「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團！
#海鮮_多種肉類新品
👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
中秋節快到了，大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。
👉團購優惠(9/5結單)
1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
*贈品不累計贈送
*免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案
❤️必嘗清單
我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」，鮮美可口。若有選擇困難的朋友，可以參考我的必嘗清單。
❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
6.特級鮪魚腹排250克*1包
7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2，適合中秋烤肉，也適合平日料理。
1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
2.特級鮪魚腹排250克*1包
3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻
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#辣媽必買清單
📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣？(必買)
Camaron最有名的就是他們的白晶蝦，廠商在南美洲的自有蝦場，引進太平洋海水，採用低密度自然養殖。捕獲上來後，立刻急速冷凍，送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗，國內許多知名飯店如：君悅飯店，香格里拉大飯店…等，皆採用Camaron白晶蝦。
這款蝦子的風味特別濃郁，肉質比較緊實彈牙，帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』，也喜歡用平底鍋簡單煎一下，用蒜頭鹽巴調味就好。
**只要顏色變了，看起來熟了就要立可起鍋，不要過度烹調，就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔！
📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
喜歡吃牛排的朋友，可以考慮這款厚切肋眼喔，它油花分布均勻，份量十足，一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下，鐵鍋大火燒透熱，下鍋兩面油煎1~分鐘後，轉小火煎至喜歡的熟度，超好吃的。
📌北海道干貝(必買)
這個好好吃！！是日本漁業協會認證過的，肉質很鮮甜，食材好只需要乾煎，就非常好吃了。
料理干貝時，要注意烹調時間不要過長，才可以吃得出鮮嫩喔。
📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
這個便宜又好吃(一片59元)，是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸，烘烤或直接乾煎，表皮酥酥脆脆的，配個白飯小菜，就是餐廳裡的『鯖魚定食』了！
📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
這個整隻的燻雞(1KG)，味道嘗起來，是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道，肉質軟嫩不爛，而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜，也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小，很適合小家庭1餐的份量，不用擔心吃不完，會有剩菜。
且是已經烤熟的燻雞，買回家，簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人，尤其適合職業婦女，下班後，快速從冰箱取出，放進電鍋加熱，十幾分鐘後，就有晚餐的主食。大推，一定要買。
📌西班牙頂級松阪豬(必買)
這松阪豬還滿厚實的，只需要鹽巴＋黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬)，醃漬30分鐘，就可以氣炸，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留松阪豬的水分，吃起來超水潤喔！
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#烤肉必備肉品
📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
中秋烤肉，一定要有豬肉片(夾土司)，只需要烤肉醬，醃漬30分鐘，就可以烤肉了。若不烤肉，也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎，快速又好吃。 如果家裡有水波爐，可以用過熱水蒸氣烘烤，還可以保留肉片的水分，吃起來超水潤喔！
📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
中秋烤肉，另一款必備的肉品是牛肉片，這次團購的牛肉片，是雪花牛烤肉片，肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋，但是加熱後，不影響口感，因為肉片中釋放出的油脂，配上肉汁，整個烤肉片還是非常軟嫩喔。
📌特製烏魚子鴨胸(新品)
鴨胸，在西式餐廳中，是頂級食材之一，吃法與做法，都跟牛排很像。先用很熱的鍋子，將鴨胸外表，煎至金黃色，尤其是鴨皮部分，再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱，烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐，可以使用水蒸氣烘烤功能，讓肉質保持水嫩。
📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
帶骨小羔羊排，也是西式餐廳的頂級食材之一。
這個帶骨的小羔羊排，用不同的辛香料，可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油，可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽，就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的，只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬，就可以囉。
買回家後，用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議)，醃一晚上入味，再用鍋子小火煎，或烤箱烘烤至想吃的熟度。
📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
雞腿排是我家冷凍常備品，這款雞腿排，是沒有醃製的，因此料理上更有彈性，強烈建議多買一些回家放冷凍，要吃時，不論是簡單的做成蜜汁雞腿，或做成迷迭香烤雞腿排，或日式照燒雞腿排，都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉，大家可以放心。
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#其他頂級海鮮
📌加拿大波士頓龍蝦
每隻重量達650克，中秋團圓來隻龍蝦，整個超彭湃的。可以蒸熟後，簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋，就很美味。另外，也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩，超美味的。如果喜歡烤箱料理，買回去，建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後，將肚子殼剪開，塗上奶油，撒上鹽、黑胡椒調味，再加些起司，放入烤箱烤熟，也是一道大菜。
📌秋刀魚(中秋限定商品)
中秋烤肉，海鮮一定要有秋刀魚，將秋刀魚海鹽調味後，用鋁箔紙包起來，放在烤網上烤熟，很簡單料理。它肉質細緻肥美，不需過度調味，就很好吃。
📌海鱸魚菲力(我家必備)
這個也很方便料理，還滿大一片，因為已經去骨，給小朋友吃，不用擔心魚刺問題，很推薦家中有小小孩的朋友，用來煮魚湯又方便又好喝！
📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
這款鱈魚，肉質細緻軟嫩，入口即化。不論做中式或西式，都很適合。
📌特級鮪魚腹排
這是台灣產的鮪魚腹排，若是鮪魚老饕，都知道腹部因為有適度的油脂，是最好吃的部分。這是本次新品，喜歡魚肉作主食的朋友，可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法，可以做成味增鮪魚，味道也不錯。
📌菲律賓野生軟絲
這個軟絲，很新鮮軟嫩，用川燙的最簡單，搭配台式五味醬或蒜蓉醬，就好好吃。
📌智利急凍厚切鮭魚
有4種重量與部位選擇，鮭魚含有豐富的omega3的油脂，對我們很好。買回家，可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後，用烘焙紙包起來，再加上一些小番茄，放入烤箱烤熟，就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料，可以做味增鮭魚。
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👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
👉團購時間: 2021/9/5結團
👉運費: 黑貓冷凍宅配， 滿2000免運，未滿收$200，外島不寄送。
👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
👉廠商客服:
聯絡信箱：sales@camaron.com.tw、
客服諮詢@Line： @camaron(帳號有含@）、
電話：02-27047715
📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期，請於收到貨品後立刻檢查，若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔
黑胡椒雞柳做法 在 [心得] 黑胡椒雞柳電鍋版- 看板cookclub 的推薦與評價
黑胡椒雞柳 (電鍋做半成品+炒鍋爆香組合)
https://blog.iset.com.tw/delicious/?p=10700
原本租屋處只有一個電磁爐+不銹鋼小湯鍋
因為我是愛吃白飯的閩南女孩, 所以又添購了一個能夠煮飯燉滷蒸的萬國電鍋
礙於有些煎炒食材或是紅燒醬汁要炒香真的沒辦法用電鍋
最近又買了個小鐵皮平底鍋來煎蛋餅燒醬汁
而且我發現美食鳳味裡有好多電鍋食譜喔~~ !! 大驚
之前看了很久, 裡面雖然有電鍋食譜, 但電鍋做出來的都是半成品,
大部分還是需要上炒鍋炒醬汁或爆香, 現在我有我的小黑鐵平底鍋, 應該萬事都ok了吧
在網站上翻了很久, 找到這個黑胡椒雞柳. 大部份食材我都有
我使用的是冷凍保存法
電視上食譜:
去骨去皮雞腿肉2支、(市場拜託攤販幫忙, 雞腿骨我有留下來煮一小碗雞湯)
洋蔥絲30g、(之前先用油炒過一些分小袋冰冷凍, 要用就有)
蔥花10g、(也是先分切好裝小袋冰冷凍, 我拿一小包下來)
無鹽奶油1小塊、
鮮香菇絲30g、(鮮香菇可以不洗直接分小袋冰冷凍, 要用時拿下來洗過就很好切了)
蓮藕粉1大匙、(我用太白粉代替)
蒜末10g、(菜市場可以買個5塊10塊錢, 我一個人都買少少)
否則我要炒菜的油是用油把蒜頭切片泡在裡面, 要用的時候撈幾片起來炒
有蒜頭又有油可爆香, 不用每次炒菜都要撥蒜頭
黑胡椒1大匙、(黑胡椒多就很香了)
香油1小匙 (我沒有香油)
黃椒切片 (之前買的, 先水煮過分小包冰冷凍, 這次剛好可以用, 增加點顏色)
調味料
米酒1大匙、A1牛排醬2大匙、醬油1大匙、糖1茶匙
(原本想要自己做牛排醬, 後來還是去超市買一瓶了, A1牛排醬有一種酸味, 香香的)
做法
1.將雞腿肉對切後再切成條狀，放入水晶碗中，下調味料、黑胡椒拌勻，
再拌入蓮藕粉、香油備用。
2.取ㄧ內鍋，放入香菇絲鋪底，再放上做法1，進電鍋蒸1杯水的時間。
3.取水晶碗，下洋蔥絲、彩椒、奶油、蒜末、蔥花拌勻，倒入預熱的鐵板上頭炒香，
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我用鐵平底鍋代替鐵板, 剛倒下去的時候, 油煙超級大!!!!!!
我看YOUTUBE上, 吳師傅在炒的時候, 油煙也很大
是否用鐵鍋都會有這樣的油煙???
再盛入做法2即可。
4. 最後我等放涼後冰冰箱。
今天下班:
1. 把冰箱冷白飯拿出來放盤子上 (我一次煮2杯米分5包, 一餐吃一小包)
2. 把昨天完成的主菜黑胡椒雞柳用小碗裝一些出來
3. 倒點雞湯在碗公裡, 加豆腐切塊及小白菜梗的部份
4. 裝湯的碗公放最下層, 上層是白飯和雞柳, 電鍋外半杯水按下加熱
5. 電磁爐熱鍋, 鍋熱後加一小匙蒜油和蒜片
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ 這時候油煙就超大的!!
6. 加入切片紅蘿蔔和先燙好的青花菜下去炒熱
(這時候油煙更嚇人了~~~ 我都轉電磁爐小火了@@@@@ )
紅蘿蔔買來我直接去皮切片切絲後分小袋包裝, 要用的時候拿一小包就好
青花菜一次買來也是分切小朵, 洗過後先川燙, 涼了以後分小袋包裝冰冷凍
省下每次洗菜挑菜切菜的時間
7. 等電鍋開關跳起後擺盤, 小白菜葉再放入碗公中再悶一下, 葉子熟了再加鹽調味
擺盤後的黑胡椒雞柳飯套餐
這樣比原食譜多了點青菜
吃起來很好吃 (重口味黑胡椒+牛排醬, 不會失敗的組合)
我的黑鐵平底鍋上星期才剛買來, 我跟他還要互相適應
只是為何炒菜倒油爆香會有那~~~~~麼多油煙
我已經開最小火了
是要冷油冷鍋, 熱鍋冷油, 還是要熱鍋熱油下菜 才不會有那麼多油煙呢????
我是用泰山調合油
說真的, 吳秉承的電鍋料理真的是媽媽的好幫手
都用電鍋先做好半成品, 一下班再開火爆香或炒醬汁
5分鐘10分鐘就可以結合在一起完成一道料理
我會繼續追尋他的腳步做我自己要吃的電鍋料理和電鍋人生~
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