"น้ำอัดลม ใส่สีผสมอาหารที่รับประทานได้"
มีหลายคนส่งคลิปทดสอบน้ำอัดลมรสส้มยี่ห้อดัง มาให้ดู เหมือนคลิปนี้จะมาจากประเทศจีน โดยเค้าเอามาเทใส่แก้ว ใส่กระดาษทิชชู่ลงไปคนๆๆ แล้วสีส้มของน้ำอัดลมนั้น หายไปเลย ไปอยู่ที่กระดาษทิชชู่ทั้งหมด ... ปัญหาคือ คนที่ส่งกันมาเนี่ย มีแต่ถามผมว่ามันเรื่องจริงมั้ย (แต่ไม่เห็นบอกเลยว่า ตกลงกลัวอะไรกันเหรอ) ?
ผมก็เลยซื้อน้ำอัดลมรสส้มยี่ห้อนั้น ของไทย มาลองดูบ้าง โดยเอากระดาษทิชชู่แบบม้วนใหญ่ใช้ในครัว มาคนๆๆ แบบในคลิป ... พบว่า สีส้ม มันก็ติดมาที่กระดาษทิชชู่ส่วนหนึ่งนะ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดจนน้ำใสแจ๋วแบบในคลิปจีน (ไม่รู้เค้าใช้กระดาษอะไรน่ะ)
ที่นี้ คำถามคือ แล้วกลัวอะไรกันเหรอ เพราะถึงสีส้มจะติดมาที่ทิชชู่ได้ แต่มันเป็นสีผสมอาหารที่ได้รับอนุญาตให้ใช้อยู่แล้วนี่น่า ยี่ห้อไหนๆ ก็ใช้สีพวกนี้
ถ้าเราดูข้างกระป๋อง จะเห็นว่ามันเป็นสีสังเคราะห์ INS110 และ INS129 ซึ่งตามข้อมูล International Numbering System for Food Additives ( https://en.wikipedia.org/…/International_Numbering_System_f…) รหัส INS110 ก็คือสี Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6) ให้สีส้มเหลือง ส่วน INS129 คือ สี Allura Red AC (FD&C Red 40) ให้สีแดง ... ทั้งสองตัวนี้เป็นสีสังเคราะห์ที่ได้รับอนุญาตให้ผสมอาหารได้
แต่ถ้าอยากหลีกเลี่ยงการกินสีสังเคราะห์ ก็เปลี่ยนไปดื่มน้ำอัดลมที่ไม่ผสมสีแทนละกันนะครับ
ปล. เป็นไปได้ว่า ในคลิปของจีนนั้น เป็นแผ่นดูดซับสีโดยเฉพาะ แบบที่ขายในเพจนี้ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1027040027382315&id=1022699431149708&_rdr
--------------
สนใจหนังสือ "อ๋อ! มันเป็นอย่างนี้นี่เอง" ติดต่อสั่งซื้อได้ที่เว็บไซต์ สนพ. มติชน http://www.matichonbook.com/…/matichonb…/newbooks/-2997.html
allura red ac 在 誘惑紅- 维基百科，自由的百科全书 的相關結果
誘惑紅（Allura Red AC），是一種紅色偶氮染料，在美國又稱FD&C Red 40。其作爲食用色素使用，E編碼爲E129。 它通常以紅色鈉鹽的形式提供，但也可用作鈣鹽和鉀鹽。 ... <看更多>