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#白飯魚 #XO醬 #生抽 #中環美食 #意大利菜 #caramelle #Neonata #我就是我
#Special for you，是最好的禮物。
你知道瑪格麗特比薩、瑪格麗特熱壓吐司、瑪格麗特麵包等等食物中，「瑪格麗特」的由來嗎？
義大利不同地區的披薩會有所不同，羅馬的披薩餅皮又薄又脆，米蘭的是加入大量橄欖油較油膩，拿坡里則是擁有嚼勁又柔軟的餅皮。
其中使用紅色番茄、白色莫札瑞拉乳酪、綠色羅勒葉等代表義大利國旗三色的瑪格麗特披薩，與拿坡里有一段淵源，誕生於自1780年以來營業至今的老店「布蘭蒂（Brandi）」。
1889年6月，溫貝托一世與瑪格麗特女王在假期到訪拿坡里王宮時，當時拿坡里首屈一指的披薩師傅拉斐艾爾・艾思波西多為他們獻上3種披薩。
一片是經典的「Mas tunicola 羅勒披薩」、一片是「Neonata 海鮮小魚披薩」、而另一片則是口味簡樸加了番茄醬、莫札瑞拉乳酪與羅勒葉，尚未命名的披薩。
瑪格麗特女王詢問披薩師傅，「這種披薩叫？」披薩師傅頓時靈機一動答道，「陛下，這當然是瑪格麗特，」女王因而大悅。於是這款源自義大利女王的高貴披薩-------瑪格麗特就此誕生。
為什麼以女王的名字取名會讓她龍心大悅呢？其實不單單是女王，人，只要是特別自己做的、單單為我設計的、只有我才有的，都會因為這份特別而感到開心。
情人之間，我們常會做這一類傻事，只是單單為你，可以不講效率不計成本的接送、寵愛、討好、浪費時間。
但是在家庭中，對另一半，我們比較常講的是公平，要求對方體諒自己、接納自己，那個單單為你的心情常常找不到了。
無論是伴侶或是親子，都還是需要這種特別為我的心情。夾在婆媳之間的丈夫，偶爾單獨陪媽媽買個菜，或是單獨陪太太逛個街都是必要的，為了節省時間成本而總是把家全家綁在一起出去是不能計分的；面對小孩們也是一樣，力求公平是不聰明的，因為父母本來就很難公平，且看在孩子眼中會怎麼評斷你根本無法掌握，需要的是每一個孩子都有特別的精心時刻，心力和這段時間只與他分享，重質不重量，頻率不用多但求關係親密。
兒子為媽媽特製加蛋泡麵、愛老婆水杯、老公最棒煲湯、爸爸乾麵等等都很可以， 啊，我說的不是真的可以買到這些東西，而是在關係裡自己創一下，不用太難太貴，只要感受到你特為她的用心。
Special for you，是最好的禮物。
*比薩由來參考：
英義大利散步之旅：解開藝術王國的65道謎題文/天下雜誌出版
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