🔍牛扒先生 (德福廣場)
🎈九龍灣偉業街33號德福廣場二期4樓415-417舖
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“How Do You Handle Stress?”
”Eating”
😛食嘢往往都係我最佳嘅減壓辦法。啱啱過去嘅週末,我就去咗九龍灣”減壓”。
呢間餐廳可以選擇Dinner set或者Semi buffet,價錢合理,加上啲座位幾好坐,每每一到假日就好快爆滿,所以當日特登六點搭正就過黎,早少少入座唔使等位。
🦞龍蝦🦪生蠔半自助晚餐($298):
佢哋嘅餐牌選擇頗多,價位大概由百零蚊去到三百零蚊不等,而我就揀咗呢個係餐牌內相對中高價錢嘅選擇。呢個Semi Buffet set包左◆兩杯飲品,一杯可以揀紅白酒🍷或者果汁,另一杯就係咖啡或茶。而🥂白酒同凍檸茶都係我嘅心水推介,前者酸甜順滑,同海鮮好夾,後者則茶底濃郁不苦澀,加埋片檸檬🍋,係我食自助餐嘅解膩神器。
除咗飲品之外,仲有◆海鮮Starter🦐,包括有新鮮蠔、紐西蘭鑽石蜆、海蝦同翡翠青口,呢個冰凍爽口嘅拼盤,分量係固定嘅,唔係任食,不過呢個價錢,有得過下嘴癮,都幾開心😄。
而◆主菜方面,一共有四款可以揀,每一款都配有肉質扎實彈牙嘅法式芝士龍蝦,分別係「🦞&英國豬柳扒、🦞&龍蝦汁意大利飯、🦞&香煎是日精選魚柳及🦞&SRF牧場牛扒」。第一次黎,B仔同朋友就試咗龍蝦配豬柳扒🐖同埋是日精選魚柳。豬柳厚身粉嫩,咬落肉汁豐腴,食到後尾飽到爆炸,都唔捨得捨棄佢。而是日精選🐟魚柳亦好唔錯,表面煎香,帶微微焦脆,魚肉鮮美,而且唔係用龍脷魚柳黎hea大家,係用相對貴價嘅三文魚柳,整體感覺算係幾有誠意。
除咗上述嘅食物之外,呢個價錢亦都包埋◆自助吧嘅所有食物。雖然價錢唔貴,但Semi buffet亦唔馬虎,淨係🥗沙律都已經大量選擇,例如有蜜桃煙鴨胸沙律、地中海八爪魚仔🐙沙律、燒野菌伴半乾蕃茄沙律、瑞士薯仔沙律、凱撒沙律、華都夫蘋果沙律同蟹柳青瓜黃蘿蔔沙律🤩。另外仲有餐湯、開胃前菜、水果同各式甜品(例如有紐約芝士餅、日式和果子、豆腐花、啫喱軟糖、抹茶牛油忌廉卷、木糠蛋糕、麵包布甸同提子鬆餅等等)。
當中必須要大大力咁推介嘅就係佢哋嘅麵包布甸!!🍞今次好好彩地坐喺靠近焗爐嘅位置,所以一再捕捉到麵包布甸出爐嘅時機,新鮮出爐嘅熱辣辣麵包布甸,表層酥脆,內層綿細軟熟,撒上少少濃郁雲呢拿汁,完全係極致嘅誘惑🥲,怕肥都忍唔住食咗勁多!!
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👶🏻B仔整體評價:8.2/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:8/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦!🤤
#swallowkowloonbay
#swallowbuffet @ 牛扒先生 - 德福廣場
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,急凍龍脷柳,易買,易煮,而且很好吃。香煎、原條焗,加點日本味噌和XO醬調味,風味十足,佐飯亦佳。 材料 龍利柳(切成一口大小) 150克 XO醬 2 湯匙 日本味噌 1 茶匙 調味雞汁 1/2 茶匙 糖 少許 油 300 毫升 醃料 鹽 1/2茶匙 粟粉 1/2茶匙 米酒 1茶匙 胡椒 少許 ...
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IFC除了是世界數一數二的摩天建築之外,其無敵維港景緻也算是另一馳名的標誌,在內要找到一間靚景餐廳相信一點也不難,但出品質素是否也一樣高企就真的見仁見智,當然價錢揦脷就更是完全預期中的事的吧!但始終一分錢一分貨,有時為博紅顏一笑,又或忙裏偷閒對自己好一點,間中為之也算是合理的事。
前陣子筆者就和朋友來到2/F其中的一間意大利餐廳,門面設計簡約時尚,離遠看真的不太為意這是一間餐飲店舖。經過門口入內一望空闊,一列向海的落地玻璃窗投入了光影繽紛的維港夜景,清新典雅的裝飾風格搭配上昏暗柔和的燈光,營造出浪漫的氛圍,在內用餐感覺悠閒寫意,亦滲著高級Fine Dining的高貴氣息,而其中必要一讚的是店員們的細心款待,在客人舉手投足間已能意會到其中的需要,不用多講便會先主動迎來了解照料,實在很久沒有遇上這樣貼心的服務,讓筆者留下了深刻的印象。
細閲餐牌內裡覆蓋甚廣,由前菜沙律、冷盤海鮮、燒烤主菜、意粉燉飯又或甜品飲料均有供應,大都是一些意大利傳統地道菜式,當中亦有加入了創新的配搭,讓人滿有期待。
先來的是一籃自家製熱烘烘的麵包,內裡有幾款不同的麵包和薄脆,除了白麵包和麥包之外,還有香草番茄包,用來點上意大利黑醋和橄欖油,是傳統地道的食法,香脆中帶鬆軟,比起一般街上買到的來得綿密,油香中帶點微酸,既飽肚又醒胃,雖然好像有點矛盾,但又確實有著這樣的感覺。
一道傳統的意大利海鮮燉湯 La Zuppa di pesce,地道的金屬鍋內放滿了帶子、大蝦、魷魚和鮮蜆,用料十分豐富,加上番茄和百里香燉成了濃郁的海鮮湯,湯汁鮮甜帶微微番茄香,但又不會過濃沒有蓋過了海洋的氣息;而海鮮還保持在僅熟軟嫩的狀態,豐盛而鮮味,十分出色!隨湯還附上了幾片微脆的麵包用來蘸上湯汁同吃,吸上湯頭精華更顯滋味。
慢煮龍利魚柳意大利燉飯,平時食到的意大利飯,為了迎合香港人口味,普遍大多煮得偏軟腍,但其實應該米粒中間還帶點點微硬才是傳統的口感。今趟這店的算是近期吃過的佳作之一,飯粒煮得剛好不會太硬還帶韌性,很有咬口,配上以芝士煮成的醬汁啖啖濃厚鹹香,份量不多不會太膩。而面頭放上的龍利柳煎得外脆內嫩,佐上燉飯雖沒有太大的互融但仍算不俗,整體感覺很Rich而富嚼勁,著實不錯。
意式燴牛膝自家製大闊條麵,牛膝用上番茄、紅酒和香草燴煮,軟腍入味,拆肉後伴隨濃香醬汁本身已是一道傳統佳餚,大廚還配上自家搓製的大闊條麵,粗身大塊而爽彈富咬口,掛汁度高,連同醬汁肉粒一起送入口中,茄香肉香加上Q彈共冶一爐,配合無間。
四重芝士青蘋果薄餅,一端上來已傳來濃烈的芝士香,誘人至極!大廚應該是大膽的加入了極濃的藍芝士,令整個pizza更為貼題。餅底做得很薄,邊位微焦,脆而不硬;中心位置可能因爐具火喉關係,有點偏軟但還算乾身可以,而青蘋果則有劃龍點睛之效,添上清新甜香減少了芝士的濃膩,如果像筆者一樣喜歡藍芝士的,一定會超愛這款薄餅,但如受不了濃芝士的話,還是勸你改點其他口味吧!那股濃香重口味在執筆之時還在腦海中縈繞著,實在大正了!
整餐質素很有驚喜,傳統創意兼備,招呼更是體貼入微,加上無敵靚景和醉人氛圍,很適合跟情人浪漫相聚或三五知己把酒言歡,價格雖屬中高檔定位,但以質取勝有景有質素又夫復何求呢?!
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令人童心大爆發的好味主題點心店
日本漫畫可說是我們近幾代人的集體童年回憶,從叮噹、IQ博士到龍珠、蠟筆小生和櫻桃小丸子,不多不少大家都有追看過甚至迷上過吧?!想當然地各位都不會陌生,但如果是將動漫元素融入菜式點心當中,不知大家又試過未呢?
前陣子筆者就造訪了尖沙咀The One一間以動漫人物Crossover點心造型的小店,之前甫開業便以卡通點心打出名堂,動漫主角不斷推陳出新,包括有百變小櫻、加菲貓和米菲等人氣動漫主角,當中又以蛋黃哥最為爆紅,今趟碰巧是以生鬼抵死的蠟筆小新為主題(據聞最近已交捧換成Cutie的熊本熊為主角了),筆者不其然童心大爆發,快快坐低點來一試,探索一下童年時的回憶。
店內地方不算大,但仍算坐得舒適,周遭都放滿了人見人愛百厭調皮的小新道具和裝飾,務求讓客人盡快融入氣氛當中,相信大家還記得那讓小新一炮而紅的「大笨象」故事吧?!現在回想起仍會讓人會心微笑!
這裡點心的定價由$40至$80不等,有齊各款點心及至主食、飲品和甜品,選擇豐富,其中多款點心都加入了蠟筆小新故事角色的元素,精緻過癮。
晚安龍脷柳腸粉,師傅以龍脷柳入饌做成腸粉,還印上小新的趣緻彩圖,見到賣相未食已先現心心眼,腸粉蒸得薄滑, 加上嫩嫩的魚肉,滑上加滑,點上甜豉油熱辣辣味道不錯。
另一道麻辣醬手撕雞腸粉,滿滿的雞絲上放了紅噹噹的麻辣醬,離遠已感覺到那辣度,墊底的腸粉反而變了配角,麻麻鹹鹹辣辣,惹味刺激,感覺較似滑嫩版的麻辣雞絲粉皮。
蝦蝦霸霸鮮蝦餃,薄薄的蝦餃皮上印上了3款小新彩圖,玩味十足!不要以為只是金玉其外,蝦餃本身也很有水準,皮薄餡靚,蝦肉大大隻彈牙多汁,是一道美貌與內涵並重的點心。
動感蟹籽鮮蝦餃,雖然同是蝦餃,但賣相就截然不同,趣緻的動感超人紙牌插在籠邊,蝦餃做得有點像小籠包,透薄帶青翠的餃皮上放上橙紅晶瑩蟹籽,內餡跟前者差不多,鹹香鮮味,軟糯爽彈。
原隻鮑魚燒賣,一端上來果真有原隻鮑魚放在大大粒的燒賣之上,燒賣以蝦肉和豬肉打製而成,入口彈牙多汁,加上鮑魚原本寄望甚殷,可惜鮑魚入口凍冰冰,跟熱烘烘的燒賣形成了強烈的對比,有點格格不入,不似預期,但單以燒賣來說其實還算不俗。
麻辣韭菜煎餃,雖沒有卡通點心的精美造型,但翠綠的賣相也很討好;入口香脆充滿麻香,刺激惹味,讓人有點意想不到。
小新舉鐵炸雲吞,小新紙牌穿著竹籤掛著幾隻炸雲吞,猶如小新在舉重般,賣相搞笑有心思。炸雲吞外皮香脆,蝦肉內餡爽彈,蘸上酸甜醬汁減輕了熱氣油膩,更顯滋味。
黑松露蝦多士,多士釀上一層蝦膠炸成金黃色,面頭放上黑松露醬,入口香脆帶爽口,滲著淡淡的黑松露幽香,味道相當搭配。
高球杏片花枝丸,以杏仁片包著圓碌碌的花枝丸炸脆,香口彈牙帶杏仁片的杏香和硬脆,雙重口感頗為過癮。
合家歡炸春卷,一客春卷裡面有齊小新全家福和同學仔的畫像,場面熱鬧,超長的春卷包著了鮮味蝦肉餡料,用手拿著吃有夠瀟灑,啖啖都是蝦香酥脆。
動感超人宇宙蝦王,以麵線捲著墨魚膠和鮮蝦炸脆,入口極為鬆脆,彈牙中帶墨魚香,口感豐富。
咸牛肉芝士西多士,上面放了鬼馬的小新頭像,實在不忍切下去!西多士炸得外脆內軟,滿有蛋香不覺油膩;內餡是新鮮牛肉混合著咸牛肉和芝士,濃香之餘帶咬口,跟一般吃到的西多士食味不盡相同,用料雖不算十分特別,但頗有驚喜。
小白煎蛋糯米雞,蛋煎糯米雞算是傳統點心之一,糯米雞沾上蛋液煎香,雞蛋份量比傳統的多,完全包裹著整隻糯米雞,入口微焦軟糯帶蛋香,是舊日熟悉的味道,側邊放上小新和小白的插卡,算是貼合上主題。
熱帶雨林菠蘿炒飯,金黃乾身的炒飯堆滿了原個菠蘿,賣相精緻。炒飯配料有菠蘿和腰果,添上咬口和香氣,甜香爽口,有點泰式菠蘿炒飯的影子。
左衛門流沙包,左衛門豬仔造型鬼馬,樣子抵死到真係一下想打扁牠,熱騰騰的奶黃可從豬鼻唧出,很有心思創意,Cute到有點不捨得吃。外層包質鬆軟,惜略嫌厚了點影響口感;內餡流沙滿有牛油鹹蛋黃香,甘香甜美,平衡了後尚算不錯。
曖昧朱古力流沙包,包身印上了小新和阿呆的畫像,甚具玩味。質感跟之前的流沙包接近,但換上了朱古力內餡,流心度高,朱古力香亦算濃厚,同樣包身較厚有待改善;但平日大部分流沙包都是奶黃流心,間中轉下口味也不錯。
原個菠蘿特飲,原個小菠蘿挖空後,注入了甜香夾雜著果肉的的菠蘿沙冰,冰凍解渴,滿有熱帶氣息。
原個西瓜特飲,同樣以迷你西瓜起肉,攪拌成汁後放回西瓜內,味道清甜,是夏日消暑佳品。
柔道小丸子椰皇,暖笠笠的椰皇燉鮮奶上面放上黑糯米和小丸子,滑溜中添上煙韌,入口帶著淡淡椰香,不會過甜亦豐富了口感。
足球原味椰皇,一端上來椰香撲鼻,面頭鋪上了足球造型的米紙,賣相較前者特別,而食味則同樣香濃,接近一樣。
一般來說筆者對這類以噱頭為主打的食店出品都不會抱太大期望,因大多重包裝而缺質素,但意想不到的這店卻是一個例外,不單傳統與創意俱備,而且整餐的出品均十分不錯,雖不算很突出,部份也有改善的空間,但以主題餐廳的質素來說仍算是合格以上,頗有驚喜。收費屬中高檔定價不算太便宜,但說到底來到用餐的,十之八九也是為朝聖一下心儀的動漫人物,回味一下童年時的願望和感覺。能夠品嚐著美味食品之餘亦可沉醉於歡樂的氣氛當中,間中任性一下也不算過分吧?!
#卡通點心
#蠟筆小新
#童心大爆發
#童年回憶
#古家私房菜
龍脷柳百佳 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
急凍龍脷柳,易買,易煮,而且很好吃。香煎、原條焗,加點日本味噌和XO醬調味,風味十足,佐飯亦佳。
材料
龍利柳(切成一口大小) 150克
XO醬 2 湯匙
日本味噌 1 茶匙
調味雞汁 1/2 茶匙
糖 少許
油 300 毫升
醃料
鹽 1/2茶匙
粟粉 1/2茶匙
米酒 1茶匙
胡椒 少許
做法
1.醃龍利柳15分鐘。
2.下油,以猛火燒熱鑊,逐塊魚柳走油30秒,瀝乾。將油倒去。
3.以同一個鑊,將其他材料炒香,最後加入魚柳炒1分鐘。趁熱食。
貼士
可用豆瓣醬代替味噌。
龍脷柳百佳 在 龍脷柳 的推薦與評價
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小說-《歌姬少女的創樂譜》《桃音夕音的輕小說日記》
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祝以上角色和聲優生日快樂
(2022)
#1Y_aNT29 (C_Chat)
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千手千眼觀世音菩薩(永遠直播.加持不斷.保佑不斷)
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