"GOOD THING ON WEEKEND"
บิสกิต หรือแครกเกอร์ อาจไม่ใช่อาหารที่เราคุ้นเคยนักในวัฒนธรรมของบ้านเรา แต่ในปัจจุบัน ในยุคที่ทุกสิ่งอย่างในโลกเชื่อมถึงกัน เราจึงมีโอกาสได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายมากขึ้น มาติดตามดูกันได้เลยครับ
- Digestive Biscuit VS Graham Cracker -
ไดเจสทีฟบิสกิต และ เกรแฮมแครกเกอร์ เหมือนหรือแตกต่าง
ผมเป็นคนชอบที่จะค้นคว้าสูตรอาหาร สูตรขนมจากตามหนังสือหรือแหล่งต่างๆ แล้วมาทดลองทำดู บ่อยครั้งที่จะเจอส่วนประกอบที่เรียกว่า ไดเจสทีฟบิสกิต (Digestive Biscuit) และ เกรแฮมแครกเกอร์ (Graham Cracker)
เนื่องจาก บิสกิต หรือแครกเกอร์ อาจไม่ใช่อาหารที่เราคุ้นเคยนักในวัฒนธรรมของบ้านเรา แต่ในปัจจุบัน ในยุคที่ทุกสิ่งอย่างในโลกเชื่อมถึงกัน เราจึงมีโอกาสได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการกินที่หลากหลายมากขึ้น ผมได้ค้นหาข้อมูลของไดเตสทีฟบิสกิต และเกรแฮมแครกเกอร์ว่ามีความเหมือนและแตกต่างกันอย่างไร
ไดเจสทีฟบิสกิต มีต้นกำเนิดในประเทศอังกฤษ โดยแม็คไวตี้ส์ มีส่วนประกอบหลักเป็นข้าวสาลีพันธุ์ดี ชาวอังกฤษมักรับประทานไดเจสทีฟบิสกิตกับชาหรือกาแฟ โดยจุ่มบิสกิตลงในชาหรือกาแฟให้นุ่มขึ้น แล้วก็รับประทาน ชื่อเรียกของไดเจสทีฟบิสกิตสื่อถึงคุณสมบัติที่ช่วยระบบการย่อยอาหาร นอกจากรับประทานกับชากาแฟ ก็ยังนิยมรับประทานกับชีส รวมถึงนำมาแปรรูปบดผสมกับเนยและน้ำตาลทรายเพื่อเป็นส่วนฐานของชีสเค้ก หรือพายต่างๆ ด้วย
ส่วนเกรแฮมแครกเกอร์มีต้นกำเนิดในสหรัฐอเมริกา ในเรื่องส่วนประกอบนั้นอาจจะมีความใกล้เคียงกัน แต่จะแตกต่างในสัดส่วน ซึ่งทำให้เกรแฮมแครกเกอร์มีเนื้อสัมผัสที่แห้งและร่วนกว่าไดเจสทีฟบิสกิต
จากข้อมูลนี้ จึงทำให้สังเกตุได้ว่า ถ้าสูตรที่เราใช้เป็นสูตรที่มาจากทางด้านอเมริกา ส่วนใหญ่จะเรียกใช้เกรแฮมแครกเกอร์ แต่ถ้าเป็นสูตรที่มาจากทางยุโรปจะใช้เป็นไดเจสทีฟบิสกิตมากกว่า ดังนั้น ถ้าจะสรุปง่ายๆ ก็คือ โดยพื้นฐานเบื้องต้น ไดเจสทีฟบิสกิตและเกรแฮมแครกเกอร์สามารถใช้ทดแทนกันได้นะครับ
สามารถเข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้ที่ http://www.pholfoodmafia.com/2012/justforyou.php
เลือกอ่านได้ที่ section ของ "good thing"
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「biscuit vs cracker」的推薦目錄:
- 關於biscuit vs cracker 在 PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง Facebook 的最佳解答
- 關於biscuit vs cracker 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
- 關於biscuit vs cracker 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
- 關於biscuit vs cracker 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
- 關於biscuit vs cracker 在 What is the difference between "biscuit - Pinterest 的評價
- 關於biscuit vs cracker 在 What is a British biscuit called in America? A cookie? A ... 的評價
- 關於biscuit vs cracker 在 The Real Reason Why Cracker Barrel Biscuits Are So Good 的評價
biscuit vs cracker 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳貼文
biscuit vs cracker 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文
biscuit vs cracker 在 大象中醫 Youtube 的最讚貼文
biscuit vs cracker 在 What is a British biscuit called in America? A cookie? A ... 的推薦與評價
2015年11月25日 — While your photos of chocolate-chip cookies and saltine crackers are archetypical, form is not the sole determiner of the ... ... <看更多>
biscuit vs cracker 在 What is the difference between "biscuit - Pinterest 的推薦與評價
"biscuit" vs "cracker " vs "cookie" ? Synonym for biscuit and a cracker. Crackers can look very different, but are usually flat, salty, ... ... <看更多>