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2019.1.16 #we幼稚園便當
倒數30個幼稚園冷便當，之後便當文會不會變成為傳說呢？嗯，先別管那麽多，媽媽我只知道，到時候，媽媽我（下廚）就自由了！！（撒花）
🍱幼稚園冷便當
便當菜色：
⎔ 紫蘇小飯糰
⎔ 紅蘿蔔黑芝麻蛋捲
⎔ 日式燒肉片
⎔ 日式芥末油醋醬拌羅馬花椰菜
⎔ 鹽味燙豌豆
⎔ 醬煮黑豆
⎔ 小番茄
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2018.9.14
兒子昨天的便當。每天都有吃光光呦👍
🍱五歲大班兒，幼稚園冷便當
便當菜色：
⎔ 黑芝麻小飯糰
⎔ 孜然鹽味蘆筍肉捲
⎔ 紅蘿蔔黑芝麻蛋捲
⎔ 芝麻醬拌小松菜
⎔ 花椒鹽味煎蓮藕片
⎔ 小黃瓜切片、小番茄
（現在才發現，放了好多芝麻入味喔😆）
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2018.7.10 #we早起吃早餐
生火腿無花果乾嫩葉沙拉、黑芝麻蛋捲
今天學校的媽媽們要一起去捏陶，希望不會變成傳說中的那個笑話。
「內～內～～，你剩下的那堆陶土可以給我嗎？」
「那是我的作品啦！！！！」
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彰化興麥蛋捲烘焙王國觀光工廠，這裡是一座以生產蛋捲為主及各式甜品點心的烘焙王國，烘焙王國裡怖置可愛，來這裡有得逛還可以買伴手禮，這次買了興麥跟新竹有名的 福源花生醬 聯名的黑芝麻醬蛋捲，這芝麻味道香氣十足，芝麻醬香濃滑順~好吃，還有天氣太熱也買了一支霜淇淋來品嚐，有機會到彰化可以順道來逛逛。
興麥蛋捲烘焙王國Blog文►
店名：興麥蛋捲烘焙王國
地址：彰化縣線西鄉和線路741巷5號
電話：04 758 8389
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台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
最後還要告訴大家💁♂️從本年7月6日 至 8月6日推出線上銷售平台
https://taiwanfruit.waca.tw/
歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗
#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油
當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G
-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒
壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋
作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。
【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G
芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g
作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。
