Hú hú, cà nhà đã ngán đồ ăn Tết chưa nhỉ??? Pizza "bánh chưng" ăn đã hết chưa 🤪🤪🤪
Cả gần nửa tháng ăn món Việt rồi giờ mình "bẻ lái" sang "trời Tây" với một món ăn rất nổi tiếng của đất nước hình chiếc ủng nhé!! nay bếp của Hưn nổi lửa mần bánh Pí Zà nè, nhiều năm làm Đại sứ Ẩm thực Ý tại Việt Nam - tham gia các chương trình ẩm thực thì mình học được cách làm siêu đơn giản!!
Nếu bạn là tín đồ của món bánh pizza, mà lại luôn nghĩ rằng “làm bánh pizza thật cầu kì và thật khó”, thì hãy vào bếp cùng Hân nhé. Để hoàn thiện một chiếc bánh pizza theo cách đơn giản nhất, Hân sẽ chia bài viết của mình thành hai phần.
PHẦN1: làm ĐẾ BÁNH
Hân thường bắt đầu từ phần đế pizza trước. Không có gì là khó khăn đâu, mà ngược lại, với công thức siêu đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin sở hữu những chiếc đế bánh giòn xốp, thơm ngon, đảm bảo sạch sẽ an toàn
Chuẩn bị: Công thức này Hân dùng cho 10 đế pizza size 20-22cm.
(Bữa này nhà Hân còn 450gr bột mì thôi, nên Hân chia đôi công thức phía dưới và thực hiện).
- Bột mì: 900 gr
- Men instant (red): 12gr
- Muối: 6gr
- Dầu ô liu : 90ml
- Nước ấm 30-40 độ: 480ml
- Lá origano khô: 5gr
Cách làm:
- Âu 1: Cho nước ấm và men vào khuấy đều.
- Âu 2: bột mì, muối, dầu oliu và lá origano. Trộn đều.
- Đổ âu 1 sang âu 2, trộn tiếp.
- Nhồi, trộn khối bột mịn, thử không dính tay là được.
- Chia khối bột thành các phần bằng nhau. Mỗi phần khoảng 130-140gr.
- Ủ bột khoảng 1h.
- Cán đế, dùng dĩa xiên đều trên mỗi đế.
- Nướng sơ đế khoảng 8-10phút . Bỏ ra để nguội cất hộp bên tủ đông dùng dần.
PHẦN 2: làm NHÂN và NƯỚNG bánh
Sử dụng phần đế bánh pizza đã nướng sẵn ở phần 1. Qui trình để thực hiện và nướng pizza theo cách nhanh nhất, Hân vẫn làm như sau:
- Đế bánh pizza từ tủ đông bỏ ra bên tủ mát sẵn, hoặc để giã đông tự nhiên.
- Rải nhân lần lượt như sau. Đầu tiên là quyét một lớp mỏng sốt cà chua. Tiếp đến là rải một lớp mỏng phô mai bào. (Hân dùng phô mai Mozzarella đã bào sẵn). Tiếp đến là phần nhân chính. Phần này bạn có thể linh động theo tình hình bếp nhà và sở thích của mọi người. Ví dụ phần thịt có thể dùng cá, bò, gà , xúc xích ... tuỳ thích. Phần rau củ, cà rốt, hành tây, ớt chuông, ngô hạt, nấm ... nhà có gì dùng đó. Lưu ý, phần nhân bạn làm chín trước rồi mới rắc lên bánh.
- Cuối cùng, phủ một lớp phô mai bào lên trên cùng. Có thể rắc thêm lá origano nếu thích.
- Nướng bánh. Bật trước lò nướng 10 phút. Nướng bánh trong khoảng 15phút.
- Lưu ý: Nếu lò nhà bạn không có chế độ setting pizza đã cài đặt sẵn, thì bạn nên đặt nhiệt độ lò nướng khoảng 180độ và chế độ nướng hai mặt, tiến hành theo dõi thời gian canh mặt bánh vàng)
Chúc các bạn thành công.
#Hancancook
#làm_bánh_pizza
#bepnhaHan
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
hancancook 在 Facebook 的最讚貼文
Tết Covid niên II - lại thêm một mùa Đại hội toàn dân vào bếp 🥲🥲🥲
Bếp bà Hân lại nổi lửa mần món "Gà hấp muối" để giới thịu tới quý zị nhaaa
Mùa xuân luôn là mùa yêu thích của Hân. Xuân ngọt ngào với chút mưa bay đầy lãng mạn, có lúc thì hiền dịu với những tia nắng xuyên qua những ô cửa.
Những bận rộn của ngày cuối năm cứ cuốn Hân đi với bộn bề công việc. Và nay, một buổi cuối tuần rảnh rỗi Hân vào bếp, chia sẻ với các bạn món gà hấp muối nhé.Món này cũng đơn giản thôi, không khó gì đâu.
*Chuẩn bị/ Nguyên liệu:
- gà ta : 500-600gr
- muối hạt: 200-300gr ,
- củ sả: 2-3 củ
- lá chanh: 5-10 lá
- gừng: 1 củ
- Khay hấp thuỷ tinh hoặc sứ
*Cách làm:
- Gà sơ chế, rửa sạch để ráo nước.
- Rải lá chuối xuống đáy khay hấp. Sau đó rải muối hạt lên trên . Lần lượt xếp củ sả, lá chanh, gừng, rồi đặt gà vào. Cuối cùng phủ 1 lớp lá chuối lên trên sao cho bọc kín gà.
- Cho khay hấp vào lò. Thời gian hấp khoảng 25 phút. Nếu trọng lượng gà nhiều hơn công thức thì bạn tăng thêm thời gian nhé.
- Nếu không có lò bạn lặp qui trình này nhưng là chiếc nồi gang và đun trên bếp có đậy vung kín, đáy nồi lót lá chuối hoặc giấy bạc.
Mọi người thử đi nhé. Hân tin là món gà hấp muối đậm đà, thơm mùi gừng sả lá chanh, đem đến một dư vị hoàn toàn khác với món gà luộc truyền thống đấy.
Chúc các bạn thành công.
#Hancancook
#Gahapmuoi
#bepnhaHan
hancancook 在 Hoa Hậu Ngọc Hân Facebook 的精選貼文
Sáng nay mọi người ăn gì?
Ngày của Hân bắt đầu khi chuông đồng hồ reo lúc 7h sáng. Nếu không có sự nhắc nhở này, chắc Hân ngủ mèo lười đến xuyên trưa luôn. Ra khỏi giường, việc đầu tiên là ra ban công ngó nghiêng, tưới vài chậu cây xanh.
Mùa thu hôm nay nhiều mảng màu đẹp quá. Cứ ngồi ở đây, đứng ở đây, là như có nguồn năng lượng và cảm hứng được truyền rồi. Dù hôm qua vẫn bộn bề dự án, công việc bận rộn đến quay cuồng luôn. Hôm nay lại tiếp tục với một loạt những “deadline”.
Hôm rồi ép cóc, rồi trong lúc ăn “đặc sản” Hà nội tắc đường, đăng facebook mấy cái ảnh nước cóc ép, mà không ngờ được các bạn quan tâm. Rồi có nhiều bạn chia sẻ rằng bạn nên ép cả vỏ nước sẽ xanh và ngon hơn. Thế là nay Hân thử lại đây. Nói thật là làm nước cóc ép Hân ngại nhất khâu tách thịt của quả. Không cẩn thận là đứt tay đấy, chịu khó lần mần tách từ tối hôm trước Hí hí. Sớm nay dậy chỉ việc ép nhanh, nhàn thế cơ chứ. Hân ép được bã thì đem vùi vào cái chậu đất không, chuẩn bị trồng cây húng chanh. Cũng học các bạn trên trên Yêu Bếp đấy.
Bữa sáng của Hân hôm nay có gì?
- Vài lát bánh mì.(Hôm trước lọ mọ làm bánh bí đỏ thừa ít bột mì lại search làm bánh mì VN. Thú thật là lần đầu làm hình thức xấu nên không dám chụp, nhìn bánh chưa ổn. Khi nào có thời gian Hân sẽ thử lại). Còn hôm nay Hân dùng bánh mua, thái lát ra thôi.
- Salat “siêu tốc”. Là Hân chỉ việc mang mỗi thứ một ít ra, rau xà lách, dưa leo, cà chua... Mấy cái này là dặn mẹ và bác gv sơ chế cho Hân sẵn rồi. Nước sốt Hân dùng sốt mua sẵn ở siêu thị. Trộn vào siêu tiện. Hân hay ăn salat rau chay thế. Hôm nay thì có thừa miếng lườn gà nướng trong tủ lạnh, xé ra mix vào luôn.
- Đồ uống : tất nhiên là nước ép cóc rồi. nước nay xanh mướt mượt luôn nhé.
Theo các bạn thì bữa sáng “siêu nhanh gọn” ở nhà Hân đã đủ lượng và chất chưa? Mọi người cho ý kiến nhé. Thôi Hân tiếp tục công việc của mình đây.
#Hancancook
#SangnayHanangi?
#bepnhaHan