ep31不關清明節的冷知識你真的懂佛卡夏和草仔粿嗎徐仲風味學從產地到餐桌在Facebook 的評價

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ep31不關清明節的冷知識你真的懂佛卡夏和草仔粿嗎在徐仲風味學從產地到餐桌 Facebook 的最佳貼文

By 徐仲風味學從產地到餐桌

2021-03-27 19:13:19 有 210 人按讚

/EP31：不關清明節的冷知識，你真的懂佛卡夏和草仔粿嗎？

-佛卡夏和披薩的差異在哪邊?
-最適合製作草仔粿的米種該如何思考直鏈和支鏈配比?
-義大利有多少種佛卡夏？
-清明節你吃青團、鼠麴草粿、艾草粿或是另有其他種草仔粿？

最薄的佛卡夏La focaccia di Recco
https://www.youtube.com/watch?v=smFn7pZlFcI

西西里黑手黨佛卡夏SFINCIONE PALERMITANO
https://www.youtube.com/watch?v=kVdEl4A4giE

圓形的佛卡夏Focaccia Barese
https://www.youtube.com/watch?v=jMkXOtGXiz8

Apple itunes：https://supr.link/WGd8s
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