極光家晚餐 0926
最近韓劇大家追甚麼? 沒有了《機智醫師生活》,是否覺得頓失所依呢?新劇裡,我還蠻推薦《黑色太陽》和《紅天機》的。
追機醫第一季時,有朋友注意到吃貨五人組外點餐時,不止點過烤肉餐,也點過水煮五花肉,同樣也是用菜包芝麻葉、泡菜一起吃,甚至還包白飯。大家是不是很好奇滋味如何?
入秋之後,金風送爽,卻也帶來燥氣,所以不吃烤肉,吃水煮五花肉,是上選。
說來有趣,我第一次嚐到菜包肉的滋味是在莫斯科的北韓餐廳,當時流行的話題是平壤冷麵,學弟點了這道菜包肉,看起來白白的,清清淡淡的,第一眼印象不是那麼地視覺衝擊。但是試吃之後,覺得味道真好啊。而且包肉的菜是汆燙過的大白菜,和柔嫩的五花肉更搭。
今年上映的一齣韓劇《打包袱-盜取命運》的韓文正是:보쌈-운명을 훔치다,也就是菜包肉,很有趣吧。
最近看了@Netflix 的《五花肉狂想曲》才發現,韓國是全世界吃最多五花肉的國家。簡直是無五花肉不歡。
其實我們過去的農業時代,每逢拜拜時,桌上也都有三牲,水煮五花肉常是三牲之一種。應該取其價格便宜且又提供高熱量油脂。通常在拜拜之後的晚餐,難得可以打牙祭的大家,便以白切肉沾蒜泥醬油或薑泥醬油完食了。不像現在,可能一條五花肉對於小家庭來說有點太多。
我很喜歡在周末或有時間時做一些肉料理,水煮五花肉便是其一。現煮新鮮,馬上包菜吃,或做蒜泥白肉;過幾天可以煮味噌湯、炒回鍋肉或代替培根炒培根蛋黃義大利麵,也很適合。煮肉的湯可以當作高湯,冷藏或冷凍起來利用,是非常好用的常備料理。
今日晚餐
◎ 韓式菜包肉
◎ 泡菜兩式
◎ 櫛瓜煎餅
◎ 海苔高麗菜溫沙拉
◎ 蜜漬柚香白蘿蔔
◎ 香菇白蘿蔔湯
◎ 紫米飯
◎ 糖漬綜合水果
#極光家晚餐 #極光追劇美食
#餐桌風景 #儀式感
#菜包肉 #보쌈 #ポッサム #常備菜
#極光飯糰課 #塩豚
同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過83萬的網紅KaoruTV,也在其Youtube影片中提到,これが一セットっていう 意味の分からん量です。 メインよりもついてくるおかずの方が 3倍くらいあるし美味しいし最高。 今日は日曜日だけど 朝8時半に起きました!! えらい!!!! 午前中に編集を終わらせて 豆腐3キロ焼いて海外ドラマ見てたら 夕方5時でした!! こわい!!!! 時間すぎるの早い...
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보쌈 在 阿德作筆記 Facebook 的精選貼文
[#WFH 再忙也要做一回三層肉大餐?!尬點辛奇!]
這禮拜就是很忙著在寫案子,
我媽問我要不要煮飯,我都說沒空,
偏偏午餐看起來媽媽很痛苦,
一直說要煮蛤蠣義大利麵,但又說會變台式炒麵,
所以我又出馬惹!媽媽備好料,我負責下廚。
到了傍晚,媽媽又問我晚餐要不要煮,
我說沒空!結果外面忽然下起大暴雨,
媽媽出去買也不是,叫ubereats又有點良心不安,
剛好看到首爾旅行粉絲團推了泡菜湯影片,
靈機一動,那我來煮個7分鐘泡菜湯/燉辛奇,
就是新村食堂的招牌菜,
爸爸一聽到要用三層肉,就想到豬肉湯飯的白肉,
我說那好吧!我也來做個生菜包肉 #보쌈,
反正煮這個就是花時間燉煮,我還是可以工作。
結果就變出這一桌了,大麥飯加上泡菜湯,
淋上麻油與海苔酥拌一拌,簡直人間美味,
更不用說精燉一小時的白煮肉了,
生菜包肉加包飯,真的也是超級好吃捏!
即使晚上要加班,也因為這個驕傲的一桌,
感覺也是值得,吃飽一點加班身心靈舒暢,
還有可能因為WFH肚子不會餓,心情也好些。
보쌈 在 Facebook 的精選貼文
打包袱-盜取命運 OST #20
보쌈 在 KaoruTV Youtube 的最佳解答
これが一セットっていう
意味の分からん量です。
メインよりもついてくるおかずの方が
3倍くらいあるし美味しいし最高。
今日は日曜日だけど
朝8時半に起きました!!
えらい!!!!
午前中に編集を終わらせて
豆腐3キロ焼いて海外ドラマ見てたら
夕方5時でした!!
こわい!!!!
時間すぎるの早い!
こわい!!!!
明日は月曜日!!!
もっとこわい!!!!!
APEXかフォートナイトを
やろうと思って色々調べてたんですけど
フォートナイトは壁とか
階段とか作るらしいですね??????
オーバーウォッチからの私は
APEXの方が向いてるのでしょうか。
動画をチラッと見た感じ
APEXがオーバーウォッチに似てたけど
Twitterでみんなに聞いてみたら
APEXは違法者がうろついてるから
やらん方がいいと言われ
また悩んでおりますけど。
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보쌈 在 미소 みそ Youtube 的精選貼文
じゃーん
大量とキムチと共にポッサムちゃんと復縁しましたーー✌️
食べるの久しぶりすぎてお互い緊張したけど
最後には仲良く胃の中に消えてもらいました❤️
またあいたいな
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보쌈 在 KaoruTV Youtube 的最佳解答
牡蠣ってなんでこんなに美味しいんでしょうね。
今概要欄に「牡蠣」って打った瞬間に
お腹ぐぅってなりましたからね。笑
今日は薄切りのサムギョプサルが
冷蔵庫に残ってたのでエアフライヤーで
ちょいと焼いてみたら
ガン焦げでサムギョプサルクッキーみたいに
なってしまいまして。
何故。
次は厚めのサムギョプサルでやってみます。
(懲りない)
あとクッキーとかパンとかも
色々焼けるみたいなんですけど
お菓子作り苦手なので
一生やるかどうかはわかりません!!!
でもおんにが
パンとか焼いてみたいって言ってたので
おこぼれはもらうつもりです。
今日で2月の終わりです!!
3月だ!!
春だ!!!!!
睡魔の月だ!!!!!
なんでも先取り人間なので
今日1日眠かったです。
今年は花粉がスゴイそうなので
みなさん気を付けてください…
なにをどう気をつけたらいいんじゃ。
私も花粉症なんですけど
酷いと熱とかでるので無理せずにどうぞ。
私は無理するの嫌いなので
即効風邪薬飲んでお昼寝しました。(?)
花粉症の薬って眠くなるし
春は眠くなるし
食後は眠くなるし
人間はもう少し寝るべき。
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