【 Mike導搶先試玩iPhone 13自肥企画 】
_
「抵你有今日啦,Mike導!」
_
千萬別誤會,這句話絕非諷刺,而是由衷讚賞,試問除了「花姐」黃慧君之外,當今電視界還有哪位幕後,能夠單憑用心製作節目和敢於打破慣例,成功令觀眾記住,獲商業品牌垂青?數字不騙人,自《ERROR自肥企画》於今年五月在ViuTV首播之後,邀請「Mike導」劉諾衡與「無制限OT編集團」,各自或齊腳為產品拍攝代言短片和硬照的客戶,多達20個,年紀輕輕(今年生日後才27歲),事業上便有如此佳績,除了當初獲上司「花姐」賞識聘用外,最重要還是靠自己,不然怎能夠在短短兩年內,由PA(助理編導)升任導演?
_
對對對,今天大家或許只見到「Mike導」在幕前才華盡顯(格仔背後經常除衫曬肌又是另一回事),但又有否想過,2016年他加入開台不久的「Sound Bear頻道」時,只不過是一位PA,身處「食物鏈最底層」?無需本尊現身說法,大概也能夠想像得到,作為一名初出茅廬的小薯,撞板多過食飯,日日老母被問候十常八九,但歌詞都有得唱:「就當所有痛楚成長的經過」(《舊日回憶的山丘》)、「能越刺越痛越有未來」(《荊棘海》) ── 犯錯,不要緊,最重要是努力從錯誤學習,繼而轉化成為內功,假以時日,在關鍵時刻使出一招半式,就能夠走得更遠,讓別人看見。
_
為鼓勵港九新界和離島所有一直還在堅持的人,「Mike導」決定將自己的故事拍成一分半鐘的勵志短片《I’M SORRY》,邀請「真係PA」的「無制限」Sunny(方震揚,又名Rain P)飾演PA,以Nick Kingsley featuring Danny Farrant的同名歌曲作為背景音樂,再以字幕代替對白,帶出Sunny如何領悟到從錯誤中學習。說穿了,片中的Sunny,其實就是當年的「Mike導」,但也同時是任何人,任何一個在職場最底層默默耕耘的人。而值得留意的地方,是今次這條短片,以最新推出的iPhone 13 Pro Max拍攝,而「Mike導」更是能夠使用最新功能Cinematic Mode(電影效果)及其他模式拍片的香港第一人,其中兩幕(見54秒對焦由人見山、1分01秒對焦由「Mike導」轉Sunny),觀眾會清楚見到鏡頭如何「一秒轉Fo」。
_
據「Mike導」透露,今次《I’M SORRY》的製作僅花了數天時間,因為他喜歡以很「Raw」(沒有後製加工)的拍攝手法,呈現畫面最高的真實感和現場感,所以拍攝期間他選擇以Handheld方式拿起手機直接錄製,而最終效果亦最符合他的要求。「Mike導」認為,配備Cinematic Mode的iPhone 13,是讓普羅大眾最容易拍攝出達到專業級數「景深過場」,以及具有電影感短片的手機,亦認為將手機變成拍攝綜藝節目的主鏡頭,實際上可行,更有機會成為業界新趨勢。短片實際上拍成點?就要自己睇喇!
_
【 ERROR ╳ 格仔導演系列報道 】
Rain P埃豬憑「自肥效應」破萬:
https://bit.ly/3gmQMeu
ERROR出道作《404》MV點擊破百萬大關:
https://bit.ly/3iALor1
「格仔導演」終於都開fb專頁!
https://bit.ly/2Squ6Sc
《ERROR自肥企画》最後一集最後一節想講甚麼?
https://bit.ly/3oXSTcv
《睡到三點》的創作理念:
https://bit.ly/3ynR2lw
《無制限OT編集団の行動綱領》MV點擊突破150萬:
https://bit.ly/3oDoNL3
「無限制OT編集団」的社會責任:
https://bit.ly/33XZ5Y9
「Mike導」承認兩年半前已構思「鳳凰不死鳥整蠱大計」:
https://bit.ly/3wixIo5
自肥可恥,但很感動:
https://bit.ly/2QiqUY4
「Mike導」IG暴升:
https://bit.ly/3eE91wd
「Mike導」親解《ERROR自肥企画》主題曲原因:
https://bit.ly/3xYwK22
《美女郊遊遊》第十集以山步行呼應亂世:
https://bit.ly/3wcjq8v
《花姐ERROR遊》的神奇魔法:
https://bit.ly/2QWOgTv
「格仔Mike」執導《我們很帥》MV兩萬蚊搞掂?
https://bit.ly/2QPvjCl
睇完開開心的《美女郊遊遊》:
https://bit.ly/2SNGb41
《美女郊遊遊》之陳欣妍係「保錡2.0」?
https://bit.ly/2RSrBb2
_
(26092021)
_
#游大東影視筆記 #游大東 #error自肥企画 #無制限ot編集団 #格仔導演 #viutv #IPHONE13 #SHOTONIPHONE13 #APPLE Apple 劉諾衡 Mike Lau 格仔mike導絕對應該有應援會
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。 不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介...
默默耕耘的人 在 唐啟灃 Kevin Tong Facebook 的最佳解答
<<鎂光燈外 有多少人每天也在拼命生活>>
世上有多少努力,是無人問津的,是擲地無聲的,但卻是值得世人給予付和的?
由小至大,我們也明白能夠被嘉許的人數量有限,成績表上的頭三位,朗誦比賽的冠亞季,田徑場上的金銀銅⋯ 也付出過數之不盡的努力,也值得擁有台下人的喝采。但鎂光燈外,有些人力有不逮仍堅持參賽,有些人多痛多累也面容不改,他們的付出又是否值得被記載?
慢慢我們長大了,明白到沒有被嘉許也要獨自走下去。
站於街角,發覺每一個路過的人也正為自己的人生競賽全力以赴。
累垮的你沒有名次,願你緊記堅持的意義。
加班,溫習,追夢,生存⋯ 體內累積的累已不是單靠休息和咖啡可以消除。或許你會有想放棄的時候,但值得的事,往往需要份外的堅持。咬緊牙關衝過去,偶爾疲累,請想起你和身邊人的共同進退。
受傷的你沒有獎牌,願你從傷口中學會釋懷。
不管你前一夜經歷了甚麼,可能是通宵照顧痛重的親人,可能是承受著被分手的衝擊,可能是情緒的黑暗又再次來襲⋯ 第二天的你依然是裝作若無其事,繼續處理肩膀上的事。若然忍痛有獎,哪個城市人不是贏家?
盡力的你沒有歡呼,願你克服回甘前的苦。
努力不夠,你便再努力一點;再努力不夠,你便再盡力一點,但有時候,心儀的結果並不是單憑努力便可獲到。終點或許需要繼續去追,但苦盡甘來的一刻,其實多得付出過的過去。
被奚落,被看輕,再不被重視的感覺,我們誰會不明白?就是因為每人的生活也不容易,每人在自己的跑道上也比拼得筋竭力疲,誰有資格指責誰,誰又有特權輕視誰?
勳章有限,但默默耕耘的人卻數以百萬;
獲獎光榮,但拼命生活的人也值得掌聲。
獎牌即使沒有太多個,但手心的掌紋卻印證自己曾付出過,堅持過,盡力過。
常說獎項是錦上添花,但更重要的是學懂對自己說聲鼓勵的話。努力不會假,回望每一個頑強拼命的當下,感激自己的一刻便是無價。
默默耕耘的人 在 蔣根煌 Facebook 的最讚貼文
好友,週一愉快!💕有些事或許沒有辦法獲得鎂光燈🎥的青睞,但是根煌相信,默默耕耘的人,社會自有公評。💪
根煌與多位市議會同仁共同關心的「貴子坑溪整治工程」💧,在侯友宜市長與市政團隊的努力不懈之下👍,初期進展十分順利,上週侯市長視察完工情形✨,也詳細說明了近兩年來的整治內容,包含開闢子母溝、增加抽水機、降低抽水位,以加快疏濬防洪速度,如今貴子坑溪終於不再有惡臭了!👏
接下來,市府將繼續完成泰山1.1萬戶的生活汙水管線💦,並透過新莊、泰山塭仔圳都市重劃,重新打造貴子坑溪沿岸成為大型親水休閒景觀廊帶⛸,未來的新莊、泰山地區,將是友善環境的綠色宜居城市——根煌也向您保證,我一定會兢兢業業,克盡監督與推動的責任,守護我們家園的大型公共建設逐一如期完成。💪
默默耕耘的人 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
家香食品
地址:元朗福德街46B地下
電話:2479 4777
營業時間:9am-7pm
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
默默耕耘的人 在 一群默默耕耘的人 - YouTube 的推薦與評價
公然嘲讽全红婵没有天赋,一番话令人深思!【第一快咨讯】 大家好!这里是【第一快咨讯】YouTube官方 ... ... <看更多>
默默耕耘的人 在 603我們這一班- 默默耕耘的人---週末中英文大認證| Facebook 的推薦與評價
默默耕耘的人 ---週末中英文大認證 · No photo description available. 劉佩瑜and 3 others · 4 · · . Related Pages. 六寶國小輔導室. . Follow ... ... <看更多>