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最近收到不同種的 ＃CHEXBIX法式手工香腸，因為每種各有特色，且不僅口味多汁、腸衣超薄，且重點是店家製作不含防腐劑不含防腐劑不含防腐劑［因為很重要所以要說三次］，也無含亞硝酸,更重要是只要像我使用最簡單的方式就可以輕鬆做出美味法式香腸料理。。。。。
看我做這3道料理是不是真的很簡單呢，所以想要家裡變成英式早餐館，還是仿義式餐廳，只要宅配CHEZ BIX[畢可思]產品回家就可以像我一樣輕鬆在家做出異國料理~~~~
詳文痞客邦： https://jolyn0317.pixnet.net/blog/post/230068567
Chez Bix Handmade Sausage 畢可思法式手工香腸， 台北市。 4441 個讚· 43 人正在談論這個· 38 個打卡次。您可嚐過多汁又不含添加物的法式手工香腸嗎?畢可思手工香腸以 ... ... <看更多>
法式 香腸 鮮蔬烘蛋使用 Chez Bix 畢可思 法式手工香腸 ，無添加亞硝酸鹽和防腐劑，以天然香料調味。每種口味都帶著濃郁自然的香氣。利用 香腸 的鹹香和香草 ... ... <看更多>
chexbix法式手工香腸 在 [食譜] 法式香腸鮮蔬烘蛋&法式香腸炊飯- 看板cookclub 的推薦與評價
今天要跟大家分享兩道法式香腸的食譜-法式香腸鮮蔬烘蛋&法式香腸炊飯。
使用的是Chez Bix畢可斯的法式手工香腸，想說主要分享食譜在這就不特別介紹了。
圖文&影片部落格:https://kuogidiary.com/blog/post/23093915
@法式香腸鮮蔬烘蛋
用原味和普羅旺斯口味製作，利用香腸帶出蔬菜的鮮甜，搭上蔬菜一層層的顏色看起來
應該蠻療癒的吧!
這次是利用杯子蛋糕模做成一小份一小份的，可以做9個也可以使用較大的模型或是鐵鍋
來製作。
材料
法式香腸200g(約2根，這次使用原味及普羅旺斯香草各1)
雞蛋4顆
櫛瓜半根(切片，約1~2mm)
牛番茄2顆(切片，約2~3mm)
馬鈴薯1顆(切片，約1~2mm)
起司絲40g
牛奶20g
鹽巴1/8t
胡椒少許
煙燻培根1片(切碎)
*法式香腸是生肉腸，切成段後壓入模就會形成肉排狀囉!
*考模周圍可塗一些油，以防蛋沾黏，清洗起來較輕鬆。
作法
1.烤箱預熱170℃
2.將馬鈴薯燙熟瀝乾備用。
3.將雞蛋和牛奶 、 鹽巴 、 胡椒混合均勻，成蛋液
4.法式香腸切段押入考模當中
5.將蔬菜料交錯一層一層放鋪入烤模中，中間一層放入一半的起司絲。
6.將蛋液倒入烤模後稍微壓一下蔬菜讓空氣跑出。
7.將蛋液補至9分滿。
8.撒上起司絲和培根碎。
9.放入烤箱烤約13分鐘。
10.利用刮刀將周圍刮一圈後即可脫模。
@法式香腸炊飯
利用西班牙口味香腸的煙燻紅椒粉和煙燻培根的香氣與肉汁融入米飯裡，米粒香Q入味美
味加分!
約2~3人份
材料
法式香腸(西班牙)2根
煙燻培根35g(切成小塊)
洋菇100g(切片)
洋蔥1/4顆(切碎)
紅椒1/4顆(切丁)
毛豆仁50g
米1杯
醬油1.5t
(煮飯的水加醬油為1.1杯)
*蔬菜都可以依照自己的喜好去做替換，份量也可以稍做變動，容易出水的蔬菜記得水分
要先炒出來，不然煮飯時的水量受到變動，煮出來的口感就不一樣了。
作法
1.先將培根煸香，法式香腸表面煎上色定型，將香腸起鍋備用。
2.利用原本的油脂炒香洋蔥，並依序加入洋菇 、 紅椒 、 毛豆仁炒香。
3.加入米和水及醬油，攪拌使醬汁均勻，並將米鋪平。
4.趁等水滾的時間將香腸切片。
5.水滾後加入香腸片，蓋上鍋蓋轉小火。
6.煮約15分鐘後關火，在悶15分鐘。
7.攪拌使醬汁更為均勻後即可享用。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.55.210 (臺灣)
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※ 編輯: turtleker (114.38.55.210 臺灣), 12/08/2020 20:23:38
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