鼎帥好像是間新開的溫泉旅館，算是結合Motel的型態，以附有溫泉來看(金山的硫磺鹽泉)，價格算是十分實惠，金品房周六一晚約3,100元，整體表現C/P值算是高的，不過缺點就是Check in時間需在20:00之後。
衛浴間有大溫泉浴池，後來才發現旁邊是天井，到了早上會透光進來，衛浴用品是依必朗小包裝的洗潤髮精和沐浴乳，稍嫌不夠多，不過有旅店不常提供的洗面乳，這點還不錯，硫磺鹽泉晚上早上各泡一次，帶有一點臭臭的氣味。
隔天早餐比較晚來，有些食物吃得快空了也來不及補，種類不多是很基本的中西式，粥或是土司等，比較特別是有供應金山肉包王，這間聽說要排等很久，吃了滷肉和鮮蔥口味，個頭較小調味偏甜，肉餡略有嚼勁是我喜歡的質感，若不需排隊可買買的包子。
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