[出人意表的花膠宴]
在時代廣場新開一間名為「麒藝館」的新派中菜,特別在請來花膠大師陳小麒師傅坐鎮,用矜貴花膠創作多款令人意想不到的菜式。花膠雞湯、花膠扒大家見得多,香辣花膠、鴨肝扣花膠就未試過了吧?上星期到未正式開業的麒藝館試試幾款花膠創意菜及其他招牌菜,印象比較深的有以下幾款:
水晶花膠凍——伴以黑醋啫喱,似日本懷石料理
黑魚籽濃汁扣花膠——黑魚籽為花膠加上鮮味
燈籠泡椒香辣花膠——原來花膠加辣也不錯
無花果極品叉燒——用無花果的微酸減低叉燒的油膩感
木藏牛——木瓜素是天然的肉類軟化劑,令牛肉又軟又嫩
麒藝館
地址:銅鑼灣勿地臣街時代廣場食通天10樓1001A
電話:2885 3390
營業時間:上午11時30分至下午3時30分
下午6時至下午11時
FB: https://www.facebook.com/KeiCuisinehongkong/
IG: https://www.instagram.com/keicuisinehongkong/
網上訂座: https://bit.ly/2GUKodT
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...