#瓜地馬拉 料理你吃過嗎??
馬雅媽媽Lety教大家
瓜國傳統國民菜餚"#Pepian"
用紅蘿蔔、馬鈴薯等蔬菜
和雞肉一起燉煮出甘甜雞湯
在拌入用烘烤過的番茄、甜椒所打出來的果泥
濃郁口感像咖裡一樣下飯
除了傳統的"Pepian"
瓜國還有一項國民美食
就是本土炸雞店 #PolloCampero
每塊雞肉都被炸的外酥內嫩
還搭配上不同口味醬料
每一口都是滿滿的異國風情
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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秉持著深度旅遊的宗旨,在中南美旅遊團內安排廚藝課程,我想我們是先鋒,而我帶領的這一團中美四國14天,應該是全台灣第一個有道地美食教學的團吧!
在瓜地馬拉古都安地瓜的五星飯店內,主廚與其團隊替我們安排了寬闊的教室、食材、器具,但最特別的是,每人還有圍裙跟廚師帽!30多人穿起來超級有趣,也超級壯觀!
這次準備的是瓜地馬拉國民美食Pepian,是一種擁有幾百年歷史,相傳歐洲人發現美洲大陸前馬雅人在重要節慶料理的一道燉肉。
Pepian看似簡單,其實程序多又複雜。需要先將各類蔬菜烤過一遍,並把各類香料炒過,一同放進雞湯內浸泡,透過果汁機打成汁,再放進牛骨湯,與煮過的雞肉一同燉煮。
最後配上用玉米葉包的玉米粽與白飯,一道正宗又新奇的中美料理,就這樣呈現在我們餐桌上。
好玩、好笑、好吃!
話說我根本型男主廚啊啊啊😎
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獨家!《中美四國》料理x咖啡x手作體驗:薩爾瓦多、宏都拉斯、瓜地馬拉、貝里斯邦交之旅14日
https://goo.gl/0V2KHo
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