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想自己做母親節蛋糕嗎？手作蛋糕最有誠意了 👩❤️💋👩
很多媽媽都愛吃芋頭，推薦這款「#檸檬芋泥蛋糕」，檸檬跟芋頭真的很搭唷！可以一次吃到濃郁的芋泥餡跟清爽的芋泥鮮奶油兩種風味。
食譜在這：https://ciao.kitchen/taro-cake/
收到不少私訊問我芋頭蛋糕上的擠花是用哪一款花嘴？
推薦我自己買的這組花嘴，算是我最常用的—Ateco 12入花嘴組：https://amzn.to/2Ws5kiY 這個擠花用其中的圓孔花嘴。
這盒內的花嘴形狀都很實用（不像有些我買了之後一次都沒用過🤦♀️），也可進洗碗機清洗，用了兩年多很滿意，給大家參考參考。
擠花的小小體會：以最常見的圓形來說，我覺得花嘴直徑越大，擠出來的圓形越好看，圓圓胖胖、看起來很飽滿，用直徑較小的花嘴容易擠出來一層一層的，很容易聯想到 👉💩 XDDD
☆★EC醒你★☆
好耐無焗咁大個蛋糕了~
焗製大型蛋糕時，蛋糕中心部份往往會因為傳熱問題較難熟，當蛋糕中央終於熟透時，邊緣位置又可能已經被烤至過熟而變乾…
解決辦法：用加熱芯(heating core)！Heating core與戚風模的煙囪原理相同，可將熱力引入並協助麵糊平均受熱。EC用的是Ateco heating core，今次在中線位置平均橫放了三支(其實中央放一支然後加四角共五支會更好，奈何一套只有四支)，沒有可用不銹鋼花釘代替。
爐溫方面可下調25℉/15℃ (EC用325℉/160℃)，時間則加長一點。各家焗爐不同因此要自己目測及用手按蛋糕表面判斷蛋糕是否已熟透，這樣蛋糕便能更平坦地上升了！
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【如何焗出表面平坦的蛋糕】
做法重溫 → http://wp.me/p5iSa0-zv
【簡易雲尼拿杯子蛋糕】(EC做了雙倍份量製作大蛋糕)
食譜請到 → http://wp.me/p5iSa0-Rx
圓的那一款，美國賣的名字叫Kaiser Stamp，在amazon買要10元，aliexpress東西在China製造，所以比較便宜、我七八年前就買了（我在店裡買的），當時好像買5或6元，太久以前買的，忘了價格，大家可以參考，價格差那麼多，這也不是吃的，買China製造並沒什麼差別。
https://www.amazon.com/Ateco-1472-Kaiser-Stamp/dp/B0000W0KR6/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1480691233&sr=8-1&keywords=kaiser%2Broll%2Bstamp&th=1
ateco 在 Piping tips numbers from the yellow to the orange: Ateco 856 ... 的推薦與評價
... to the orange: Ateco 856, Wilton 2D, Wilton 6B, Ateco 825 . #sugarartcanada #meringue #tip #piping #wilton #ateco #yellow #blue #green #orange. ... <看更多>