#hkMEATup
小妹對牛肉有多熱愛，相信大家都很了解😂，來到 Lily & Bloom 參加 最後一會合的 Hong Kong Meat Up, 嚐到2款以牛肉做的特別菜式，真是合我心意！今次由 Rhoda Hong Kong 的Chef Nate Green 對決 Blue · Butcher & Meat Specialist 的 Chef Sebastian Comerso。
Chef Nate 以其拿手菜式牛心他他 對決 Chef Sebastian 的Aged Rubia Sirloin，可能因為我之前已食過牛心他他，今次覺得調味比上次更出色，廚師以使用牛的每個部位經營，用上的牛心是爽口的，而蛋醬汁亦是惹味。 而Chef Sebastian的熟成西冷是非常出色，那肉香和鮮甜的味道是無得輸，其配料 （如松露慕絲)也是完全不能搶去牛肉的風頭。
是夜亦試了Lily & Bloom Chef Chris Grare準備的新菜式，其中不能不試的一定是 北海道帆立貝刺身，配上牛油果醬汁及飛魚子，醒胃又鮮美； 另外，Dry Aged Cowboy Steak 是牛肉濃香代表，牛肉煮到差不多medium rare的程度，牛肉既嫩，而因熟成而天濃香，一定要試！
#LilyandBloom #RhodaHongKong #BlueButcher
#個shortRib都好正 #但cowboysteak贏哂
#牛心他他大家食過未
Geoffrey Wu Cherrie Yu Kiko Chan Georgia Parungao
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