新一集「Sunday • 威士忌」介紹的酒款為~
布納哈本 乾杯 單一麥芽威士忌
Bunnahabhain BÁGH CLÙIN Islay Single Malt Scotch Whisky
有著 艾雷島最美的海灣
和 艾雷島最柔順的威士忌 美稱的「布納哈本」
其核心酒款的12、18、25年
都在世界威士忌大賞中屢屢獲得肯定
這次布納哈本酒廠更是為了台灣的威迷們
推出了 “台灣限定” 的酒款「乾杯」
台灣的朋友們真的很幸福啊!
完美融合雪莉桶和波本桶的布納哈本乾杯
也是布納哈本首次以酒精度40%的新品酒款
加上獨特的 軟性冷凝過濾
讓乾杯的風味更佳豐富 且輕盈順口
除了保有品牌的風格特性
品飲起來也更加的輕鬆愉快
布納哈本 乾杯
是一款非常適合 新手 老饕 的高CP值酒款
搭上生蠔 干貝等新鮮海鮮 更是一絕
此刻就與自己的 家人 好友 愛人
來場品飲好酒的幸福歡聚時光吧!
Cheers!乾杯!
酒款:布納哈本 乾杯 單一麥芽威士忌
酒精濃度:40%
協志的品飲筆記:
香氣:輕盈香甜 有著甜橙 焦糖 奶油 偏柑橘系的香氣感受 以及布納哈本經典的淡淡海風 海鹹味
口感:酒體柔順香甜 口中的酒精感受甚至比官定的40%更低 非常順口 有著焦糖 太妃糖的甜味 後段漸漸出現 咖啡 可可的薰香感
餘韻:圓潤的香甜感停留於口腔中 且輕盈無負擔
布納哈本 Bunnahabhain
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,0:00 酒空灶咖 1:38 遊戲規則 2:30 沙拉創作開始 4:56 沙拉餐酒搭選酒策略 6:01 奶油萵苣餐酒搭:愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣 7:18 和風餐酒搭:蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感 9:06 鮪魚餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowm...
bunnahabhain布納哈本 在 Shany 雪妮 Facebook 的最佳貼文
堅持不懈可以讓你成就所想
好好生活才能真正放鬆
適度平衡身心
高山硬紀大廚
在亞都麗緻1930巴黎廳
作品採用台灣茶品與在地食材,融合日本美學藝術,將其於米其林二星Maison de Gill Ashiya , Maison de Taka 擔任主廚的絕技帶到台灣,還曾獲得「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽(Bocuse d’Or) 亞太區冠軍!
用餐過程還搭配木琴音律點綴,
好像真的能感覺到更細膩的味覺,
好久不見各位,
平安健康就是幸福。
感謝羅德哥 &
布納哈本威士忌大使!
19歲時第一次體驗的台灣法式料理1930,在十多年後的今天再訪,餘韻無窮!
@thelandistaipei
@bunnahabhain
bunnahabhain布納哈本 在 微醺旅人故事/Albert Facebook 的最佳解答
這幾年越來越容易喝到單桶原酒威士忌了,這當然是酒友之福。而其中一個重要推手,毫無疑問的,就是風潮正盛的酒吧包桶。
單桶威士忌的本質,本來就是一種自我風格的呈現;呈現的是這桶酒自己的風格,同時也是挑選了這桶酒的酒吧,想要表達的風格。
如果你有機會試到所謂的姐妹桶——同一批蒸餾出來的酒,放在隔壁兩個不同的橡木桶裡,就這樣過了幾年,常常就會表現出各自截然不同的性格來。就像在同樣的家庭裡長大的雙胞胎姐妹,結果姊姊沈穩內向,妹妹活潑愛笑,也沒什麼好驚訝的。
人為當然可以將酒的風味控制在某個大方向,但很難讓每桶酒都長成精準的模樣。其實這樣才好。我喜歡把每桶酒自然天成的風味,稱之為「美麗的意外」。
很開心有機會試到 台南 威夢旅人 x WhiSky PicNic 與 嘉義 O’my bar 兩個威士忌專業酒吧的聯名選桶:
Peated Bunnahabhain (Staoisha), 2013, 2020, 58.7%, Hogshead, #10539
有力而乾淨的泥煤與海風是第一印象。接著果味開始出現,先是柑橘,然後香蕉越來越多,之後接著浮現薄荷清涼感。
口感的前與後,泥煤從頭到尾有始有終地包覆著,但中間浮現很甜美的青草與果味,讓你忘卻了其實有點強悍的酒精濃度。
整體而言符合泥煤布納哈本該有的風格。你知道這些酒是一家人,該有的年輕勁道都有,但這款就是帶著多一點的甜美,就像那個活潑愛笑的雙胞胎妹妹的模樣。我很喜歡。
聽說整瓶已經早就售完,但至少這兩個酒吧應該都還點得到單杯吧,有機會可以試試。
題外話,最近正好有機會比較另一款 2013 年蒸餾的泥煤布納哈本,是 Maltbarn 裝瓶品牌選的波本桶。那款的泥煤與海味就是從頭強硬到尾,就算有麥芽甜,給人的感覺也是滄桑的笑容。那已經不是內向的雙胞胎姊姊了。那是冷硬派的硬漢偵探,是雷蒙·錢德勒筆下的菲力普·馬羅。
bunnahabhain布納哈本 在 酒心智庫 Youtube 的最讚貼文
0:00 酒空灶咖
1:38 遊戲規則
2:30 沙拉創作開始
4:56 沙拉餐酒搭選酒策略
6:01 奶油萵苣餐酒搭:愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣
7:18 和風餐酒搭:蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感
9:06 鮪魚餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowmore — 皂香
11:38 和風餐酒搭:世界調和威士忌AO 碧 —日系的線香與香草
13:45 玉米餐酒搭:美國波本威士忌美格Maker’s Mark — 濃郁柔順焦糖甜美感
17:00 和風餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌布納哈本Bunnahabhain — 居然是有泥煤的布納哈本
18:24 結論1:和風沙拉搭配以美國橡木桶為主的威士忌
20:05 結論2:把威士忌當成佐料,沙拉可以吃的健康又有趣!
如何讓威士忌與生菜沙拉有很好的餐酒搭配?
如何選擇適合萵苣生菜沙拉餐酒搭配的威士忌?
日本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌哪一個比較適合呢?
什麼樣的生菜沙拉食材可以搭配威士忌?
#生菜沙拉 #威士忌 #萵苣生菜沙拉吃法 #餐酒搭
這一集酒空灶咖選了6種不同的威士忌與萵苣生菜沙拉做搭配
也提到了哪些生菜沙拉食材能夠與威士忌做搭配
讓原本風味不是那麼愛的沙拉,因威士忌而變得更好吃
和風餐酒搭、重點食材與威士忌的搭配
也可以改變酒的狀態 來創造出不同的餐酒搭風味
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bunnahabhain布納哈本 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
酒心智庫(Spirits & Wisdom)的第二款藝術家精選單桶原酒,酒標上的畫作是藝術家汪柏成的作品「蛻」,當中的酒液則是來自艾雷島的布納哈本Bunnahabhain 酒廠。
藝術家汪柏成習書道25年,擁有雕塑與建築背景,是為集詩、書、畫、塑與建築熏養於一身的藝術家,具足東方文人畫及西方平面至立體藝術之訓練。作品從內薀、外顯到超脫自我的表現形式,融合書畫技巧,表達他的觀點。「蛻」是一幅左古連併的作品,左半邊代表內裡,表現的是人隱而未顯的心緒,右邊則實金線條象徵表象。從渾沌狀態到清晰的實體,代表狀態的轉變。汪柏成曾在2015年獲文化部評選為台灣新銳藝術家。他以其獨特風格氣韻受到國內外學術機構及企業品牌喜愛,曾受邀參展義大利李奧納多達文西市立美術館,作品典藏於LG集團、聖瑪麗集團及王道銀行,並與英國前三大茶品牌TWININGS唐寧茶合作打造品牌限量禮盒。
Gallery002以布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶
威士忌因著釀酒師的技藝和時間的蘊釀而有著千變萬化的風味。就像一幅藝術作品一樣,除了藝術家的技法之外,本身由內而外對於世間萬物的體悟,才能促使一幅不凡的作品誕生。布納哈本 Bunnahabain 位於以泥煤風味而舉世聞名的蘇格蘭威士忌產區—艾雷島,卻桀驁不馴地以”無泥煤"威士忌作為他在這島上的姿態,企圖展現另類的艾雷島風格,成為那全系列幾乎無泥煤的獨一無二存在。然而,酒廠在1997年開始生產泥煤風格的威士忌,但一年僅生產4週,數量十分稀少,使得泥煤布納哈本只要一出現,就立即成為威士忌迷的焦點。Gallery002就是以市場上相當少見的布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶,關於酒廠風味轉換的這種過程,酒心智庫就以汪柏成的畫作「蛻」賦予這瓶酒的主題「蛻變」。
S&W Gallery 002這支酒款突顯威士忌風味的繁複多變,香氣呈現香草、鳳梨、花蜜等顯著的花果香調,使得清晰的煙燻泥煤線條變得甜美、優雅而柔軟,如果仔細一些,還會感受到一點草藥與土壤氣息在其中。口感則最先感受到酒體滑順的油脂感,在花蜜、茶葉香氣表達後接著展現燒烤的木質香,好像以龍眼木作為烤肉木材時散發出來的香氣,最終以淡淡煙薰佈滿口腔,尾韻十分悠長。意外發現,如果在喝完一口002後,配上一口台灣金萱,茶葉中的甜美氣息將更為放大!
S&W Gallery 002限量僅323瓶,酒標採用類似畫布的材質印刷,360度環型貼標,精美呈現畫作。每瓶皆附上珍藏酒盒,黑色酒盒正面有如畫框,三面開鏤空設計,可以直接透視瓶身的精美畫作酒標
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MKvdZkUKH90/hqdefault.jpg)
bunnahabhain布納哈本 在 布納哈本Bunnahabhain - Home - Facebook 的推薦與評價
布納哈本 位於艾雷島的東北角,靠近瑪加岱爾河( Margadale ) 河口,在蘇格蘭的蓋爾語中,布納哈本就是「 河之口」的意思。此地交通不便,只有經由險惡的海路才可抵達 ... ... <看更多>