{生炒糯米飯}
買了糯米放在櫃就忘了它的存在
昨晚見到就諗不如今日煮糯米飯
昨晚預先浸糯米、冬菇和蝦干
今日先用熱水浸浸蠟腸去點油
然後把糯米隔乾水
把冬菇、蝦干、蠟腸和蔥切粒
再煎好蛋皮切絲
先白鑊炒蠟腸，因為它會出油
然後加埋冬菇和蝦干一起炒熟
仼起備用
準備工夫總算完成😅
真正炒糯米飯的時刻終於來臨😈
先加油去熱鑊
加糯米去炒
務求每粒都沾到油
然後慢慢加之前留起的浸冬菇和蝦干的水
約每次一至兩湯匙
中小火慢慢炒
又再加水不斷重複
炒到手軟為止🤣
呀～唔係，係炒到糯米軟熟為止
點先知夠軟熟？試味🤣
然後加點生抽老抽調味和整色整水
就可以加埋蔥一齊炒
再加之前炒好的冬菇蝦干蠟腸和蛋皮一齊混合
完成！
哥哥知道我準備炒時
佢話：yeah! 我最鍾意食糯米飯😆
晚上食完要求再添～
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細佬平常都不大喜歡糯米的製成品
今晚尚算覺得好味
只係第一下畢飯時話：的飯咁黏既😅
和依然不喜歡和不吃冬菇
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Ray晚餐食得好滿足😌
然後因爲大家都再添食的關係
明天他無飯帶😂
#英國生活
#想食就要自己煮系列
#究竟係邊個發明嫁
#炒到手軟😂
#N年前係香港試過煮但失敗
#還好今次成功了
#最大關鍵在於水要慢慢加不可急
#用不黏鍋炒也很重要
#參考自簡易食譜
