關於 eberbach ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年因為疫情，錯過了與老婆大人一年一度的德國行，於是乾脆將「它們」搬到杜拜！
　　　
我們第一次到一起德國時，第一站拜訪的就是被暱稱「鐵老鷹」的Kloster Eberbach。
　　　
其近千年的歷史之外，使它在一些資深德白愛好者的心中，一直有著難已被代替的崇高的地位。只可惜，由於二戰後改為國營酒莊，絕大多數的酒款都在德國境內銷完，直到近年來才飄洋過海在各地嶄露頭角。
　　　
Kloster Eberbach 最為人所知的應該是他們家有關　Kabinett　的歷史，酒莊在1730年建置，專門存放國宴用酒的Cabinetkeller酒窖成為後來「Kabinett」一詞的源頭。
　　　
今天這支來自酒莊獨佔園Steinberg（我都戲稱屎呆堡） Kabinett，正是他們家拿手好戲。
　　　
這塊葡萄園不僅是當地最知名的葡萄園，數百年前堆砌的石牆，造就了特殊的風土條件，這裡生產的酒果香成熟、風味深邃，與附近其他良園所生產的葡萄酒相比，展現出截然不同的調性。
　　　
乍聞鼻腔充斥著馥郁的蜂蜜、白桃及蘋果香氣，入口後清爽酸度所堆砌出的，是這甜蜜酒液在味蕾上築起的無窮層次。馬念先所說的＂千年傳統，全新感受＂在這款酒的滋味中，展露無遺。
　　　
#酒哥出遊去
#VINOType #SweetType
#Germany #Rheingau #KlosterEberbach

แม่บ้านชวนชิม​ "ร้าน​ Cake อันดับ​หนึ่งที่มีตำนานมากกว่า​ 125 ปีของเยอรมัน!!"

ถ้าบอกว่าทำไมถึงเป็นอันดับหนึ่งพ่อบ้านต้องขอบอกเลยว่าร้าน​ Cake ร้านนี้เป็นร้านที่​ Queen Elizabeth พร้อมทั้งราชวงศ์อังกฤษและสวีเดนได้ลิ้มลองและต้องจัดส่งขนมไปในงานเฉลิมฉลองต่างๆ​ ที่สำคัญๆของทั้งสองราชวงศ์มาแล้ว กับร้าน​ Viktoria Konditorei-Café ที่เมือง​ Eberbach

สำหรับเมนูที่คุณห้ามพลาดเป็นอย่างยิ่งคือ​ Cake ตระกูล​ Torte ที่ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากโดยเฉพาะ​ Signature ของร้านอย่าง​

"Viktoria von Eberbach Torte"

ซึ่งเป็น​เค้ก​รสส้มที่มีความนุ่มนวลและหอมละมุนจนเกินบรรยาย​ จนพ่อบ้านแนะนำว่าต้องมาลองชิมเอง​ ห้ามพลาด!!!

ตัวอย่างผลงานของร้าน

- ปี​ 1963 ส่ง​ Cake​ ไปถวาย​ Queen Elizabeth ที่พระราชวัง​ Buckingham และหลังจากนั้นก็ส่งให้ราชวงศ์อังกฤษอย่างต่อเนื่องเรื่อยมา

- ส่ง​ Cake​ ไปในงานพระราช​พิธีสมรสระหว่าง​เจ้าชาย​ Charles กับ​ เจ้าหญิง​ Diana

- ส่ง​ Cake​ ไปในงานพระราชพิธีสมรสระหว่างเจ้าชาย​ William กับ​ เจ้าหญิงKate

- ส่ง​ Cake​ ไปในงานครบรอบ​ 50ปีของการครองราชย์​ และงานเฉลิมพระชนม์พรรษาครบ​90ปี​ของQueen Elizabeth

และแน่นอนว่าร้านนี้ได้รับการจัดอันดับว่าเป็นร้าน Torte อันดับ​หนึ่งของเยอรมันจาก​ Bundes-Cake Contest จากการจัดอันดับของ​รายการ Galileo

นี่แค่ตัวอย่างเบื้องต้นนะครับเอาเป็นว่าดีงามมาก​ เลยแนะนำให้ต้องมาลองจ้า​ ว่าแล้วขอไปหม่ำๆ​ ก่อนนะจ๊ะ

#พ่อบ้านเยอรมัน​ #เยอรมัน​ #เยอรมนี​ #Germany #German #Viktoria #Cafe #Torte #Travel #Cake #Eberbach #แม่บ้านชวนชิม

地中海的結衣？
　　　　
我在葡萄酒品飲這條路上與Riesling的相遇較晚，但的初次見面的經驗就如同第一眼在電視上見到結衣，讓我既驚又喜......
　　　　
還記得當時喝的是Mosel名莊Fritz Haag所釀製的Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2001。
　　　　
陳年Riesling所展現的細節與魅力，至今難忘。
　　　　
回到今日，雖然我跟結衣的愛，仍隔著一塊玻璃，但與德國Riesling的距離，卻已在數次的走訪後拉近許多...
　　　　
像是Rheingau的Schloss Johannisberg、Kloster Eberbach、Robert Weil、Leitz；到Mosel的Egon Muller、JJ Prum、 Markus Molitor、AJ Adam、Reinhold Haart，以至於近年價格水漲船高漸漸要買不起的Van Volxem。
　　　　
或許，我對德國Riesling就如同結衣般，一見鍾情。
　　　　
又或許，這份超越物種的愛，讓我對其他地方所生產的Riesling，總是少了些認同感。
　　　　　

但今天這支Planeta，確實讓我的虎軀一震，心跳漏了一拍！
　　　
這支來自西西里島Etna火山的Riesling，比起德國更富重量，但又不會有著新世界Riesling常見那肥厚的油滑感，收斂的酒精、飽滿的香氣、靈活的酸度，在Riesling特有的架構下，透著南義的奔放，活脫是個氣質美女，但舉手投足間卻無一不顯露陽光熱情。
　　　
路邊的野花總是嬌豔欲滴，雖然我對德國Riesling的愛，並未因此有所減損，但若未來繼續遇上更多這樣的小狐狸，不知道結衣會不會生我的氣。
　　　　
#酒哥說說酒
#Sicily #Etna #Riesling
#Planeta