃便可取出。（總共要煎三塊）
9. 在煎餅上放上鮮奶油，雲呢拿雪榚、自選水果、粉砂糖、楓糖漿便完成。
本視頻由 Beauty Exchange HK 提供
菜式設計與烹調: Hiroko Nakamura - Cooking Class Aoikotori
攝影師: Mitsuhiro Nakamura
翻譯: Ken Law
後期制作: Ken Law
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