《峇里島廚藝課程-BALI COOKING CLASS-》（上）
峇里島有很多廚藝課程
在出發前做了一些功課
看到此項活動
覺得是個增進夫妻感情又能整吳吳的機會（大誤）
其實我們倆個會輪流煮飯，所以想說一起做飯應該挺有趣的👩🏻🍳👨🍳
課程有分上下午場；
上午的有傳統市場導覽
下午的則只有廚藝課程
吳吳找到了在庫塔區Chef Bagus餐廳
所舉辦的上午廚藝課程
當天早上專車先到飯店接我們
至傳統市場與其他報名者集合
在30多度艷陽高照的大熱天
餐廳人員已在現場等候
準備帶我們一探峇里島傳統市集的神秘
走入傳統市場，我們略過戶外的商家
而是朝陰暗的小巷鑽去
原本就狹窄的空間，堆滿了色彩鮮豔的蔬果與廚具，以及忙碌穿梭的商人
讓我們一行人顯得更加擁擠。
廚師開始拿起籃子🧺裡的蔬果依依向我們介紹
峇里爸爸Bali papa是如何採買食材
峇里媽媽bali mama又如何用這些食材去煮出祭祀品與一家人的三餐
形形色色的蔬果
有我們常見的，也有我們不常見的；
但我卻從不知道～
薑也有分好幾種，甚至有些聞起來像精油
辣椒的顏色、大小與部位，都有辣度區別
一顆顆圓圓綠綠像小西瓜的果實竟然是茄子寶寶
秋葵長得跟絲瓜一樣大
木瓜則膨脹得像長型西瓜
一串串、一包包、一籃籃的調味料，峇里媽媽最常用的是辣椒、花生、薑與檸檬
石磨盤加石臼是調和香料最好的助手
經過一趟傳統市場巡禮
我們對峇里島的食物已有了
「哇～好好吃喔😋」⋯以外的認識。
所以，讓我們開始著手做料理吧！
但，出發總要有個方向🧭 走，我們往廚藝教室前進！（太順口不小心又曝露年紀）
<下集待續>
*留言處有廚師磨香料影片*
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