上星期 Peter Tan 带我出席在Bayan Lepas举行的一场意大利红酒配餐晚餐。
Top 5 Classic Italian Red Wine Tasting 10 Courses Food Pairing Dinner at The Three Wines Bayan Lepas Penang Malaysia
YouTube Video :
https://youtu.be/S6PAo020OSQ
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🍷Top 5 Classic Italian Red Wine Dinner 🍷(ABBBC)
In the eyes of most wine lovers, the most prestigious Italian wines should belong to the red wines named ABBBC, so what is the meaning of ABBBC?
*A- Amarone*
*B- Brunello di Montalcino*
*B- Barbaresco*
*B- Barolo*
*C- Chianti*
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Date : 5/5 (Wed)
6/5 (Thur) Fully Booked
Time : 7.30pm
Rm250 nett/pax
The Three Wines
Bay Avenue, Bayan Lepas, Penang
010-865 8665
https://maps.app.goo.gl/vH7Ud1Nk57TURBzS7
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio ...
barbaresco wine 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最佳貼文
上週六下午在君悅有一場由「ENOTECA」舉辦的3週年「WINE國博覽會」酒款,其中展出了16個酒莊40幾個品項的各式葡萄酒,此外也有一些級數酒的特價好康,我把一些我個人覺得不錯的品項心得整理給大家參考:
1.La Spinetta Moscato d'Asti Biancospino 2019:這款酒除了典型麝香常出現的荔枝、白花香氣外,他的酸度表現的特別好,口感雖然比較圓潤,但酸甜平衡的頗優,不會讓人覺得膩。(A)
2.La Spinetta Langhe Nebbiolo 2017:淡淡的蜜餞、紅色漿果、玫瑰、辛香料與微微的皮革風味,口感呈現的是細柔型的果味,同時也帶點微微的鋼烈尾韻,但他的果干、蜜餞調性表現的的很可口,我個人覺得或許醒酒15~30分鐘會最好喝。(考慮價格A)
3.(加碼)La Spinetta Barbaresco Gallina 2014:皮毛、森林潮溼、煙薰、紅色漿果為主要調性,雖然單寧感仍很生澀,但其實開瓶就顯的很多汁可口,或許醒酒1小時後會更好喝。
4.Belstar Prosecco:這家的各系列Prosecco一直是我很喜歡的風味,這款主調性是新鮮的花、果風味為主,氣泡感也很綿密,酸度的呈現也表現的很ok,我十分推薦。(考慮價格A)
5、6兩款Toscana是這場中我滿喜歡的一家酒莊,尤其是混釀型的 Hebo 2018
5.Petra Hebo 2018:微微皮毛、紅色漿果、櫻桃、微微的黑醋栗、煙薰感,木質調性;口感屬於柔順型,果味集中度很優,開瓶即適飲,很甜美多汁的風格。(考慮價格A)
6.Petra Quercegobbe 2017:咖啡、雪杉、微微太妃糖、櫻桃、紅色水果,微微黑莓;屬於甜美型的風格。
7.Allegrini Corte Giara Amarone Valpolicella 2017:櫻桃、辛香料、煙薰、煙草、紅色水果果干類風味;濃柔圓潤的風味,有較多各類型的果干類風味,尾韻帶點巧克力餘韻。(A)
8.(加碼)Allegrini Amarone Della Valpolicella Classico 2016:青草、尤加利葉、辛香料、紅色漿果、覆盆子干;多元的果干類風味為主,口感則更柔軟可口一些,比較沒有桶的風味,能品嚐更多水果本身的風味。
9、10兩款薩丁尼亞島葡萄酒其實滿有特色的,尤其是 Barrua 2016 我特別喜歡
9.Agricola Punica Montessu 2017:微微的甜香料、黑醋栗、櫻桃、紅色漿果類風味為主,酒體顯的濃柔,有更多深色水果類的果干風味,很甜美可口。
10.Agricola Punica Barrua 2016:石墨、香草、深色漿果風味,有點閉鎖,帶點香料感,口中有較多絲柔的紅色漿果類風味,帶點煙薰、香料尾韻,滿可口的。(A)
Olivier Leflaive 的布根地當天受到不少人的好評
11.Olivier Leflaive Bourgogne Cuvee Margot R 2017:草莓、紅色水果、辛香料;干型、酸中+、單寧低、酒精中、酒體中-;果味濃郁度適中,並沒有那麼集中,但酒質乾淨、酸度表現的很不錯,反而讓口感顯的更優雅一些。(A)
12.Olivier Leflaive Meursault 2017:打火石、柑橘、萊姆、礦石、微微的辛香料&木質風味;干型、酸高,酒精中,中體中;風格微微偏瘦、但桶用的很適中,果味為主體,加上礦石與打火石的風味控制的很巧妙。(A)
13.La Croix De Carbonnieux Blanc 2017:柑橘、木質、微微的櫣蓮風味與礦石感;干型、酸高、酒精中,酒體中;我個人一直覺得波爾多2017年的白酒品質非常優異,甚至不少名莊的白酒反而比紅酒表現的更好,而這款白酒他的橡木桶比例用的很巧妙,既能增加整體的風味,也不會掩蓋掉水果本身的味道,我個人滿喜歡的。(A)
14.Au Bon Climat Pinot Noir Santa Maria La Bauge Au-Dessus 2016:櫻桃、溼土、微微煙薰、果干類的風味為主,還帶點玫瑰花香,果味的集中度很好,而且酸度也表現的很不錯,主要以櫻桃、覆盆子等偏紅色水果類的新鮮果味為主,非常好喝。(A)
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#ENOTECA #愛諾特卡 #WINE國博覽會
barbaresco wine 在 焦哥串門子 Facebook 的最讚貼文
#2020國際義大利文化推廣週 之官方葡萄酒節
#15場義大利葡萄酒官方餐酒宴
價值近百萬元、逾兩百款的義大利酒王酒后
👑立馬點開行事曆👇手刀報名。
🇮🇹義大利於全球同步舉辦「2020年國際義大利文化推廣週之官方葡萄酒節 (Settimana della Cucina Italiana del Mondo, Italian Wine Week)」,由義大利經濟貿易文化推廣辦事處 Italian Economic, Trade and Cultural Promotion Office (簡稱IETCPO)、暨商務部Italian Trade Agency (簡稱ITA)、及推廣歐盟DOCG農產品專司的義大利美食教育中心 (CLUBalogue Academy & Publication)共同主辦,由全球排名百大酒評家黃筱雯 (Xiaowen Huang) 主持15場「義大利葡萄酒官方餐酒宴 (Italian Wine Library by Xiaowen Huang)」,以逾200款義大利酒王酒后搭配義大利菜餚的方式,將義大利葡萄酒文化原汁原味搬到台灣、增加台灣和義大利的飲食文化交流。
自十一月二十三日起每天開瓶評飲,十五場 「義大利葡萄酒官方餐酒宴 」 預計評飲上百款以上的義大利酒王🍷巴洛羅紅酒(Barolo DOCG)、義大利酒后🍷巴爾芭萊斯克紅酒(Barbaresco DOCG)、托斯卡尼酒后🍷布雷諾紅酒(Brunello DOCG)以及南義西西里火山🍷葡萄酒(Etna DOC),每一場提供至少15款以上、價值6萬元以上的歐盟最高等級DOCG葡萄酒,15場義大利官方葡萄酒餐酒宴,合計逾百萬元、逾兩百款的義大利酒王酒后一次呈現。
✨逾百萬元、兩百款酒王酒后等著你,立馬報名,以免向隅。
🔸電話:02-2740-7792
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(酒後不開車,未滿十八歲禁止飲酒)
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barbaresco wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
YUKIOです。
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・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio Altare Barolo 2007」
https://youtu.be/Ks_9k5Yla0w
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリア ロゼ ネッビオーロ】バローロの大御所生産者が手掛けるロザート! 驚くほどキャッチーな仕上がりでびっくり! ゆきおとワイン113 「Nervi Il Rosato 2018」
https://youtu.be/HgW9ElPu_kA
・【イタリア 赤ワイン】新世代が造る素晴らしきネッビオーロ、バローロを彷彿とさせる存在感! ゆきおとワイン300「Matunei Bagardo R 2015」
https://youtu.be/FD0gLntOh4c
◎紹介したワイン
Enobilia Barbaresco 2016
エノビリア バルバレスコ
生産地:Italy - Piemonte
生産者:Bosio (ボシオ)
品種:Nebbiolo (ネッビオーロ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:14.5%vol
価格:2,420円(税込)
◎使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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◎単行本 地図でみる図鑑 世界のワイン
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◆ゆきおとワインの再生リスト 1~199
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
◆ゆきおとワインの再生リスト 200~
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp5UZ-MNyrET7vr9ItJ9WcQS
参考になれば嬉しいです。
◆Instagram
https://www.instagram.com/yukio_am_
◆Twitter
https://twitter.com/yukio11am
また次回の動画で会いましょう。
じゃあね Bye Bye Bye…
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ご視聴いただきありがとうございます!
このチャンネルはYukioが好きな事、興味のある事を好き勝手に面白おかしく伝えていくゆるーい動画です。
話好きなのでめっちゃ色々喋ってますが、お付き合いいただければ嬉しいです!
よろしくお願いします!
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素材提供
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#イタリアピエモンテ #赤ワイン #バルバレスコ

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Top 5 Classic Italian Red Wine Tasting 10 Courses Food Pairing Dinner at The Three Wines Bayan Lepas Penang Malaysia
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*B- Barbaresco*
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Date : 5/5 (Wed)
6/5 (Thur) Fully Booked
Time : 7.30pm
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The Three Wines
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010-865 8665
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