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食慾之秋～怎麼能忘了鮭魚卵呀！
終於，也開始渴望一些稍微有厚度的葡萄酒。
Bourgogne
Hautes-Côtes de Nuits 2010
Bâtard Montrachet 2004
Nicolas Potel
Chateau Laville Haut-Brion 2008
Chateau Haut-Brion 2005
當天最有印象的，是Chateau Laville Haut-Brion 2008的波爾多白酒：
79% Semillon和 21% Sauvignon Blanc，100%法國橡木新桶，視年份在桶內陳放13-16個月。以往都印象波爾多白酒的妝很濃...脂粉味太重，以偏概全真是太不應該了；跟Chateau Haut-Brion 屬同一個家族、Pessac Léognan 的白酒。那晚在謙安和，淡雅妝容的美麗臉龐、勻稱的身材，魅惑迷人的舞姿、是那麼地，引人入勝。 阿～ 真想再見她一面
#Domainedelaromaneeconti
#BâtardMontrachet
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#ChateauHautBrion
你知道波爾多分級總共有哪幾種嗎？
波爾多的分級制度總體來說一共有五種，其中三種名稱內含「classés」字樣的，為「列級」酒莊，普遍來說名氣與價格較高，它們分別是：
🎖Grands crus classés en 1855 Médoc & Sauternes
其中年代最早的，大概就是波爾多左岸的Grands crus classés en 1855 Médoc & Sauternes，並選定了60間最好的酒莊，並依「價格高低」區分為五級，大家最耳熟能詳的Lafite、Latour都在其中．
🎖Crus classés de Graves
然而，上兩個分級僅限於波爾多左岸的Médoc區（僅有Chateau Haut Brion例外），這時位於波爾多左岸南邊的Graves區就不開心了：怎麼Médoc分個級好像就雞犬升天，歷史悠久的Graves反而變成了小弟！
於是乎，1953年在Grave區通過了Crus classés de Graves．與前一個分級不同的是，這次列級的不再是酒莊，而是酒款本身，也不再分成五級，而是大家都同一等級．
🎖Grand Crus de Saint-Émilion
左岸分級分的開心，波爾多右岸，著名的Saint-Emilion產區自然也不落人後，於1954年成立了Grand Crus de Saint-Émilion．並將酒莊依品質分為Grands crus classés以及Premiers Grands crus classés (A)(B)，一共三級
不過分級過程不如左岸來的「和諧」，中間也導致了許多紛爭，最終2012拍板的分級表中共有82間酒莊上榜，其中位列Premiers Grands crus classés (A)的四間酒莊，在名氣與品質上與左岸的五大酒莊齊名，並互相輝映．
除了三種「classés」，另外兩種分級為：
🏅Crus Bourgeois du Médoc
1855的分級制度許久沒有更新，讓一些當年被排除在列級之外的Médoc酒莊大為不滿，於是在1932年另外成立了俗稱中級酒莊的Crus Bourgeois du Médoc．
然而，有人的地方，就有政治，Crus Bourgeois du Médoc的評鑑與分級方式一直飽受會員的抨擊，評鑑等級低的酒莊懷疑委員會黑箱作業，評鑑等級高的酒莊則希望提高評鑑門檻提升評鑑的價值．
經過幾番爭吵跟互吉，2010年定案的評鑑方式為了公平起見，取消了內部的分級，以及確保品質無虞，要求酒莊每年將產品送審，僅有通過審核的「酒款」能保有Crus Bourgeois的評鑑．
然而看似公平的制度同時也減少了鑑別度，因此當年一些頂級的中級酒莊(e.g. Chateau Orem de Pez)選擇不再送審，退出評級．
🥇Crus Artisans du Médoc
最後一個分級則是針對Médoc那些小型（每年產量約小於四萬瓶）的，給予的分級制度．這個名稱已有超過150年的歷史，並於1994年正式成立於歐盟法規當中，目前共有44間酒莊名列其中．不過由於產量低，能見度沒有上述四種來的高．
最後要注意的是，這個跟90年代中期開始流行的「車庫酒莊」並不相同.
#其實原本是要介紹畫面中這支酒的
#寫著寫著就寫歪了
#酒哥說說酒
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2010 chateau haut brion 在 2010 Chateau Haut-Brion, Pessac-Leognan 的相關結果
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