關於 cafetellerxtokyo ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

No.8 BEAR POND — Shibuya, Tokyo-Japan
📝 : เป็นร้านคอกาแฟแนะนำมาให้ลอง เราได้ลายแทงจากแชมป์โรสต์รันเนอร์ ว่าต้องไปชิม สาขาออริจินัลจะอยู่ที่ Setagaya แต่เราเวลาน้อยมากตอนไป เลยได้แวะสาขาในเมืองแทน คือร้านนี้ No. 8 by Bear Pond 🐻 กาแฟหอม รสชาติกาแฟชัด ดีสมคำร่ำลือจริงๆ

โซนของคาเฟ่จะมีแค่ด้านหน้า ถ้าจะทานอาหารด้วยถึงจะเข้าไปนั่งโซนด้านในได้ ร้านนี้พี่บาริสต้าค่อนข้าง strick มากๆ ห้ามถ่ายรูปเลย ถ้าจะถ่ายคือถ่ายได้แค่แก้วกาแฟของตัวเองบนโต๊ะของเราเท่านั้น ตามธรรมเนียมของญี่ปุ่นหลายๆร้านมักไม่ให้ถ่ายรูปติดคน หรือย้ายของไปมาโดยเด็ดขาด จะทำแบบอยู่ไทยไม่ได้เด้อ เราได้ภาพเท่าที่เห็นมาจ้า

ร้านนี้เป็นสองร้านจากทั้งหมดที่ชิม ที่เราว่ากาแฟรสชาติชัดเจน มีความครีมมี่ไม่ใสแบบหลายๆร้านดังๆ คือถ้าได้ไปสาขาหลักก็น่าจะฟินกว่านี้ กดเซฟเลยจ้า สิ้นปีนี้ใครมีแพลนไปโตเกียวร้านนี้ต้องห้ามพลาด⭐️✨🖤🐻
📍 : 1 Chome-17-1 Shibuya, Shibuya City, Tokyo, Japan
🕑 : Mon-Fri 10:00-23:00, Sat-Sun 11:30-23:00
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxTOKYO
#no8bybearpond #bearpondespresso

Onibus Coffee — Nakameguro, Tokyo-Japan
📝 : อีกร้านที่คอกาแฟต้องรู้จัก เราเลือกมาสาขานี้เพราะหน้าร้านน่ารักมาก มีความเป็นญี่ปุ่นสูง และมันออกมาจากใจกลางเมืองหน่อย คนไม่แน่นเท่าไหร่ ย่านนี้เป็นย่านฮิปสเตอร์ มีร้านรวงแบบมินิมอลดังๆหลายร้าน สามารถเดินจากอีกร้านไปถึงอีกร้านได้ชิลๆเลย ด้วยบรรยากาศและอากาศแบบญี่ปุ่น คือมันดีอ่ะ ฮ๊อปปิ้งคือกินอิ่มๆก็เดินเอาละกัน

เราซื้อกาแฟร้านนี้กลับมาไทยหลายตัวเลย ราคาสูงเล็กน้อย แต่ความดีงามก็คือคุ้ม! ตัวที่ประทับใจสุดคือ Step Blend เราเป็นคนชอบทานกาแฟนมอยู่แล้ว แต่ตัวนี้เอาไปให้พี่บาริสต้าที่สนิทกันช่วยชงให้ชิม เราลองชิมแบบที่เป็นช็อตเอสเพรรซโซ่ คือแบบ เปรี้ยวแหลมมากเวอร์ แบบจิบแล้วต้องหลับตาปี๋เลย แต่หลังจากเอาไปใส่นมกลายเป็นลาเต้แล้ว มันคือความละมุนที่แท้ทรู ประหนึ่งทานชานมสุดหอม แบบหอมมาก ญี่ปุ่นมากกกกก แนะนำเลย สายกาแฟนมควรได้ลิ้มลองจ้า ตัวนี้รวมสามเมล็ดเข้าด้วยกันคือ Kenya + Ethiopia + Guatemala เป็น Wash Process ทั้งหมด ดีมากคลีนและหอมสุดๆ

ร้านมีหลายสาขา อยู่ใกล้/ สะดวกไปสาขาไหนก็สาขานั้นเลยจ้า ดีไม่แพ้กันแน่นอน
☕️ : Latte Double Shot 500¥ (170฿)
🧡 : Step Blend 750¥/ 100g. (250฿)
💚 : Onibus Blend 700¥/ 100g. (240฿)
❤️ : Guatemala 900¥/ 100g. (300฿)
💜 : Ethiopia 890¥/ 100g. (295฿)
📍 : 2 Chome-14-1 Kamimeguro, Meguro City, Tokyo
🕑 : 9:00-18:00 Daily
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxTOKYO
#onibuscoffee #onibus #onibusjapan #onibusnakameguro

Ken’s Cafe — Shinjuku-ku, Tokyo

📝 : แอดมีร้านช็อคโกแล็ตแบบเข้มข้นแนว Specialty จริงจังที่ญี่ปุ่นมาแนะนำ โดยทางร้านเปิดมา 21 ปีแล้ว มีขายแค่เจ้าก้อนช็อคโกแล็ตตัวนี้แบบเดียวเท่านั้น (ความจริงจังแบบคนญี่ปุ่นคือ x10 ของคนไทยไปเลย 20 ปีขายขนมแบบเดียว!) ชิ้นนึงค่อนข้างใหญ่พอสมควร ~400 กรัม เป็นเค้กช็อคโกแล็ตไร้แป้ง ที่ใส่แต่วัตถุดิบคุณภาพ หลักๆจะมีแค่ไข่ เนย น้ำตาล และโกโก้สองแบบ แบบแรกจากแบรนด์ Valrhona ที่ทางร้านสั่งทำพิเศษเลย เป็น Valrhona Special Blend for Ken’s Cafe (70% dark) ส่วนอีกตัวเป็น Cacao ของ Domoli จากอิตาลี (72% dark)

เราได้ลองชิมดาร์กช็อคทั้งสองแบบก่อนจะถูกนำไปละลาย แต่ละตัวมีรสสัมผัสที่ต่างกันค่อนข้างชัดเจน ตัวนึงจะหวานกว่านิดหน่อย กลมกล่อม อีกตัวจะมีความฟรุ๊ตตี้แต่ดาร์กกว่า พอนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นแล้วเข้าอบทันที คือทั้งร้านกลิ่นหอมฟุ้งมากๆ หนึ่งชิ้นสามารถเอามาตัดแบ่งทานได้เยอะเลย เพราะมันเข้มข้นมาก

วิธีทานมีสามแบบ แต่ละแบบก็ให้ฟีลลิ่งและรสสัมผัสที่ต่างกันไป ทั้งๆที่มาจากเค้กก้อนเดียวกัน ความสนุกมันอยู่ตรงนี้แหละ แบบแรกเลยคือแบบแช่เย็น(ช่องธรรมดา) เนื้อก็จะแข็งหนึบขึ้นมาหน่อย ทานคู่กับชาหรือกาแฟร้านจะกำลังดี แบบที่สองคือแบบไม่แช่เย็น อุณหภูมิห้องเลย แบบนี้เนื้อเค้กจะค่อนข้างนิ่ม ละลายในปากเร็วกว่าเดิม ส่วนแบบสุดท้ายคือเราชอบสุด นำไปอุ่นเวฟประมาน 10-15 วิ เค้กที่ออกมาก็จะได้แบบช็อคโกแล็ตลาวาเลย ข้างนอกตรงผิวหนึบๆนิดนึง แต่ข้างในละลายเยิ้มๆ ละลายทันทีเมื่อได้เข้าปาก คือมันดีมาก หวานน้อย ช็อคโกแล็ตเน้นๆ ที่สำคัญคือมันเฟรชและหอมมาก

ก้อนนึงราคาก็จะแอบสูงสักเล็กน้อย แต่แพคเกจจิ้งและคุณภาพที่ได้ส่วนตัวเราว่าคุ้ม จะยิ่งเหมาะถ้าต้องหาซื้อของฝากคนทางบ้าน ผู้หลักผู้ใหญ่ เพราะมันดูดีจริงๆ เห็นสวยๆแบบนี้แอดหิ้วตั้งแต่เช้ายันมืดเดินตะลอนทั่วเมือง จนหิ้วขึ้นเครื่องกลับไทย เปิดออกมาเค้กข้างในก็ยังคงรูปเดิมไม่เละเลยแม้แต่น้อย ฮือ มันคือความดีงามที่อยากให้คนที่ชอบทานช็อคโกแล็ตได้ชิม

ทางร้านไม่มีที่ให้นั่งทานนะคะ จะเป็นแบบสั่งกลับบ้านเท่านั้น 🎁 วิธีสั่งอาจจะยากนิดนึงเพราะต่อเดือนทางร้านผลิตเป็นจำนวนจำกัด สามารถจะมาซื้อกับสาขาหลักที่ร้านเลยก็ได้ หรือจะสั่ง/ ซื้อเทคอะเวย์จาก ห้าง Matzuya (สาขา Ginza) ก็ได้

การเก็บ 🕑 ถ้าอยู่แบบไม่แช่เย็นที่อากาศบ้านเราก็ได้แค่ 1-2 วัน แต่ถ้าในตู้เย็นได้ 1 อาทิตย์ หรือถ้าอยากเก็บยาวหน่อยเข้าฟรีซ อยู่ได้ 1 เดือนเลยน้า

เราประทับใจเชฟมาก ❤️ ตอนที่ไปมีโอกาสได้ดูเชฟทำสดๆ นางตั้งใจทำมากๆ ทุกอย่าง Homemade หมดเลยจริงๆ แถมสูตรที่เราได้ลองชิมเป็นสูตรล่าสุดที่พึ่งปรับใหม่ด้วย เข้มข้นและหอมขึ้นไปอีกขั้น ใครมีแพลนไปญี่ปุ่นลองหาซื้อชิมกันดูน้า

🍫 : ¥3,000 (~900฿)
📍 : Goen Kopobianezu 1F, 1-23-3 Shinjuku Shinjuku Tokyo
↗️ : นั่ง Metro สาย Marunouchi Line ลงสถานี Shinjukugyoen-Mae แล้วเดินต่ออีกประมาณ 5 นาที
🕑 : Mon-Fri 10:00-19:00
🚫 : Closed on Weekends and Public holidays
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxTOKYO
#kenscafe #kenscafetokyo