關於 lmg日式不沾熟鐵雪平鍋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近防疫升級，感覺連叫外賣都要等好久!
看來得自己煮三餐了~
一直很喜歡料理的我最近很喜歡蒐集各式各樣的鍋具~
最近用到兩款CP值很高的雪平鍋，
不僅不沾好用，還很好收納!
✨【LMG】錘紋不沾雪平鍋
✨【LMG】日式不沾熟鐵雪平鍋

這兩款都能拆把手，還能疊起來，露營時非常方便攜帶，
把手後端也都有掛勾，可以掛起來晾乾!

這兩款鍋子我都選22公分的
另外也有20公分可以選擇，可以依照自己的需求購買~
這兩款我認為只有外觀不太一樣，使用起來差不多!
兩款都是不沾鍋，不僅能煮湯，也能煎、炒，很棒! 💕

✨【LMG】 錘紋不沾雪平鍋(含蓋)22cm
我這次使用【LMG】 錘紋不沾雪平鍋煎蛋
都沒有沾鍋，很好用~
日式麥飯石塗層，不沾效果很不錯!
煮湯更是沒問題，我煮泡麵，
鋁合金加固導熱層，加熱速度很快!
雙向倒流口方便傾倒，這樣倒湯汁超好用!
底部是不鏽鋼複合鍋底，任何爐具都適用~
水性防刮耐磨層，很好清洗~

✨【LMG】日式不沾熟鐵雪平鍋-22cm
我這次拿來煮咖哩，
它是鑄模一體成型，導熱超快，可以節省瓦斯
也有拿來煎漢堡肉，它是獨家多層不沾防刮膜，
不僅不沾也很防刮!
鍋子很堅固，也好保養，
任何爐具也都適合~

這兩款都有附強化玻璃鍋蓋，要燉煮或悶都很方便~
像我這次有煎pizza，蓋住鍋蓋，透明的鍋蓋能觀察起司是否有融化~

【LMG】錘紋不沾雪平鍋 &日式不沾熟鐵雪平鍋
這兩款雪平鍋的價格都很平價，而且不沾好用!
大家有興趣的可以去官網看看❤️

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三杯醬
材料：
醬油膏 400公克/thick soy sauce 400g
細砂糖 80公克/sugar 80g
米酒 150公克/cooking rice wine 150g
薑汁 80公克/ginger juice 80g
甘草粉 1茶匙/ licorice powder 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.

作法：
1. 將所有調味料放入鍋中，開火邊煮邊拌勻，煮滾後熄火靜置。
2. 倒入保鮮盒中，蓋上蓋子密封，可冷藏保存2週。


1)三杯杏鮑菇
材料：
杏鮑菇 400公克/king oyster mushroom 400g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 杏鮑菇切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入杏鮑菇塊，用麻油煎至表面微焦香。
放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。簡單又快 再也不用算比例 風味更勝
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

2)三杯豆腐
材料：
豆腐 2塊(300公克)/ tofu 2pcs.
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 /basil leaves 30公克
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 豆腐切片。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦後取出。
3. 放入豆腐片，用麻油煎至表面微焦香。
4. 放入薑片、辣椒片、三杯醬拌勻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

3)三杯茄子
材料：
茄子 450公克/ aubergine 450g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
水 100ml/water 100ml
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 茄子切滾刀塊。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入茄子塊、辣椒片，再加水，蓋上鍋蓋燜煮。
4. 放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。
5. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

4)三杯辣椒
材料：
糯米椒 300公克/ sweet chili 300g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料：
麻油 2大匙/ sesame oil 2tbsp.
三杯醬 60公克/ three cups sauce 60g
作法：
1. 糯米椒洗淨，切去頭尾。
2. 熱鍋倒入麻油，放入薑片，用中火煎至邊緣微焦。
3. 放入糯米椒，炒至糯米椒表皮略變白且焦黃後，放入辣椒片、三杯醬，翻炒均勻。
4. 最後放入九層塔拌勻即可起鍋。

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材料：
A
蝦仁300g shrimp
豬絞肉150g minced pork
魚漿600g fish paste
洋蔥末70g onion
胡蘿蔔末70g carrot
芹菜末20g cabbage
薑末15g ginger
蔥末20g scallion
B
荸薺丁100g Chinese water chestnut
C
豬網油600g caul fat

調味料：
鹽1小匙 salt 1tsp.
糖1小匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉1小匙 ground white pepper 1tsp.
太白粉2大匙 tapioca starch 2tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.

麵糊/炸粉
材料：
A
低筋麵粉100g soft flour
太白粉50g tapioca starch
蛋1顆 egg
水200㏄ water
B
低筋麵粉適量 soft flour
沙拉油700㏄ oil

作法：
1.新鮮蝦仁洗淨，鋪在乾毛巾上捲起稍微扭乾。
2.大盆中加入所有材料A和調味料。
3.再加入荸薺丁。
4.以手充分抓勻成餡料。
5.將豬網油攤平。
6.取適量餡料用豬油網包捲成長筒狀，再將多餘的網油劃開。
7.先將作法6的蝦卷均勻沾裹一層麵粉。
8.將麵糊材料調均成麵糊。
9.熱油鍋燒熱至中溫。
10.將作法8的蝦卷沾裹一層麵糊，放入油鍋，以中小火炸至浮起、表面呈金黃色時，撈起瀝油即可。
11.食用時，可搭配甜辣醬、海山醬、辣椒醬等喜好的醬料享用。

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【麻糬製作】
材料：
糯米粉300g sweet rice flour
水240㏄ water
作法：
1.糯米粉加水拌揉均勻成麵團。
2.先取60g麵團，揉成圓形後壓扁，放入滾水中煮至浮起即撈出，此為粄娘(粿引)。
3.將作法2重新放回作法1中，一起拌揉至麵團光滑。
4.將麵團搓成條狀，切成數個適當大小的塊狀，分別搓圓後略壓扁。
5.作法5放入滾水中，煮至再度微滾浮起即撈出。

【薑糖水製作】
材料：
黑糖100g dark brown sugar
二砂糖60g light brown sugar
老薑片50g aged ginger
水1500㏄ water
作法：
1.水倒入鍋中煮5分鐘，放入老薑片煮滾。
2.加入黑糖、二砂糖拌勻。煮至滾沸，轉小火，續煮10分鐘。

【燒麻糬】
材料：
熟麻糬 cooked mochi
薑糖水 ginger black sugar water
花生糖粉 peanut sugar powder
花生碎 peanut
作法：
1.將煮過的麻糬放入薑糖水鍋中，煮滾後轉小火慢煮10分鐘。
2.撈出麻糬裝盤，撒上適量花生糖粉和花生碎即可，趁熱享用。
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