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外地工作回高雄，94好想來碗熱騰騰的牛肉麵😍😍上次北部朋友說他們牛肉麵都150起跳還不一定好吃，我說我們高雄還有100元的牛肉麵而且是好吃的（還有冷氣吹哈哈哈）！這間 麵食Mavetu 是我跟身邊不少朋友的口袋店，麵和飯是小餐館等級，但價格真的佛心👍👍每次去只記得要衝開店因為晚了一下就客滿😂🤣
https://angelala.tw/mavetu-noodles-2020/
不用出門!在家也能吃的到米其林一星料理👉👉👉👉
森朵餐桌日常 X天香樓
https://meim.ai/7d42eb
亞都麗緻飯店-天香樓，是我年少愛店，從以前到現在經過時間轉變也依舊不變的好滋味，最近連續三年(2018~2020)獲米其林一星，沒想到現在也能做出冷凍商品，在家只要加熱就能享用，實在方便又美味👌👌👌👌
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【星級主廚牛肉麵】限量加購不容錯過
已故美食家王宣一女士, 生前是天香樓的顧問, 在她逝世之後, 許多懷念她的文章報導中, 都提到了宣一宴的牛肉麵. 天香樓花了兩年的時間反覆嘗試, 終於復刻成功, 又花了很多時間, 開發出冷凍版本, 讓每個人都有機會品嘗這一碗美食界中地位崇高的牛肉麵, 所有天香樓的產品, 都是真材實料下去熬煮 喔。
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★清湯牛小排麵
清湯牛小排用蘿蔔熬煮，這道是加了各式蔬菜下去熬煮，工序大略是：第一天牛大骨熬6個小時，撈出牛大骨和雜質，第二天加入各式蔬菜熬煮6小時，撈出蔬菜和雜質，第三天放入牛小排熬煮6小時，撈出雜質才完成，所以整個湯頭非常鮮甜。
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★紅燒牛肉拌麵
這一道工時要做四天，做法類似舒肥，但中餐裡面沒有舒肥的說法，牛肉帶筋帶肉是每天早上小火悶煮三小時，關火悶到下午，連續悶四天，整個牛肉軟嫩但不潰爛，口感超越想像的好吃，這是連一般餐廳都不會想做的一道菜，但經過二年的努力，天香樓把他給生出來了，中間遇到的阻力和困難非三言二語，這一道絕對此生必吃🤔
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【東坡肉】（不吃牛肉的先生特別說味道很不錯👌）
湯是可拿來喝的，貼心的設計一包一塊肉和湯，分成四人份，肉有指定七三比例，所以肉品進來工廠，優先篩選完留給天香樓，飯店一塊580，冷凍的買回家四塊699，跟飯店比較口味還原度95%
【紅酒燉牛肉】
製作紅酒燉牛肉時，須將調味蔬菜、香料與牛肉，加入大量紅酒醃製，再將醃過的牛肉外表煎過放入燉鍋燉至入味方可完成；雖然紅酒燉牛肉費時耗工，卻是一道充滿法式優雅與心意的料理。
【清湯牛小排】
選用美國帶骨牛小排、牛肋骨，以小火與紅、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、昆布熬至牛肉與蔬果精華完整釋出，放置一夜撇去油脂，輕咬即爛；肉湯充盈鮮蔬甘甜，呈現星級美味！
天香樓的產品之所以好吃，是因為每一支產品要上市，都是一路從員工主廚副主廚試吃到總經理，主要主廚和總經理，要點頭同意才能做，每個口味都是要經過千錘百鍊，食材的成本率和米其林一星的堅持真的很棒🉑️
現在做成冷凍商品，每一個份量都蠻剛好，小家庭也很適合喔🈴️
母親節就在家裡享用米其林大餐
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南哥便利商店週末分享～
仁寶，從2016年開始連續5年配息1.2元，連續12年獲利及配息
也就是說在24以下買，值利率大於5％，5年期間內，最高點在2017/09月的22.9，這裡買值利率5. 2%，最低點在2020/03月的15.3，這裡買值利率7.8%
03/26宣佈今年配息1.6，03/29收盤漲停26.1，值利率6.1%
過去5年固定的在每年7月除息，如果我們固定在除息前一個月的月底買或者在除息後一個月的月底買，會有什麼差別呢，先不考慮除息前買，要算所得繳稅及一筆股息金額大於2萬，要繳二代健保費，除息後買則什麼都不用多繳，我們來看買進均價有什麼差別，除息前買均價19.96，除息後買均價19.24，也就是說過去5年除息後買比較便宜一點，但是沒差多少，假如你買進時就是打算長期持有領股息，那其實除息前或除息後買都可以，對長期的報酬率影響不大
而且過去5年買進的策略如果是長期持股領股息創造現金流，這樣每年都有5％以上的利息收入，比放銀行定存約0.7%，還多了約4％，就算買在過去5年最高點22.9，到週五收盤27.15賣掉，還賺到資本利得約18％，這就是標準的長期價值投資策略
除息前一個月的月底買過去5年買價是
20.5/20.5/19.2/20.35/19.25
=19.96
除息後一個月的月底買過去5年買價是
18.8/21.7/19.25/17.95/18.5
=19.24
南哥買進均價22.5，幾乎是過去5年的最高點，而且很多存股族，存了5年，有些會在這裡賣出，也就是說我買進的是定存族的出貨，很多人會說你不是強調不要追高嗎，那為何要買在過去5年的最高點？這邊分享一個很重要的觀念給大家，就是以下這段話，然後聯想到股票，你就知道南哥不做虧本的生意，買進前都是經過思考比較的，你看是追高，我看是逢低買進
忘記萬3以下的便宜價格去買股票，改用萬6以上合理的價格去買股票
忘記20年前吃一碗牛肉麵80元，改用現在合理的價錢去吃一碗160元的牛肉麵，說不定今年牛肉麵又會漲價
忘記過去5年平均配息1.2的仁寶最高價22.9元，改用現在配息1.6元的仁寶合理價格去買股票，說不定今年仁寶又會...
當然南哥買進仁寶，一定是有搭配操作策略，不可能事先知道在22.5買，1個月的時間就漲到27.x，所以南哥有練過，同學不要沒有搭操作配策略就學著去買，另一檔緯創用一樣的觀念去買，但是目前獲利3％而已，不過最高時也有獲利10％，後來又跌下
就是因為有搭配操作策略，所以就算緯創從獲利10％又跌回獲利3％，我也不為所動，因為...
就是因為有搭配操作策略，所以就算仁寶已經獲利20％，我也不為所動，因為...
好了週末分享結束，明天又要開盤囉，過去2個月南哥每天開盤平均獲利1萬以上，過去10天提高到平均獲利1.6萬，所以只要有開盤，南哥便宜商店就會有營業收入，你是不是也像南哥一樣開心的期待每天的開盤呢，南哥要去追劇囉，晚安
南哥只是分享長期價投資的觀念，不推薦股票買賣，後續不會在同學會追蹤分享的股票，所以買賣前務必自行衡量投資風報比，每週還是會持續分享新的長期價值投資的股票
南哥投資便利商店，歡迎加盟，自己當老闆，追劇追到自然睡，睡覺睡到自然醒，上班忙到還會笑，無人的自動化便利商店，定價買進，固定報酬率，定價賣出，自動創造被動收入
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2020 台南美食吃透透 https://bit.ly/2R6J5gK
2020 台東安捷飛行體驗 https://bit.ly/3aDrgfU
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本集主題：「禾食麵鋪- 禾 Shang's Noodles」創業介紹
訪問：林上禾
留美MBA的斜槓人生，返台開店當起癡麵高手
用每碗有故事的牛肉麵，記憶台灣的氣味與人情
最簡單的美味往往出自最辛勤的雙手，
無數滴風乾的汗水就隱藏在這碗私房牛肉麵的背後。
每一個日子，禾食麵鋪店裡的燈光撫慰著辛勤工作的上班族。
一碗牛肉麵，素白的麵條搭配清爽味濃的牛骨湯
接著出場的是極香的蒜酥及牛油豆瓣，
這不平凡的滋味讓人久久不忘。
禾食麵鋪裡煮麵人尋常的一日，是千錘百鍊的凝結，
還有人氣麵醡醬麵和擔擔麵，
更是禾食麵鋪裡的癡麵高手 苦練成的都會傳奇，
透過禾食麵鋪來關注台灣牛肉麵文化，
體現痛快食麵的美好時光。
粉絲頁： 禾食麵鋪- 禾 Shang's Noodles
地址：台北市中山區興安街44-1號
電話：02-2501-1113
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