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在家工作的簡單晚餐：一個平底鍋搞定 🤓
覺得這樣做健康，食材也很划算
里肌肉2片 69 娃娃菜4根 40
因此本盤成本是 35+20=55
稍微用心，煎之前半小時肉片台灣魚露一點點醃過，習慣用油加一點點好的奶油來煎。肉要熟但不要在鍋中留太久，會老。娃娃菜用煎過肉的鍋子先高溫度把切面烙黃，再翻過來下點水蓋蓋子悶熟。白菜這類蔬菜有點奶油悶來吃都超甜的。
挺好的！一鍋又不用洗！
再挖一球芥末子配大蒜鹽，簡單美好。
➤ 魚露是廣生魚露，程安琪老師愛用的牌子。我在東門市場買的。
➤ 大蒜鹽是廠商抖內的，很美，霜狀結晶的鹽配乾蒜頭很適合這種菜色。有被問要不要開團 😆
➤ 鍋子是之前頁配過的義大利 Ballarini 平底鍋，好用，不沾之外，溫度均勻夠高。（有的鍋子溫度溫溫吞吞的，做菜不夠麻利）。
➤ 背景是涼拌豆腐不是乳酪蛋糕。最近喜歡比較紮實的鹽滷豆腐！
#廢文
本集廣告由「 COMPUTEX 2021 Virtual主辦單位外貿協會」贊助播出
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本集節目內容由志祺七七頻道製作，不代表「 COMPUTEX 2021 Virtual主辦單位外貿協會」立場。
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不知道最近大家在採買物資的時候，
有沒有注意到，頂好超市的招牌，
已經悄悄的被換成家樂福了？
今天，就讓我們一起來聊聊——
「 ＃家樂福併購頂好 」吧！
🎥 影片重點節錄 🎥
📍 2020 年 6 月，家樂福宣布併購「 ＃頂好Wellcome 」，以及和頂好同體系的「 JASONS 超市」，一口氣將原本只有 130 間的家樂福門市，擴展到 361 家。
📍 此外家樂福也宣布，原本頂好的店面，將全數改裝成「 ＃家樂福便利購 」超市，預計會在今年中元節前改裝完畢。也就是說，在大概在 8 月中左右，我們熟悉的頂好紅黃招牌，就會正式走入歷史了。
📍 頂好的前身，是位於台北市忠孝東路四段的頂好超市， 1971 年開幕，在當時發展為商圈，成為東區的地標。
📍 一直到 1987 年，「香港牛奶國際公司」所經營的「惠康百貨」進軍台灣，併購原本的頂好超市後，才成為我們現在熟悉的「頂好 Wellcome 」。
📍 而那句 Slogan 「頂新鮮的好鄰居」，強調他們的食物新鮮、位置又鄰近社區，也就成為很多家庭採購食物的選擇。另外，其 24 小時營業的特色，也讓很多半夜睡不著覺的人，有個可以買宵夜零食的地方。
不過，曾經的超市龍頭，後來卻因為種種因素，逐漸走下坡，這是為什麼呢？而就在大家都看衰頂好的時候，家樂福卻選擇大手筆併購，這背後打的又是什麼算盤？現在就趕快點開下方影片，讓我們一起來看看吧！
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業者指出，未來也計劃將點點卡結合手機APP，讓民眾再也無需帶卡，只要用手機就能完成支付、累點功能。
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柚子常跟朋友說，在台灣的龍頭企業，反應常常最慢，7-11 多久才支援 App 可以寄杯？肯德基、摩斯漢堡很久以前就能用虛擬卡，就麥當勞堅持出實體點點卡。
