🔥 Lightbox 新書上架 🔥
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《BACON ICE CREAM 台灣特別版》奥山由之
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日本新銳攝影師奥山由之,與台灣設計師聶永真合作,從選圖到設計,重新出版《BACON ICE CREAM》台灣版。
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不同於日本版的設計,聶永真以兩冊一套、兩種用紙的形式,搭配特殊車線加工來挑戰攝影書製作的細節極限與新鮮感。從選圖到設計,把奥山由之這些跳脫框架、難以化作言語的視角融入時代的動態,以及攝影的原初之心:在零碎的片段之中,透過奧山由之的感官直接捕捉當下時代的真實感受,那個混雜著豐富滋味、未可知的、充滿能量的世界。
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「BACON ICE CREAM」命名源自於英國的惡作劇點心,將生活常見的培根與冰淇淋放在一起,難以想像的組合,卻反而受到大家的歡迎。而書中照片充滿對照的矛盾,正是奥山由之看待世界的獨特視角,如同書名,甜膩而又暢爽、辛辣卻甜美、快樂但也同時含著悲傷、嚴肅而仁慈;它們捕捉了尋常日常中的不尋常,像是眼角一閃而過的光點突刺。
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《BACON ICE CREAM 台灣特別版》書中也加入了未收錄於日本版本的攝影作品,對奥山由之而言,製作這本攝影集的中文版並不僅是翻譯成中文,而更是面向臺灣的讀者,重新整理十年來攝影家職涯與心境、思考,與原點出版一起邀請與聶永真,嘗試以不同的視覺觀點撞擊出全新進化版的實驗性。
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歡迎來館看書
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Lightbox 攝影圖書館
每週二~六、13:00~20:00
台電大樓站二號出口
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#感謝原點出版捐書
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,吃膩煎培根?Bon Appetit特約編輯帶你嘗試各種不同的培根料理方式! 32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru #培根 #創意料理 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:36 Homemade bacon 自製培根 01:53 Doub...
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- 關於bacon ice cream 在 《BACON ICE CREAM [台灣限定版] :奧山由之的攝影初心 ... 的評價
bacon ice cream 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最讚貼文
「風吹過我的頭髮,淋著雨我就站在你家樓下。」
其實我真係留意左你耐,你係一間酒店裡面就算
匿埋係角落頭、定係後街都好,你都依然係最閃耀
果個。你真係好charm,我自問都算個幾charm既
人,但係你既charming係比我真係高十幾二十倍,
錯!應該係100倍先岩。估唔到我會有機會係呢到
見到你既威力,黎啦,「Le 188° Restaurant &
Lounge」我要盡情佔有你呢個180 度既無敵
維港海景,一句講哂…I am coming!👇
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📌Tasting · Menu -
♦️A p p e t i z e r -
▪ Pan Fried Scallop · parsnip cream · onion confit ·
vegetable chip -
▪ Royale of Foie Gras · seasonal mushroom andhazelnut -
▫ starter先黎個「香煎帶子·白甘荀蓉」,帶子賣相圓柱形,
肉實夠厚身,大廚先將表面煎至脆口,而裡面保持嫩滑,
鮮甜爽彈,配搭埋白甘荀蓉份外濃香;而「法國皇家
鴨肝·野菌及榛子仁」鴨肝入口即化,陣陣既油香令人
欲拒不能,配上野菌層次更豐富更惹味,唔錯。
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▪ Zubrowka Vodka · Lemon Sorbet -
▪ Japanese Mini Pumpkin Soup · black truffle ·
bacon and farm cream -
▫ 大廚好聰明,知道食完帶子同鴨肝開始有少少油膩感,
所以安排加插左個「伏特加·檸檬雪葩」黎清一清味蕾,
呢個雪芭既輕又滑,天然唔會太酸,岩岩好;然後
黎多個「迷你日本南瓜湯·黑松露·煙肉忌廉」真係
用左細細個南瓜做個碗,而裡面既湯飲落非常
creamy,仲食到啖啖煙肉粒,鹹香十足。
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♦️M A I N -
▪ Bonston Lobster Ravioli · spinach · tomato -
▫ 輪到主菜方面,先上左個「波士頓龍蝦·意式雲吞·
菠菜蕃茄」先,龍蝦口感鮮嫩幼滑,鮮味相當突出;
而旁邊既意式雲吞吸收哂菠菜蕃茄既香味,口感軟腍
得黎多左份濃香感,認真唔錯。
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▪ Iberico Pork · black truffle · roasted winter vegetable ·
port wine sauce -
▫ 另一款主菜「西班牙伊比利亞豬柳·黑松露·冬令時蔬
砵酒汁」紋理清晰,油花完美分佈,咬落肉質濃郁
鮮嫩,而周邊既脂肪食落唔油膩,仲有幾塊黑松露片,
賣相更加完美。
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♦️D e s s e r t -
▪ Petit · Fours -
▪ Caramel Mille Feuille · whisky ice cream -
▫ 去到最後甜品階段,分別上左個一共四件「精美·
甜點」,當中包括兩件黑朱古力同埋蛋糕仔,仲有
「焦糖千層酥·威士忌雪糕」裡面既吉士醬唔算太甜,
加埋千層酥外層鬆脆,兩者味道好夾。
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📎 Le 188° Restaurant & Lounge
📍北 角 油 街 23 號 港 島 海 逸 君 綽 酒 店 41 樓
bacon ice cream 在 聶永真 Aaron Nieh Facebook 的最讚貼文
2018年的時候接到了台灣出版社的訊息,他們想出版奧山由之《BACON ICE CREAM》攝影集的台灣版,由於我之前已經拜讀過由服部一成設計的日版,當下給出版社的回覆是自己覺得日本版已經很好,我們應該鼓勵讀者買書店的海外進書即可,沒有出台灣版的必要。
過了不久再次收到出版社捎來的訊息,奧山由之翌年在誠品將有個展(*),奧山傾向順勢以新的面貌在台灣出版這本重要的攝影集,並加入近年新作重新選捨,希望能呈現與日版平行卻有別的影像敘事氣味。奧山與我因早前工作之故彼此作品有基本的認識、偶爾在Instagram淺聊(不熟啦),由於缺乏安全感、仍非常希望我可以幫他做這本攝影集台灣版的設計。
我那時已經正在準備前往安特衛普進修,除了自己的時間表需要與台日多方進一步溝通,也如一開始所說的,我覺得服部一成的設計版已經非常完美,需要思考這一本攝影集在自己手上的下手方式、怎麼解構後再結構⋯⋯想著想著,竟也就(腦波漸弱地)答應下來,開始了這本攝影集的編輯旅程。
感謝奧山從頭到尾對我任性的信任,讓我一路以充裕的自由度享受這本攝影集的設計跟編集過程,交出全書落版初稿後翌日,即收到奧山迅速且興奮的回覆,最後至成書付梓,書中百分之99.5的攝影節奏也維持了最初提出的版本。因為彼此信任,這本攝影集也攜帶了台日多方溝通往返一路的感性與激情。至於為什麼最後推至今年八月才正式出版,就是另一個展覽計劃、發行與疫情間交互更迭的 long story了。
昨天晚上在IG收到了奧山給我的長長私訊,跟我說他對《BACON ICE CREAM》台灣版的喜歡,「從沒想過把設計交給信賴的設計師後,能夠做出自由度這麼高、這麼棒的作品。看到完成品的當下我真的感到相當驚喜。」( #哥這樣講我也很爽好嗎 ^ ^)
無論你手上擁有的是日版或台灣版的《BACON ICE CREAM》,它們展示在讀者面前的形式不一樣,但它們都一樣的強,你會愛上的。
* 註:奧山由之攝影個展後因疫情數度延宕至今年九月,最終取消。
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奧山由之 Yoshiyuki Okuyama —— BACON ICE CREAM
寶礦力、niko and...、Hermes 平面廣告写真家
奧山由之 創作初心之作 | 首度海外授權 Taiwan Edition
● 新增34張日版未收錄作品・聶永真裝幀設計・全新編選・全新影像敘事方式 ● 半手工雙冊合體裝幀・螢光綠線車縫書背&灰線裸背刷灰 ● 日本校色把關・四色搭配四特色精印
「我誠心希望這本攝影集,能成為創造未來十年新潮流的第一彈。」── Yoshiyuki Okuyama(奥山由之)
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台灣版專屬限定| 原點出版
博客來・誠品・線上與實體書店
2021年8月正式發行
#奧山由之
#yoshiyukiokuyama
#baconicecream
bacon ice cream 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
吃膩煎培根?Bon Appetit特約編輯帶你嘗試各種不同的培根料理方式!
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#培根 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:36 Homemade bacon 自製培根
01:53 Double-smoked bacon 二次燻製培根
02:23 Cold start bacon 冷鍋煎培根
02:58 Hot start bacon 熱鍋煎培根
03:35 Low and slow bacon 小火慢煎培根
04:06 Bacon lardons 法式培根
04:38 Bacon toaster 烤培根機
05:15 Curling iron bacon 捲髮棒煎培根
05:51 Crimping iron bacon 玉米鬚電棒捲煎培根
06:24 Campfire bacon, three ways 營火培根 三種方法
06:52 Coal-cooked bacon 煤炭烤培根
07:14 Foil-packed bacon 鋁箔包培根
07:31 Clothesline bacon 晾衣夾培根
07:54 Baked bacon 烤培根
08:27 Rack-baked bacon 烤架培根
08:55 Broiled bacon 用上火烤培根
09:27 Diner-style bacon 快餐式培根
10:09 Oven contraption bacon 烤箱配件做的培根
10:37 Bacon bowl 培根碗
11:04 Bacon straw 培根吸管
11:46 Prince Harry's bacon 哈利王子愛吃的培根
12:33 Microwaved bacon 微波爐加熱培根
12:59 Wow bacon Wow培根
13:27 Plastic tray bacon 塑膠盤加熱培根
13:56 Bacon Wave 塑膠架
14:35 Bacon butter 培根奶油
15:32 Bacon mayonnaise 培根美乃滋
16:09 Bacon caramels 培根糖果
17:02 Bacon bourbon 培根波本威士忌
18:07 Water-method bacon 加水煎培根
18:48 Poached bacon 水煮培根
19:27 Steamed bacon 蒸籠培根
19:56 Car engine bacon 用車引擎煮培根
20:40 Bacon jam 培根醬
21:24 Candied bacon 培根蜜餞
21:55 Bacon ice cream 培根冰淇淋
23:20 Grilled bacon, two ways 炙烤培根 兩種方法
23:37 High heat grilled bacon 高溫炙烤培根
23:58 Low heat grilled bacon 低溫烤培根
24:20 Skewered bacon 培根串
24:49 Searzall bacon 噴槍培根
25:22 George Foreman bacon 智烤爐培根
25:43 Air fryer bacon 氣炸鍋培根
26:06 Waffle iron bacon 鬆餅機培根
26:25 Powdered bacon 培根粉
27:02 Stir fried bacon 快炒培根
27:38 Deep-fried bacon 油炸培根
28:11 Bacon bits 培根碎丁
28:39 Country-fried bacon 鄉村式炸培根
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bacon ice cream 在 LovelyMimi Youtube 的精選貼文
Hey YouTube Family!!
All I wanted was a banana split!! I saw a lady walk out with a few banana splits after the employee at the ice-cream shop told me they were out of the cups for the sundaes. What do y'all think?
Today's Special Guest:
My Mini's @Juice Jayy
? Mr. Stretch ?
QUESTION: Was she being shady?
COMMENT BELOW ⬇⬇⬇⬇
I'm almost at 1,000,000 subscribers y'all.
HELP ME GET TO 1MILLION SUBSCRIBERS - I WILL BE CHOOSING SOMEONE TO HAVE A MUKBANG WITH ME.
More videos below just watch, like, and share.......... please ? Thank You ?!!
St. Patrick's Day Dinner
https://youtu.be/qc4t-vDmBGs
Making Pasta Using Leftover Bloves Sauce
https://youtu.be/XtkjRNcO_ZU
Empress Nails by King of Nails
https://youtu.be/UBPUlz0Q3C0
Making Vietnamese Egg Rolls
https://youtu.be/bdYRNcANC3Q
Making Breakfast
https://youtu.be/BGuRbz60a2s
Sneak Peak - White Couches
https://youtu.be/-2RYPHsir0o
Making a Chicken Bacon Sandwich with Roasted Potatoes
https://youtu.be/xk4QHdLNt_M
Seafood on beachfront @krosnapkis_talents_catering
https://youtu.be/9wbZotPPQcA
Cooking fried pork chops and tiger shrimps with SoulfulT flour
https://youtu.be/4sORG0vgSAo
Revealing My Brand New Home Tour In California
https://youtu.be/o_iDMCB3wo8
Homemade Pepperoni Lasagna
https://youtu.be/-FyAv_NR-sc
Simple and Classy Full Set
https://youtu.be/xKatRZiQprM
Cooking 20lbs 4ft Salmon
https://youtu.be/02pJ3AmlvDo
?? CHECK OUT MY NEW MUSIC VIDEO ??
"Good and Bad"
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bacon ice cream 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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基本鬆餅麵糊
材料:
鬆餅粉 250公克/pancake mix 250g
雞蛋 3顆/eggs 3
鮮奶 100公克/milk 100g
融化奶油 50公克/melted butter 50g
水 120公克/water 120g
作法:
所有材料混合均勻即可。
水果冰淇淋鬆餅
材料:
鬆餅麵糊 適量/batter
藍莓或喜愛的水果/blueberry
冰淇淋 1球/ice cream 1
作法:
1. 在鬆餅麵糊烤盤上倒入適量鬆餅麵糊,蓋上機器。
2. 烤約6∼7分鐘至鬆餅表面酥香上色即可。
鯛魚燒烤盤)鯛魚燒
材料:
鬆餅麵糊 適量/ batter
作法:
1. 在鯛魚燒烤盤上倒入適量鬆餅麵糊,蓋上機器。
2. 烤約6∼7分鐘至鬆餅表面酥香上色即可。
甜甜圈雞蛋糕
材料:
鬆餅麵糊 適量/ batter
防潮糖粉 適量/icing sugar
作法:
1. 在甜甜圈烤盤上倒入適量鬆餅麵糊,蓋上機器。
2. 烤約6∼7分鐘至鬆餅表面酥香上色。
3. 取出撒上防潮糖粉即可。
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香蔥吐司
材料:
A
吐司 1片/ sliced bread 1
B
蔥花 60公克/scallion 60g
奶油 20公克/ butter 20g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
作法:
1. 三明治烤盤先放上一片吐司,抹上混合均勻的材料B。
2. 蓋上三明治機,熱壓4分鐘。
3. 烤至表面酥香上色後取出即可。
剝皮辣椒蛋三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2
剝皮辣椒 適量/ Taiwan peeling pepper
蛋 1片/egg 1
起司片 1片/ cheese 1
作法:
1. 三明治烤盤先放上一片吐司,再依序擺上剝皮辣椒、蛋、剝皮辣椒、起司片,蓋上另一片吐司。
2. 蓋上三明治機,熱壓4分鐘。
3. 烤至表面酥香上色後取出即可。
花生醬培根三明治
材料:
吐司 2片/ sliced bread 2
培根 2片/ bacon 2
起司片 2片/ cheese 2
花生醬 適量/ peanut butter
作法:
1. 三明治烤盤先放上一片吐司,抹上花生醬,再依序擺上起司片、培根、起司,蓋上另一片吐司。
2. 蓋上三明治機,熱壓4分鐘。
3. 烤至表面酥香上色後取出即可。
蒜香法國麵包
材料:
法國麵包切片 2片/ sliced French bread 2
蒜末 2大匙/garlic 2tbsp.
有鹽奶油 2大匙/salted butter 2tbsp.
乾巴西里 適量/dried parsley
作法:
1. 三明治烤盤先放上一片吐司,抹上有鹽奶油,再擺上蒜末、乾巴西里。
2. 蓋上三明治機,熱壓4分鐘。
3. 烤至表面酥香上色後取出即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
bacon ice cream 在 《BACON ICE CREAM [台灣限定版] :奧山由之的攝影初心 ... 的推薦與評價
BACON ICE CREAM [台灣限定版] :奧山由之的攝影初心》 「我誠心希望這本攝影集,能成為創造未來十年新潮流的第一彈。」──奧山由之寶礦力水得形象照,讓他紅遍亞洲# ... ... <看更多>