聖培露年輕廚師大賽2018的全球冠軍,
落在大阪米二星餐廳LaCime副主廚Yasuhiro Fujio的身上,成績宣布的一刻,一向冷靜的他也哭了。
Yosu San的背景是很吸引的,他曾在巴黎住了十年,回日本發展之前,正是在赫赫有名的Passage 53裡工作。日本文化讓他處事冷靜嚴謹,法國文化令他看懂生活及大自然的詩意。
負責督導他決賽作品的導師,也就是東京意大利餐廳II Ristorante Bvlgari 的主廚Luca Fantin,開心的程度不遜於他,公布成績后見到我,情不自禁地親了我額頭兩下。(當然我們是好朋友啦!)
我第一句不是說恭喜,而是說:「你帶來的符有用!」😂😂😂
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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聖培露年輕廚師大賽2018,
總冠軍是⋯⋯⋯
來自大阪米二星餐廳LaCime的副主廚,Yasuhiro Fujio!!!
哭了!
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聖培露年輕廚師大賽米蘭現場!
東北亞洲區冠軍,來自台灣的陳子洋在忙著準備中!他緊張!
每個參賽者有五個小時去凖備他們的菜色(一切必需從零開始,包括熬高湯、做配菜、煮醬汁等等)。
主辦單位派給每位參賽者兩個廚房助手,
參賽者的導師可以全程從旁監督但不可出手幫忙。(Chef Bombana說他很想幫忙煮🤣🤣🤣)
子洋加油!
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