#自製芒果果醬
今年芒果盛產，價格也超級便宜，繼上次的氣炸芒果乾後，這兩天做的是芒果果醬，做了兩次，第一次收汁收得略乾了些，第二次參考網路上前人的經驗再修正，就好多了～
p.s: 我是用飛利浦萬用鍋製作，比較不怕燒焦，使用直火的話可能要再自己調整作法喔！
以下簡單分享我的作法：
消毒—
玻璃瓶、瓶蓋用大鍋煮沸熱水消毒，之後放烤箱以100度c烘乾約5分鐘
材料—
1. 芒果1500克:1/3切小丁、2/3用攪拌棒打泥
2. 二砂糖450克
3. 檸檬汁60克
步驟—
1. 將芒果全放入鍋中（舊型飛利浦萬用鍋2136）
2. 萬用鍋開無水烹調的烤雞模式，不用蓋蓋子，以利水氣排出，如果怕噴濺可以稍微蓋一下（實際上真的很噴喔，四周都要仔細擦拭過）
3. 芒果煮到滾之後加入二砂糖繼續煮到糖整個化掉
4. 加入檸檬汁煮到濃稠（濃稠度判斷：可以拿一瓷盤，將果醬滴上，用筷子從中間劃開，如果可以保持劃開狀而不凝聚回去的話就可以了）
5. 趁熱裝瓶到九分滿後倒蓋靜置三十分鐘讓果醬呈真空，之後再翻回來擦淨瓶身
以上就完成了～
這個配方做出來大概是2罐半的450ml玻璃瓶
聽說可以室溫保存3-6個月，開瓶後要放冷藏保存，適合家裡已經被親戚朋友送的芒果塞爆的媽咪們試試🤣 （我知道今年周遭很多朋友家裡芒果多到爆炸，可能算是另類台南人們甜蜜的負擔？！）
#飛利浦萬用鍋
#芒果果醬DIY
2136萬用鍋 在 [器具] 飛利浦智慧萬用鍋HD2133開箱與各型號比較 的推薦與評價
身為人妻人母, 煮飯是重要功課, 顧小孩也是,
為了兼顧陪小孩與老公的味蕾, 煮飯工具變得很重要.
也成就了這篇開箱文+差異個人評估文.
希望讓想購買這牌子萬用鍋的版友們省點事~~
有圖文版在個人的BLOG:
https://neonlight.pixnet.net/blog/post/100785735
以下是純文字.
肖想這台很久了, 從開賣忍到今天.
老公說, 為了他的味蕾, 買吧!
講得好像我不會煮飯一樣 (好吧....我那樣清炒真的不叫煮飯...)
阿優, 要兼顧顧小孩的時候, 其實很難去做什麼要顧火, 或是要長時間準備的料理.
總之, 我買了.
曾經考慮過氣炸鍋, 不過家裡已經有旋風烤箱, 故不需要氣炸鍋這台貴刪刪的東東.
壓力鍋倒是真的讓我想很久~~看到電子壓力鍋, 就真的是一把火燒在指尖, 很想買啊!!!!
蒸煮炒炸, 據說樣樣齊全.
搜尋過程中, 知道有四個型號, HD 2175, HD 2136, HD 2133, HD2105
來看看各家通路所寫的比較表吧:
很訝異, 在這個 "功能設定" 的選項中, 明明就是一樣的東西,
寫出來居然有差異~~~~真是太詭異了!
HD2105 因為差異比較大, 也就不再詳述了.
主要是來比較 HD2175, HD 2136 跟 HD 2133 的差異
1. 烹調功能鍵:
烹調功能鍵 HD2175, HD2136, 是17 項.
HD2133 是 16 項 ( 差異在沒有 "蒸煮" 這個按鍵)
另一個網頁找到的, 全都一樣是 14 項
箱子裡所附的功能表, HD2175跟 HD 2136 是一樣,
HD2133 則是註明少了一個 "蒸煮" 的按鍵.
個人評估:
恩~ 就是 HD2133 少了 "蒸煮" 鍵, 但是!!! 少了這個鍵有差嗎???
我研究了很久, 結論是。根。本。沒。差。因為重點就只是 "烹煮時間"
一樣是 20 分鐘, 我拿 "煲湯" 的功能鍵, 來做 "蒸煮" 也是可以的吧!
2. 按鍵方式:
HD2175 是感應式, 所以不會有按久了就破掉的狀況
HD2136/ HD 2133 是按鈕式, 按久了會破吧.
個人評估:
是有每天是在瘋狂按嗎? 也不會吧, 所以這點差異對我來說不存在.
3. 省電模式
HD2175 有省電模式 --看了很多開箱文, 沒有一篇是提到這到底是什麼樣的功能.
HD2136/ HD 2133 沒有
個人評估:
既然是拿來煮飯, 是要怎麼省電? 搞不是很懂, 寫出這種省電功能,
可是又沒有詳細說明, 那等於沒有.
4. 兒童安全鎖
HD2175--有兒童安全鎖 (有網頁說是按三秒解鎖)
HD2136/HD2133 沒有
個人評估:
跟省電功能一樣, 有看到功能名稱, 不知道其詳細內容.
如果真的是按三秒解鎖, 那還真的免了. 我把鍋子擺高一點就是了.
5. 鍋蓋設計:
HD2175--可掛, 可拆
HD2136--可立, 不可拆
HD2133-- 可拆.
個人評估:
鍋蓋放哪裡? 我自己的結論是, 要掛也要找得到地方掛, 所以, 不可掛也OK.
需要可以站立嗎? 站起來其實我也怕不小心手去碰到會燙到, 所以寧可不要站立.
需要可以拆嗎? 研究多方開箱文, 有人說少一個內蓋還可以少洗一個東西.
這句話其實我是覺得怪怪的, 因為, 少了可拆內蓋, 就真的沒有夾層了嗎?
明明是壓力鍋, 應該還是有夾層存在的吧?
而就其他電子鍋之類的設計, 也知道內蓋其實是要洗的.
於是, 可拆式內蓋是我需要的東西
(這裡可以看一下照片, 因為好多開箱文都不照什麼叫可拆)
10/18 更新:
雖然已經買了HD2133, 但是到了賣場看到 HD2136 還是拿起來看了.
HD2136 就真的少了一個內蓋. 真的是少洗一個蓋子. 中間沒有夾層~
我比較了一下, 認為內蓋的存在, 是為了固定住密封用的橡膠圈.
HD2136 的橡膠圈, 是以幾根鐵線做成圈圈固定在蓋子上的.
HD2133 的內蓋是鋁製的, 讓人不太高興.
以清洗而言, 就真的看個人選擇了.
內蓋整個拆開來洗, 是真的蠻好清的
HD2136 不知道橡膠圈能不能拆. 固定用的鐵線圈圈不知道會不會卡髒東西.
說起來, 就是要選清洗一片內蓋(HD2133) , 還是洗外蓋上的鐵線圈 (HD2136)
這樣的差異~~~
6. 顏色
HD2175--黑的
HD2136--金的
HD2133--銀的
個人評估:
這.............沒差....
總結:
看完差異議點的評估之後, HD2175 馬上出局.
多兩個功能, 跟三個對我來說不重要的差異, 要價多兩張小朋友, 還是算了吧.
HD2136 跟HD2133 的對決, 搜尋各方價格之後, 發現兩者價格差異只在$100 以內,
於是HD2136 出局, 原因在於內蓋不可拆.
HD2133 出線~~~~
10/18 更新:
HD2136 沒有內蓋給人家拆啊, 所以當然沒有可拆內蓋~
那天在賣場忘記看可不可以拆橡膠圈了, 下次去看完再回來更新)
HD2133 的缺陷~內蓋是鋁製的.
所以, 這兩者, 是要多洗"一片內蓋"(HD2133) 還是要洗 "外蓋上的鐵線圈" (HD2136)
就看個人選擇了 :)
以上是我搜尋過程中的功課, 希望有幫忙到大家
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