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Q: rebujito 在Facebook 的評價

【西班牙夏季美食 ～ Rebujito】前幾天寫雪莉酒是有用意的，因為，在講 Rebujito （發音：雷布希多）之前要先講雪莉酒，特別是菲諾酒（fino）跟曼薩尼亞酒（manzanilla）😜Rebujito 是西班牙南部常見的調酒，是塞維亞春會等重要節慶上最有名的美食之一，由菲諾酒（fino）或曼薩尼亞酒（manzanilla）加上檸檬味汽水例如雪碧 Sprite 或七喜 7Up、冰塊以及幾片留蘭香（綠薄荷）的葉子而成，正常比例是 1/3 的酒，2/3 的汽水。幾年前，我在雪莉酒產地 Jerez 參加馬節（Feria del Caballo），就在雪莉大廠 Tío Pepe 的棚子裡用餐，他們直接放幾瓶菲諾酒（fino）跟一大壺雪碧在桌上，讓大家自己調 Rebujito。當我想喝飲料時，不知道團員已直接把一整瓶菲諾酒（fino）倒入那一壺雪碧裡面，還以為那一壺只是雪碧而已，就拿那一壺已調好的、酒精比例比普通 Rebujito 還要高的 Rebujito（以為是雪碧）倒入杯中，再加一點菲諾酒（fino），喝了兩杯後，開始暈暈的，接下來在馬節拍的影片，全是搖晃晃地 ..... 因為暈得有點失去平衡感了。在這裡附上 youtube 上的 Rebujito 食譜：https://youtu.be/x6dOikHTDuIhttps://youtu.be/cplIaVqoB4Mhttps://youtu.be/O9RP2c9SYMc有沒有人試著在家做做看？要不要分享照片？因為甜甜的，容易喝多，最後一定會暈暈的喔！導遊的書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔！https://www.books.com.tw/products/0010856400照片：El Consejo Regulador | Vinos de Jerez - Sherry Wineshttps://www.sherry.wine#西班牙 #西班牙不只海鮮飯#美食 #食譜 #西班牙料理 #Rebujito

Q: rebujito 在Facebook 的評價

【西班牙不只海鮮飯 ～ chupito】西班牙有很多特色飲料，幾乎全是有酒精的飲料！從葡萄酒、氣泡酒，到 Sangría、Tinto de verano、rebujito、kalimotxo、Clara（Clara de limón） .... 等，都是西班牙的特色飲料，而且，各地還有當地著名的酒精飲料，例如西班牙南部的雪莉酒 Jerez，巴斯克地區的 txakoli 白葡萄酒，加利西亞地區的 albariño 白葡萄酒，阿斯圖里亞斯地區的sidra 蘋果西打酒，加泰隆尼亞地區的 cava 氣泡酒，坎塔布里亞地區的葡萄蒸餾的渣釀白蘭地 orujo .....所以，在西班牙吃一頓飯是從頭喝到尾，餐前有開胃酒，用餐時有配菜的葡萄酒，餐後還有消化甜酒，小小一杯，叫做 chupito。這 chupito 亦被稱為 licor digestivo（助消化的酒），涵蓋很廣，大部分都屬於渣釀白蘭地，由蒸餾而來，西班牙各地都有產，從 pacharán、orujo、aguardiente 到 licores de limón 或 licores de café，自古以來，據說有幫助消化的功能，但是，我老是覺得只是西班牙人找個藉口繼續喝酒而已😜通常，你在西班牙的餐廳吃完飯後，他們都會送一小杯 chupito，你有試過嗎？#西班牙 #生活 #無酒不歡

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2021-09-02 15:59:21 有 383 人按讚

【西班牙夏季美食～ Rebujito】
前幾天寫雪莉酒是有用意的，因為，在講 Rebujito （發音：雷布希多）之前要先講雪莉酒，特別是菲諾酒（fino）跟曼薩尼亞酒（manzanilla）😜

Rebujito 是西班牙南部常見的調酒，是塞維亞春會等重要節慶上最有名的美食之一，由菲諾酒（fino）或曼薩尼亞酒（manzanilla）加上檸檬味汽水例如雪碧 Sprite 或七喜 7Up、冰塊以及幾片留蘭香（綠薄荷）的葉子而成，正常比例是 1/3 的酒，2/3 的汽水。

幾年前，我在雪莉酒產地 Jerez 參加馬節（Feria del Caballo），就在雪莉大廠 Tío Pepe 的棚子裡用餐，他們直接放幾瓶菲諾酒（fino）跟一大壺雪碧在桌上，讓大家自己調 Rebujito。當我想喝飲料時，不知道團員已直接把一整瓶菲諾酒（fino）倒入那一壺雪碧裡面，還以為那一壺只是雪碧而已，就拿那一壺已調好的、酒精比例比普通 Rebujito 還要高的 Rebujito（以為是雪碧）倒入杯中，再加一點菲諾酒（fino），喝了兩杯後，開始暈暈的，接下來在馬節拍的影片，全是搖晃晃地 ..... 因為暈得有點失去平衡感了。

在這裡附上 youtube 上的 Rebujito 食譜：
https://youtu.be/x6dOikHTDuI
https://youtu.be/cplIaVqoB4M
https://youtu.be/O9RP2c9SYMc

有沒有人試著在家做做看？要不要分享照片？

因為甜甜的，容易喝多，最後一定會暈暈的喔！

導遊的書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔！
https://www.books.com.tw/products/0010856400

照片：El Consejo Regulador | Vinos de Jerez - Sherry Wines
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2020-12-01 22:40:52 有 886 人按讚

【西班牙不只海鮮飯～ chupito】
西班牙有很多特色飲料，幾乎全是有酒精的飲料！

從葡萄酒、氣泡酒，到 Sangría、Tinto de verano、rebujito、kalimotxo、Clara（Clara de limón） .... 等，都是西班牙的特色飲料，而且，各地還有當地著名的酒精飲料，例如西班牙南部的雪莉酒 Jerez，巴斯克地區的 txakoli 白葡萄酒，加利西亞地區的 albariño 白葡萄酒，阿斯圖里亞斯地區的sidra 蘋果西打酒，加泰隆尼亞地區的 cava 氣泡酒，坎塔布里亞地區的葡萄蒸餾的渣釀白蘭地 orujo .....

所以，在西班牙吃一頓飯是從頭喝到尾，餐前有開胃酒，用餐時有配菜的葡萄酒，餐後還有消化甜酒，小小一杯，叫做 chupito。

這 chupito 亦被稱為 licor digestivo（助消化的酒），涵蓋很廣，大部分都屬於渣釀白蘭地，由蒸餾而來，西班牙各地都有產，從 pacharán、orujo、aguardiente 到 licores de limón 或 licores de café，自古以來，據說有幫助消化的功能，但是，我老是覺得只是西班牙人找個藉口繼續喝酒而已😜

通常，你在西班牙的餐廳吃完飯後，他們都會送一小杯 chupito，你有試過嗎？

#西班牙 #生活 #無酒不歡

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By 認識西班牙～跟著官方導遊走！

2020-06-18 20:52:01 有 1,765 人按讚

【西班牙生活～你有幾分像西班牙人？】
西班牙是全世界數一數二的觀光大國***，«Spain is different!» 是六零年代的西班牙旅遊局的觀光標語，至於西班牙人有什麼特別不一樣的地方？要不要做個測試，看看你有幾分像西班牙人？

✅1. 一天吃五頓飯：西班牙人一天吃五頓飯，早餐、早上點心、午餐、下午點心、晚餐

✅2. 吃很重要，午餐更重要，午餐吃飯時間一定要夠，就算一個人到餐廳，也要點杯酒來配美食，在西班牙拿三明治當午餐吃是一件非常可憐的事。通常西班牙中午商店休息時間大約從 14:00 - 16:00 或 14:00-16:30，但是，不是用來睡覺的，是用來吃飯的，因為吃飯皇帝大。

✅3. 吃飯一定要配麵包：西班牙人沒吃到麵包就好像沒吃飯一樣，連吃中式料理都一定要配麵包，中國餐廳的炸饅頭就叫做「中國麵包 pan chino」，給那些「沒吃到麵包就好像沒吃飯」的西班牙人。

✅4. 無酒不歡：西班牙最有名的飲料是 Sangría ，塞維亞四月春會喝的是 Rebujito，夏天大家都點 Clara (cerveza) ..... 這些都是酒精類飲料，而西班牙各地還產不同的酒，如果是正式用餐，餐前有開胃酒，餐間有各式搭配菜餚的葡萄酒，餐後還有助消化的餐後甜酒。

✅5. 吃飯一定要桌巾：在吃飯前、擺盤子刀叉（擺碗筷）之前一定要先在餐桌上鋪上桌巾，對西班牙人來說，吃飯沒有桌巾就好像睡覺沒有床單一樣。

✅6. 吃飯後一定要甜點、咖啡，甚至飯後甜酒。週末不趕著上班時，飯後還要有 sobremesa，這個西班牙單字是指吃完飯後大家還坐在餐桌前吃甜點、喝咖啡、聊天、講八卦、談生意 ... 的時段，如果是冬天，天黑得早，sobremesa 的時間就會短一些，如果是夏天，可以一直延長到傍晚七、八點，這代表一頓飯可以吃四、五個小時，對西班牙人來說，沒有 sobremesa 就像沒有結束一頓聚餐一樣。

✅7. 吃飯後一定要刷牙：這是大部分人被父母養成的好習慣

✅8. 乾淨的定義是要「乾」：西班牙人只要看到濕搭搭的就會覺得髒，一定要擦乾才算乾淨，所以，只要洗手台濺到一小滴水珠，西班牙人一定會很敏感的發現那個小小的水滴，一定會把它擦乾

✅9. 天天大掃除：傳統的標準西班牙媽媽是天天大掃除，掃地、拖地、擦洗窗戶、擦百葉窗、清浴室、清廚房、擦家具、擦擺飾 .....

✅10. 出門前一定要洗澡：西班牙人出門前一定要洗澡（早上出門就早上洗澡，下午出門就下午洗澡），所以，西班牙人出門前需要更多的時間梳妝打扮。

✅11. 洗澡完浴室是乾的：西班牙人乾淨的定義是要「乾」，所以，他們用浴簾避免水滴飛濺到浴室的地面，把身體擦乾之後再出浴缸或淋浴盆，因此，浴室的地面不會弄濕，洗澡完還是乾的。

✅12. 所有洗好的布料都要燙：西班牙人覺得所有的東西都需要燙，包括睡衣、襪子、床單、內衣、毛巾、桌巾、餐巾、抹布 ..... 基本上，除了標籤上寫「不能燙」的東西之外，只要是洗過的布做的東西都要燙。所以傳統的西班牙家庭會有一個「燙衣間」，專門燙衣服用。

✅13. 睡前要鋪床，要被包成餃子、翻身困難才能入睡：西班牙人早上起床後或是晚上睡前一定要鋪床單，從床單、被單、被套一層一層拉好、平整地鋪好，然後把所有的床單、被單、被套全塞在床墊下，因為，西班牙人沒有「被包成餃子睡、翻身困難」睡不著，有些人如果床單、被單、被套沒有拉平還睡不著。

✅14. 在家不穿拖鞋：西班牙人要到換上家居衣服、睡衣時才換拖鞋，如果有客人來家裡拜訪，主人一定要換上出門的正式衣服，還要穿鞋子，因為穿拖鞋不夠正式

✅15. 鞋子放衣櫃：西班牙人是把鞋子放在內建於衣櫃的鞋架上，方便搭配衣服。

✅16. 晚 10-15 分鐘不算遲到：西班牙人（除非是上班打卡）不很分秒準時，平時跟朋友約會，晚 10-15 分鐘不算遲到。

✅17. 熬夜狂歡，體力超好：西班牙人週末午夜十二點才開始狂歡，半夜兩、三點是最熱鬧的時候，西班牙人習慣玩一整夜，玩到隔天早上吃完早餐才回家睡覺（他們很早回家睡覺，但是，是早上很早回家），而且，不是只有年輕人晚上出去喝酒狂歡，連六、七十歲老年人玩起來也是精力過人。

✅18. 神經很粗、生性樂觀：西班牙人是那種天塌下來沒關係的人，在經濟危機期間，失業率升到 25%，但是，只要有足球就很快樂。

✅19. 足球迷：對大部分的西班牙人來說，體育運動只有一種，就是足球，所以，在西班牙沒電視機也可以知道比賽結果，只要全城大喊 gol，就是本地球隊踢進一球，如果大嘆「哎」，就是另一個球隊踢進一球。

✅20. 人生的目的不一定要升職加薪：大部分的西班牙人對於升職需要考慮一下，升職後可以加薪，但是，加薪後要繳多少稅？如果加薪後要繳更多的稅，大家可寧願不要升職加薪，要多幾天的休假😜
你有幾分像西班牙人？

*** 西班牙的人口是 4600 萬人，但是，外國觀光客年年增加，2014 年有 6500 萬外國觀光客到西班牙，2015 年有 6810 萬，2016 年有 7530 萬，2017 年有 8200 萬，2018 年有 8280 萬，2019 年有8370 萬。

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