【黑芝麻豆漿戚風】
伊萊克斯手持攪拌機哪裡買: https://gbf.tw/wkl7l
同場加映422氣炸烤箱: https://gbf.tw/mpvkm
烘焙幼幼班為您獻上招牌的黑G麻豆漿戚風蛋糕. 非常的香又好吃, 除了黑芝麻粉之外, 還特別加了黑芝麻粒增添口感, 用無糖豆漿製作風味也不一樣耶! 大家可以試試看喔! 對~ 我用422烤的~ 省得再花10分鐘預熱我的大烤箱.
<黑芝麻豆漿戚風>
蛋黃糊: 蛋黃3顆, 椰糖30g, 油30g, 無糖豆漿30g, 低筋麵粉55g, 黑芝麻粉5g, 黑芝麻粒1匙
蛋白霜: 蛋白3顆, 砂糖30g
1) 將蛋黃+椰糖攪勻, 加入油&無糖豆漿喇喇ㄟ
2) 把低筋麵粉+黑芝麻粉過篩加入1)拌勻後, 再加芝麻粒拌勻
3) 另取一個攪拌盆打蛋白霜: 蛋白用攪拌機打製反白
4) 陸續分2-3次加入砂糖, 打至蛋白霜呈現羽毛紋路, 拉勾後的蛋白霜呈現微微彎曲的尖勾.
5) 將蛋黃糊+蛋白霜結合, 攪拌時不要太粗魯導致消泡
6) 用422烤箱180度, 先預熱5分鐘後, 放入蛋糕烤15分鐘, 降溫至160度在烤15分鐘
** 油脂的部分請使用沒有特殊氣味的油來製作, 以免影響蛋糕風味
黑芝麻豆漿戚風直播影片示範: (從12分鐘處開始)
https://www.facebook.com/100044347843083/videos/841383570133753
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黑芝麻粒 哪裡 買 在 林俐岑營養師的小天地 Facebook 的最佳解答
#留言分享抽有機黑芝麻油
#歲末歡樂抽起來🎁🎁🎁
許多人都會問我「營養師,有機芝麻商品真的比較好?有那個價值嗎?需要買到有機商品嗎?」
有機的芝麻產品,需要投入許多成本與心血,才有辦法製作出完美的產品。有機產品的認證取得,更是需要符合許多規範,實在不容易,像是食材原料的栽種方面,禁止使用農藥、化肥、生長激素、化學殺蟲劑、化學除草劑等,除了農作物之外,農場及生產工廠也需符合相關有機規範的生產過程與環境要求,像是土壤、栽種過程、成分百分比等等,都有著嚴格的規定,投入這麼多的有形、無形成本,理由無他,只希望產品的品質更加卓越!超越自我!
芝麻品牌 芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味,我自己使用他們家的產品已經好多年了!許多芝麻產品像是「黑芝麻粉、黑芝麻粒、黑芝麻油」更是以「有機身份」強勢上市,一共取得四項認證驗證及評鑑,分別是「慈悅雙潔淨標準、台灣有機農產品標準、美國官方有機標準、SQF食品品質安全驗證」。除了獲得嚴格的有機驗證之外,其中又以「雙潔淨標準」更具特色!👍👍
「潔淨標章 Clean lable」呢?這個概念主要是源自於歐洲,基於健康的考量,期許能將加工食品添加物單純化,因此,擁有潔淨標準的產品需要具有以下的概念:
📌一、無或少人工化學添加物;
📌二、配方單純;
📌三、加工製程簡單化;
📌四、資訊透明。
潔淨標章更進一步要求所有產品需符合八大不添加原則;包含防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等八大食品添加物。
如此優質的有機芝麻系列產品,真心推薦給一直支持著我的大家~
秋冬季節最適合拿「有機黑芝麻油」來做料理唷!快來用它煮麻油雞,美味絕對讓你難抵抗!只要參加以下活動,就有機會抽中有機黑芝麻油唷~😉
#活動辦法:
在本篇文章「按讚及分享」,並於留言處「tag有在做料理的親朋好友+有機黑芝麻油做料理」,將抽出兩位幸運朋友,送出(市價490元)有機黑芝麻油(105mL)一瓶唷,機會非常難得,歡迎大家攜手參加!
#活動期間:即日起~2020/12/26(六)晚上11:59截止
#獎品:抽出兩位幸運朋友,各可獲得有機黑芝麻油一小瓶
哪裡購買?
🎯芝初官網:https://reurl.cc/VXr4E6
#麻油雞必備油品
#芝初有機黑芝麻系列
#有機加上雙潔淨標章好威
#芝麻專家
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#留言抽芝初高鈣黑芝麻粉 #罐裝升級
市售黑芝麻粉,俐岑營養師吃過很多款,不是顆粒不夠細緻,吃起來會卡喉,或是搭配牛奶或豆漿飲用的時候,均質度不佳,就很容易一下就沉底了!
俐岑營養師心目中覺得「好品質、最厲害」的黑芝麻粉,應該要有以下幾個特點:
📌最高鈣
國健署建議國人鈣每日攝取量為1000毫克,但九成國人未達建議量,僅平均攝取500-600毫克,鈣質豐富的食物其實有非常多,像是乳品、小魚乾、板豆腐等,但東方人的體質容易有乳糖不耐的問題,飲用乳品就會拉肚子,而透過鈣質豐富的黑芝麻粉來增加鈣質的攝取就會非常適合,只要早晚各三匙就可以補足飲食所攝取不夠的鈣質。
🌟推薦 #芝初高鈣黑芝麻粉罐裝升級 #隨罐內附定匙🌟
#一掀 #二刮 #三攪拌
📌細緻度好
為什麼吃黑芝麻粉比攝取黑芝麻粒更有助於消化吸收呢?因為透過獨家的八道輪刀研磨技術,提高黑芝麻粉的細緻度,在腸胃道好消化、好吸收,更適合腸胃功能較弱的高齡長者或是稚嫩的幼兒食用。
📌新鮮度佳
芝麻是六大類食物的油脂及堅果種子類,含油量豐富,所以新鮮度就更顯重要,俐岑營養師還真的吃過密封不佳的芝麻粉,一打開就有油耗味了,所以我更在乎的是新鮮與否。而新鮮度和原料的篩選保存、製程及產品包材等,都有很大的關係,所以建議消費者可以留意廠商是否有每一批產品做「酸價」的檢測喔!
😎營養小知識:什麼是「酸價」?
酸價是「油品新鮮度的指標」,當脂肪遇到水會反應產生甘油和脂肪酸,此時,酸價會上升,當脂肪酸進一步被氧化的情況下,酸價更是升高。國家標準對於酸價的規範為「不得高於4mg KOH/gram」。
當榨油的種子在保存不當的情況下(含有水氣),就非常容易造成脂肪酸敗,榨油後的油品或是相關的製品,就會造成最後產品的酸價上升,產生油耗味。「芝初全系列原料」的酸價皆低於2.5mg KOH/gram。
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因此,在這動盪不安的年末,俐岑營養師感謝廠商提供三個名額,有機會獲得「罐裝升級版黑芝麻粉一罐」喔!趕緊來看一下活動辦法:
📍活動辦法:本篇文章「按讚+分享」,並於留言處tag兩位好麻吉+與營養師分享你學到怎麼挑選好的芝麻粉了嗎?(提示三個特點,擇一即可)
📍活動期限:即日起~2020/12/13(日)晚上11:59截止
📍抽出獎項:三個名額,贈送高質感且超棒的罐裝設計「升級版黑芝麻粉一罐」唷!機會非常難得,趕緊分享這個活動給你的親朋好友唷!❤️
💪💪這麼棒的黑芝麻產品哪裡買呢?
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#俐岑營養師用了三年
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一年一度的正宗西港金砂黑芝麻開始預約出貨了。 ... 芝麻品種品質,得到國內外大眾肯定,今年特在政府輔導下試種第一批夏季芝麻,粒粒飽滿結實,烏黑亮麗,晶瑩剔透。 ... <看更多>
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大家安安
請問哪裡可以買到黑芝麻粒?
就是一般壽司或是外面白飯上面會加的那種熟的黑芝麻粒
謝謝
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