Dinner for Day 64 of #postcircuitbreaker Phase 2 v2
Corn and carrot soup, fried chicken, grilled pork, rosti, and lotsa veggies
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Saturday, 10th July 2021.
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈,那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係,目前缺貨下架中QQ,對我來說,早餐少了薯餅就不完整了啊,為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝,這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。 這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的,雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香...
rosti 在 smashpOp Facebook 的精選貼文
#smashpoprates [Delivery]:
Australian Black Angus Rib Eye (200-230g) [8.5/10].
Served with mashed potato, rosti, salad and cheese.
Wholesome and proper. The Rib Eye was juicy. RM64/100g.
https://www.instagram.com/p/CQ2f6jQJV-r/?utm_medium=copy_link
rosti 在 Facebook 的最讚貼文
The Mee Siam Rosti and Pandan Kueh Koh Swee will sweep you off your feet in a heartbeat.
Raffles Courtyard x Fatfuku
rosti 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
廢寶們最近有沒有看到一則悲報哈哈哈,那就是麥當勞薯餅因全球航運不穩的關係,目前缺貨下架中QQ,對我來說,早餐少了薯餅就不完整了啊,為了拯救像我一樣的馬鈴薯寶貝,這週就要來教大家一支平底鍋就能完成的鍋煎薯餅。
這個薯餅是我在德國旅行的時候吃到的,雖然說口感上沒有像炸的薯餅那樣香脆,但一咬下去那的馬鈴薯的綿和香一點也不會輸給麥當勞薯餅。
一般來說,我都是馬鈴薯剉籤完直接抓鹽,但江湖(?)上一直有傳聞說馬鈴薯絲泡過鹽水口感會更好,就趁著這次的機會,實驗抓鹽、泡水,這兩種不同的做法,最後由奶昔大哥本人盲測看看哪個比較好吃!
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材料 1大塊
馬鈴薯 4顆,約600g
鹽巴 1/2小匙
胡椒 適量
橄欖油 適量
1.馬鈴薯清洗後去皮,用刨絲器全部刨成絲
2.加入一點鹽巴,溫柔搓一下,靜置5分鐘
3.雙手用力擰乾,試吃一小口(然後吐掉!)看夠不夠鹹,不夠就加點鹽巴,並加入胡椒粉
4.下油熱鍋(比平常的量多一些),用中大火加熱鍋子,將馬鈴薯絲小球小球的方式,鬆鬆的放入鍋內
5.將表面煎到酥脆,然後翻面,兩面都煎上色
6.用炒勺炒開來,將馬鈴薯炒到變得有點半透明
7.在全熟、沒黏性之前,把馬鈴薯先聚成一球
8.轉成中小火,用兩隻炒勺,輕輕的壓開來,邊邊用收整齊,若是太薄的話會燒焦
9.底部上色後翻面,兩面都煎上色後就完成囉
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00:00 開始
01:35 備料
03:33 抓鹽法
07:55 鹽水法
10:20 試吃
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
IG:https://www.instagram.com/soacliu/
rosti 在 點 Cook Guide Youtube 的最佳解答
?? 本集食譜??
香蕉班戟 Banana Pancakes
6塊份量 6pcs
香蕉 200g Banana
雞蛋 2 Eggs
泡打粉 ⅛tsp Baking Powder
1.香蕉用叉壓成泥糊狀
2.加入雞蛋拌勻
3.加入泡打粉拌勻至沒有顆粒
4.平底鍋塗抹一層薄薄的油
5.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
6.班戟翻面,加蓋煎至微黃色,完成
燕麥班戟 Oatmeal Pancakes
5塊份量 5pcs
燕麥 125g Oatmeal
砂糖 30g Sugar
泡打粉 1tsp Baking Powder
鹽 ⅛ tsp Salt
牛奶 110ml Milk
雞蛋 1 Egg
1.燕麥打成碎
2.燕麥碎,砂糖,泡打粉,鹽,雞蛋及牛奶拌勻,放置約五分鐘
3.平底鍋塗抹一層薄薄的油
4.倒入適量麵糊,小火加蓋煮至成形
5.班戟翻面,加蓋煎至微黃,完成
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?更多影片?:
【一撳就食得】電飯煲滷水雞髀?| Rice Cooker Marinated Chicken Legs [Eng Sub]
https://youtu.be/GFQGLk4WLXM
【你食過未?】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?|Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露|傳統法式甜點??|Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?|仲用薯蓉伴碟?|Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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本片關鍵字:
#香蕉 #班戟 #燕麥 #無麵粉 #pancake #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
rosti 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
2隻份量 Serve2
雞髀 2 Chicken Legs
薑 4 Ginger
蒜頭 2cloves Garlic
豉油 75ml Soy Sauce
老抽 50ml Dark Soy Sauce
玫瑰露酒 10ml Mei Kuei Lu Chiew
五香粉 1tsp Five Spice Powder
冰糖 35g Crystal Sugar
水 250ml Water
麻油 ½ tsp Sesame Oil
1.雞髀沖水解凍
2.蒜頭及薑去皮切片
3.加入豉油,老抽,玫瑰露酒,五香粉,冰糖及水拌勻
4.加入雞髀,煮飯模式煮10-20分鐘
5.翻轉雞髀,保溫模式浸泡20分鐘
6.加入麻油拌勻,完成
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?更多影片?:
【你食過未?】鹹蛋黃卡邦尼意粉 ?|Salted Egg Yolk Carbonara [Eng Sub]
https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露|傳統法式甜點??|Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
【極邪惡】瑞士薯餅 ?|仲用薯蓉伴碟?|Potato Rosti [Eng Sub]
https://youtu.be/5GldlKKu6LI
【保暖】韓式人蔘雞湯???|Ginseng Chicken Soup|Samgyetang [Eng Sub]
https://youtu.be/h19Ywfvucn0
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牛旨商店有售:
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https://goo.gl/Et2PfQ
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#滷水雞髀 #電飯煲 #豉油皇 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
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