【燴菜醬油叉燒拉麵,叉燒這樣做最簡單,又美味!】
3倍耐刮坑磨的Thankful膳夫鍋在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
最近我其實沒有打算新增不沾鍋,但在Thankful來信中提到他們的品牌概念是「會做菜的男人更有魅力」。
完全擊到我的心🎯
除了有著很帥氣的外型之外(全黑,煎鍋跟炒鍋還有著像星空的底紋),
膳夫鍋的大小很適合我們這樣的小家庭,我常常發現台灣家庭的炒鍋都超級大。
大概是因為以前的台灣家庭都很多人,但是最近的家庭都在2-3人左右,很大的炒鍋真的很難放進流理台😰
所以我家所有的鍋具都在直徑28cm⬇️,對我來說這是最適宜的大小了。
膳夫鍋Thankful的「尺寸」是很令我滿意的一環,
鈦離子深炒鍋28cm拿來煮湯、羹或炒菜、炒飯都可以,甩鍋也不會飯噴的旁邊都是😂
26cm鈦離子煎鍋則是拿來煎兩片鮭魚肚圓切片沒問題!
而奶鍋則是要大力介紹一下,湯鍋做成不沾的品牌比較少,而我家的剛好壽命差不多了,正好可以更換。(3倍耐刮抗磨,我應該6年後再換就好了吧✌️)
有興趣的人可以看看:
✅免養鍋、易清潔、好操作,且適用洗碗機,單手就能完成翻炒(老婆也能單手拿喔!)
✅產品通過多項檢驗- SGS 及德國 LFGB 檢驗測試、23 項重金屬零檢出、致癌物質 PFOA 零檢出。
✅採用德國航太等級用料,能夠對抗酸腐及超過 300 萬次的刷洗,讓不沾鍋不再是消耗用品
✅比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料,一體成型,鍋面溫度更加穩定,高導熱高保溫性。
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回歸到食譜,
最近真的很想吃日本中華餐廳裡面有滿滿蔬菜的拉麵(タンメン),
然後再配上叉燒一起吃,真的是太幸福了😋
叉燒聽起來很難做,其實一點也不難,做好以後直接放在拉麵上或是蓋在飯上做成丼飯都很好吃!
有興趣請一定要試試看,順便看看我的膳夫鍋Thankful開箱🍜
有興趣的話,商品商品連結在這裡👉http://bit.ly/2PvHeUI
【APRON 鈦離子深炒鍋 28cm】 $2,080
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膳夫廚具 Thankful Kitchenware
#男人的鍋
#超耐磨
#超不沾
#超耐用
#免養鍋
#膳夫鍋給你完美的荷包蛋
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★詳細食譜★
〖燴菜醬油拉麵〗https://tasty-note.com/tanmen/
〖豬肉叉燒〗https://tasty-note.com/chasyu/
★需要準備的食材★
〖燴菜醬油拉麵〗
拉麵---2人份
高麗菜---1/2顆
紅蘿蔔---1/2根
豆芽菜---100g
韭菜---1支
太白粉水---適量
●高湯
豬高湯or雞高湯---600cc
醬油---3大匙
米酒---1大匙
鹽巴---1/4茶匙
味精---1/2茶匙
〖豬肉叉燒〗
豬五花肉(三層肉)---450g
青蔥---1支
薑片---一節
水---1000ml
●調味料
米酒---3大匙
醬油---3大匙
蜂蜜---3大匙
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博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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「平底鍋/菜脯蛋」
有點高度的小不沾鍋(18-20cm)是我剛入廚房時最喜歡的工具類型。
因為有一點高度防噴濺、炒菜也好、半煎炸一點點食物、或是在還沒有玉子燒鍋時用來做蛋捲都很方便。除了不能進烤箱也算是很萬能。
用直火的方式做有點厚度的烘蛋/煎蛋不需要再進烤箱,速度很快。如果三顆蛋不好翻面也可以先倒扣在盤子上再倒回鍋子裡。
🍳平底鍋版的菜脯蛋:
蛋 三顆
水 30ml(可以不加)
鹽 少許
黑胡椒 少許
菜脯 15g
蔥花 10g
🍳步驟:
前置作業:先將菜脯泡水10-15分鐘稍微去掉多餘的鹹味。擠乾水分後切碎。
1/三顆蛋+30ml水+一點點鹽跟研磨黑胡椒,一起拌勻、打一點空氣進去蛋液。
2/用水洗過20cm不沾鍋、保留一點水在鍋裡開火熱鍋。
3/熱鍋後加入多一點點的油、放入菜脯炒香後再加入蔥花一起拌炒一下。
4/把菜脯跟蔥花稍微舖開來,倒入蛋液。蛋液稍微凝固時就用筷子攪拌一下。
5/全程小火讓蛋液底部都凝固了,用鍋鏟+鍋身稍微傾斜一口氣將菜脯蛋翻面。
6/翻面後再加熱一下下就可以了、順便利用鍋鏟直接切好四等分。
🍀菜脯泡水時間跟本身醃漬鹹度有關係、我用的是媽媽自己做的菜脯。菜脯跟蔥先炒過比較香。
🍀家裡其他人都不太愛菜脯所以我放的量比較少。
🍀煎蛋就是要有一點油才會焦香。
🍀直接翻面很療癒、破了也沒關係反正還是好吃。
❤️你也會用鍋鏟直接在鍋子裡切食物嗎?哈哈哈蛋餅也可以啊、但是不沾鍋的鍋鏟要用耐熱矽膠喔。
❤️「元氣滿滿肉便當」裡面也有菜脯蛋。但是是以玉子燒的方式做。食譜稍有不同。
❤️最後還是要打書:
「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
誠品:http://bit.ly/2YgLfzH
金石堂:http://bit.ly/2YA40xu
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影片使用的是團購活動裡面的「BEKA貝卡 茵杜克珍珠鍋系列 單柄炒鍋20cm」。
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