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最近同朋友講開想食蠔。
就上網搵，發現有間離公司不遠的餐廳有蠔食。即刻起行🤣
店內批滿好多不同的酒，店員又會主動為我地介紹食蠔要配邊款酒。

本身唔係咁鍾意食生蠔🦪，係店員極力推薦下叫我也跟著一起試。生蠔非常新鮮又肥美。非常鮮甜又脆口😋

之後為我地送試餐湯跟麵包。

Crab 🦀 Cake
真蟹似蟹餅😍真係必食之選。煎得非常香脆切開會脆到一絲絲蟹肉。好鮮味。滿滿蟹肉😋

美國特級肉眼😚
肉味很濃，沒有煎過火，肉嫩又Juicy 😝

黑松露意大利飯
每一口都有濃濃黑松露味🥰

餐廳用料非常之好😋非常回味。
老闆提我地下次要黎記得電話訂位😝😝
有任何特別要求可以訂位時先跟佢地查詢😆😆

原本想要食令和之怪物。剛好賣晒。
要留待下次再來品嘗

#OYSTERSEASON
元朗元朗馬田路38號怡豐花園A座地下67號舖

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中午原本是跟朋友約在他公司附近吃飯，結果他臨時腸胃不適，於是要大吃的行程，改成一人套餐。對於第一次來的朋友，主廚套餐應該是最直接的選擇，這套菜我選了小卷/茴香、澄清雞湯、羅西尼牛排、香蕉香蕉香蕉、冰紅茶。
另外還單點了一個牛舌，牛舌煎的外酥內嫩，底下襯了紫米，上頭有紫米脆片，與醬汁的搭配堪稱和諧。
主菜有伊比利豬的上蓋肉跟鴨肝松露菲力牛排，真叫人難以抉擇，聽說這裡的牛排很優，不少人是專程為牛排來的，所以就牛吧😇
牛排三分熟，切下來粉嫩的，搭配鴨肝、醬汁、薯泥，吃的滿意，師傅還給升等刨了幾片黑松露，感恩🥰
甜點是香蕉香蕉香蕉，用了新鮮香蕉、香蕉慕斯、香蕉蛋糕，上層還有炙燒過的焦糖片，慕斯加了檸檬汁，引出更雅緻的香蕉氣味，連裝飾的巧克力酥球都調了鹽，一整個滋味萬千。

下回應該會選週三週四週五其中一天，來嚐午間套餐吧！

DATA
地址：台北市大安區光復南路240巷49號
電話：02 2776 6226
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～22：00（週一週二公休） @ Naked 裸餐酒

📌台中必吃日式燒肉套餐，就在公益路一級美食戰區~
#紅巢燒肉工房 是已經有十年歷史的老店！
平日限定牛豚雙人套餐只要1180元，真的好划算~
最喜歡699元加購一整尾的活波士頓龍蝦，那Q彈的肉質，讓人好吃到哭。
還可以只花399元就吃到頂級日本A5和牛，超高檔的牛肉，入口即化讓人難以忘懷。
大大推薦想辦公司聚餐、生日慶生、家庭聚餐的朋友來這邊吃飯。
店內空間大，還有20人包廂可以一起慶祝，來店記得要先預約座位唷。
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🎉 吃貨圖文分享👉🏻 https://ikuma.cc/aquabbq/
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👺👺好幸福 雙人牛豚海鮮套餐 (兩人 NT.2280+10%)!🏮
🎊🎊升級飯食(松露野菇拌飯 / 炙燒鮭魚起司飯)🎊🎊
🎊🎊升級飲品(粉紅火山莓果泡泡飲 / 富士山晴空泡泡飲)🎊🎊
🎊🎊加購699元活波士頓龍蝦🎊
🎊🎊加購399元日本A5和牛🎊🎊
🎊🎊免費日式柴魚湯可暢飲🎊🎊
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚風味沙拉(特調和風醬/日式胡麻醬)。
🔗裡頭不僅有羅美生菜、小黃瓜、玉米、番茄，還有滿滿的起司。
🔗和風醬較清爽、胡麻醬較濃郁。
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🧚粉紅火山莓果泡泡飲 / 富士山晴空泡泡飲 88元。
🔗粉紅火山莓果泡泡飲的酸甜滋味，有點像是莓果的水果甜味，加上奶蓋味道剛剛好。
🔗富士山晴空泡泡飲，喝起來特別沁涼帶有柑橘的花香，也是非常好喝的飲品。
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🧚活力豚梅花&風味雞腿肉。
🔗豚梅花的品質真的很不錯，而且是厚切的口感，吃起來非常細緻。
🔗雞腿肉比想像中還要嫩非常多，烤到全熟後，雞肉會變成金黃色光澤，搭胡椒鹽吃最對味。
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🧚優格豚五花&新鮮生菜葉。
🔗豚五花的油脂比較豐富，烤的時候要放網子邊邊，才不會著火。
🔗豬肉是最適合生菜包肉的肉品，加韓式辣味泡菜，層次很豐富。
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🧚美國Prime牛腹脅肉/特選牛里肌。
🔗牛腹脅肉吃起來有點像是牛五花，油脂的部分比較多，也比較容易烤過熟。
🔗牛里肌的部分則是比較瘦肉部分比較多，吃起來比較像肉片口感，帶有脆度。
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🧚美國安格斯無骨牛小排。
🔗除了日本A5和牛之外，整個牛肉肉品系列最喜歡的肉品了!!!!!!
🔗無骨牛小排的肉質實在太鮮嫩了，那油花豐富，吃起來像奶油般的美好。
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🧚美國板腱牛排 5盎司。
🔗小火把牛肉表面烤熟後，還要用剪刀剪開肉肉。
🔗帶點嚼勁口感的牛排，肉質很細緻又鮮嫩，是那種比較扎實的口感，好吃!
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🧚日本A5和牛 399元。
🔗這麼高檔的食材，一定要小心烤的熟度。
🔗那入口即化的口感，真的是無法言喻的好滋味，油花很渾厚。
🔗咬上一口就像到天堂一般享受~太好吃了!
🔗可以咬上那一口肉肉，這一天的工作辛勞和煩惱，通通可以拋到九霄雲外去。
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🧚波士頓活龍蝦 699元。
🔗整尾的活龍蝦套餐加購只要699，這麼優惠的價格真的是非吃不可。
🔗龍蝦的肉質非常彈牙細緻，而且一整尾龍蝦都很肥美，身體上的肉多，每一口咬起來都好過癮。
🔗每吃一口就快落下淚了，這輩子可以吃到這麼好吃的活龍蝦，真的是上輩子的福氣呀。
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🧚海味海鮮盛合。
🔗裏頭有珍珠鮑魚/根島海鮮蝦/築地特選干貝/生蠔/鯖魚/季節旬鮮(花枝)。
🔗鯖魚吃起來鹹鹹的很下飯。
🔗大顆鮮干貝入口即化超綿密。
🔗蝦子和花枝則是肉質緊緻QQ的口感很彈牙~
🔗最喜歡大顆生蠔和鮑魚了，食材很新鮮，加在柴魚湯烤，肉質一點也不老。
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🧚炙燒鮭魚起司飯 58元。
🔗起司裏頭有包覆著滿滿的鮭魚炒飯，吃起來有海鮮香氣，又有奶油味道。
🔗日式兼具西式的料理，層次感相當豐富，是一道很有創意的飯食料理。
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🧚松露野菇拌飯 78元。
🔗帶點鹹鹹香香的日式醬油味道，給人一種日式炊飯的感覺。
🔗黑松露香氣太濃郁了，光用聞的就知道這道下重本呀。
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🧚鮮炸牡蠣。
🔗牡蠣的內餡飽滿多汁，一口咬下滿滿大海鮮味，趁熱享用最美味了!
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🧚主廚甜點-手工黑糖奶酪 & 塔拉朵義式冰淇淋。
🔗牛奶口味的台中I’m Talato冰淇淋，甜而不膩好順口!
🔗黑糖奶酪更是深得我心，那入口即化的綿密口感，奶香味十足。
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🧚壽星慶生招待生日蛋糕+合照一張。
🔗壽星生日來到紅巢燒肉工房用餐，也可以享有招待生日蛋糕的活動，記得來電先預約~~~
🔗特製的蛋糕，上面還有畫上熊熊的圖案，讓熊寶小榆覺得相當感動。
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紅巢燒肉工房 公益旗艦店
地址：台中市南屯區公益路二段836號
電話：04-2255-9258
營業時間：11:00~15:00、17:00~22:00
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［討論議題］
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影片來源自：
止血還是重生？王雪紅卸HTC執行長找老外接棒！索羅斯又栽在港股！做空20萬口空單遭「關門打狗」…獨！5G成敗看這一片？拆解iPhone散熱大揭密 -【這！不是新聞】20190918
https://youtu.be/D_9OUtdzbYE

老鳳冰室真有趣，看的和吃的，是兩個時代。櫥窗擺放懷舊暖水壺、撥輪電話、大牛龜電視機，背幕是中式酒樓的龍鳳呈祥，種種心思，懷七十年代的舊香港。口裏吃的，是新潮的黑松露多士、韓式炸雞、芝士農夫包。有人譏諷他趕潮流，有人嫌沒有乾牛河。不論如何，老闆只想生意成功，因為當年為了創業而失去妻女，至今十年，追悔不及。他懷念的不是舊，是女兒。

如今，老鳳有兩間分店，經常爆場，店主Mike，四十歲有這個成績，算是不錯。他十五歲出來打工，「不讀書就做運輸，不做運輸就做廚房，不做廚房可以做甚麼？」年少曾輕狂、放縱，直到廿一歲，欠着兩條賭債，每月還錢，醒覺不能長此下去。甘願改過，便要百般忍耐，「為了學嘢，師傅一個熱平底鑊飛過來，我辣到損手都不可以反駁，惟有喊着洗；服侍不好師傅，便不會教嘢。」

始終工字不出頭，二十七歲決心創業。他眼光很準，在荃灣的大屋苑開茶記，人流十足，生意興旺，只是人手嚴重不足，廚房、樓面、送外賣，連洗碗也做，哪裏缺便哪裏做，「洗到凌晨一點仲未洗完，第二朝又要返工。」身心俱疲，便在餐廳倒頭大睡。當時與前女友誕下女兒，但無暇兼顧家庭，最終前女友帶着女兒離他而去。


雖然每周可見女兒一天，但碰上餐廳最忙的一天，Mike只能兩擇其一，陪女兒還是工作？「我選了工作，只能讓女兒坐在餐廳卡位坐足一天。」那怎算陪？久而久之，前女友便不再讓女兒見他。「只怪我兩者兼顧不到。男人沒有事業，還可以做甚麼？」留下的只有遺憾，和留給女兒一個電話號碼。多年來一直不改電話，只盼有天女兒會打給她，告訴她自己不再是一個差勁的廚房佬。

既然選擇拼事業，就全心投入。第一間茶記因加租結業，賺到經驗，第二次開，潮流興懷舊，便將餐廳加了懷舊元素，將珍藏多年的古董大鐘、電影海報等，當作冰室飾物，營造七零年代的冰室氛圍，像進入歷史博物館；店內也掛滿玩味十足的自家創作：「如要影相放低幾両」、「如要我開心、放低八両金」，諧趣幽默。

食物亦花心思。有西餐廳經驗，改良用農夫包，盛上芝士汁配韓式炸雞，啖啖香濃芝士；飛仔華田用日本的啤牌威化餅，加上可可脆脆，賣相吸引；將濃茶雪成冰球，令奶茶不會因溶雪而變淡。食物有創意，亦有質素，菠蘿冰用新鮮菠蘿，芝士撈丁用了四種芝士；蝦多士是每天到街市買海蝦，自家打製。樣樣用靚貨，食物成本近三成半。


胼手胝足六年，開了分店，生意上了軌道，實現了夢想，直到今天，他都沒後悔當時選擇，但現在會彌補遺憾，每月與家人聚餐，假期帶家人旅行，「照顧好家庭和公司，不用每邊一百分，兩邊合格就可以了。」他堅定地說。

良記餐廳(老鳳冰室)
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
營業時間：星期一至日 7:00am-10:00pm
電話﹕2660 8136
詳情： http://bit.ly/2IcIQuY

老鳳冰室
地址：葵涌榮芳路9號恒景商場地下G13號鋪
營業時間：從缺
電話：2881 1993
詳情： http://bit.ly/2J2mtfQ

採訪：關曉輝
攝影：鄧廣基、謝致中
剪輯：麥煒軒

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入冬除了打邊爐，肥美鮮嫩的生蠔亦是必吃，當然不是像大台般叫大家吃香港生蠔！為大家精選香港5家能品嘗美味生蠔的好去處，有平亦有貴，有單點亦有自助餐，一定可以蠔食一餐。

Season Plus
電話：2620 0385
地址：尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E鋪
營業時間：星期日至四3pm-11pm，星期五至六3pm-12mn
詳情： http://bit.ly/2SJOc4S

生蠔賣$9/隻，聖誕節更不會加價，也不會只賣套餐，論抵食及性價比，這家開在尖沙咀的蠔吧應該難尋對手。主打法國生蠔，只要點滿半打，就一律賣$9/隻，如果有點酒，更抵，因為加$50就可以食到一打生蠔，算起來每隻不用$5。
其他菜式就以海鮮為主，焗海鮮有焗龍蝦、焗扇貝、翡翠螺、比目魚扒等4款海鮮，龍蝦非常出色，啖啖芝士及龍蝦肉，一份才賣$298。環境雖然普普通通，但蠔迷或海鮮迷來此，不會失望。


Mr. Steak Buffet à la minute
電話：2881 5757
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓
營業時間：12nn-2:30pm，5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2ApgGwh

母公司是牛肉供應商，旗下餐廳中，唯有這間銅鑼灣分店主打自助餐，以抵食為招徠，雖然牛肉是主角，但其實更多客人是來吃生蠔，即叫即開，新鮮肥美，隨季節而轉換，美國蠔、南非蠔等不一而定，未必肥美但客人多流量大夠新鮮。海鮮選擇多，冷盤有冰鎮海鮮山、波士頓龍蝦、加拿大雪場蟹腳、原隻花蟹、藍花蟹、番薯蜆、珍寶翡翠螺等選擇。熱盤有牛扒、意粉和沙律等。因價錢平，信用卡優惠又多，相當熱門，要起碼提早一星期以上訂位。


炉端金
電話：2628 0036
地址：尖沙咀金馬倫道33號地下
營業時間：12nn-3:30pm，5:30pm-10:45pm
詳情： http://bit.ly/2PIHVED

放題店雖多，但這間尖沙咀的日式放題店，卻提供吃酒店自助餐才有的菜式，就如即開生蠔，隨季節而轉變，有日本生蠔、南非生蠔等，或大隻肥美或清甜帶奶油味。海鮮選擇亦多，藍青口、海蝦、翡翠螺及花蛤等，還有即切魚生，有日本直送的時令海魚，金目鯛、深海池魚、金線鯛、間八等不同品種，輪流登場。由師傅即場處理，即劏即食，非常新鮮。

除了刺身及壽司，還有卷物、天婦羅、小食、揚物等。另外有不少回本菜食物，海膽海皇粥，黑松露鵝肝多士及日本直送一夜干等。酒徒來吃，同樣划算，因爲有多達30款飲品任你自己斟，紅白酒、日本清酒、梅酒、Asahi生啤。

Taylor Shellfish Farm
電話：2952 6477
地址：大坑新村街 42-43號地下
營業時間：星期二至五 4pm-12mn；星期六至日及公眾假期 12nn-12mn；星期一休息
詳情： http://bit.ly/2A3TQHV

吃生蠔覺得要慢慢嘆﹖這家美國生蠔品牌開設的餐廳便很適合，10米長蠔吧上，放滿超過20款不同品種的生蠔。大多來自自家蠔場，生蠔上水，馬上空運到港，每星期五天也有來貨，鮮度十足。還有法國生蠔和不同海鮮，每張枱上都放了單張，介紹各種生蠔的品種、特色及味道。價錢不算便宜，但生蠔選擇多，氣氛好。

蠔酒吧
電話：2369 1111
地址：尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
營業時間：星期一至四 6:30pm-11pm；星期五至六 6pm-11pm；星期日 12nn-3pm
詳情： http://bit.ly/2MqeSIg

城中的老牌蠔吧，大廚Oscar人稱蠔博士，對蠔非常熟悉。蠔種來自世界各地，包括法國、愛爾蘭、英國、紐西蘭、澳洲、美國、日本等，每日供應20多款生蠔。此外，還有其他菜式，如海鮮拼盤、蟹餅、A5和牛西冷、長腳蟹肉闊條麵、牛臉額慢煮龍蝦等。平日晚市有單點，周日有早午半自助餐加任飲香檳，有5至6款即開生蠔，以及海鮮菜式如阿拉斯加皇帝蟹、珍珠螺、刺身及龍蝦沙律杯等，價錢貴，但有景觀又有美食，是最佳配搭。

編輯：楊志強

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