聖培露年輕廚師大賽2018的全球冠軍，
落在大阪米二星餐廳LaCime副主廚Yasuhiro Fujio的身上，成績宣布的一刻，一向冷靜的他也哭了。
Yosu San的背景是很吸引的，他曾在巴黎住了十年，回日本發展之前，正是在赫赫有名的Passage 53裡工作。日本文化讓他處事冷靜嚴謹，法國文化令他看懂生活及大自然的詩意。
負責督導他決賽作品的導師，也就是東京意大利餐廳II Ristorante Bvlgari 的主廚Luca Fantin，開心的程度不遜於他，公布成績后見到我，情不自禁地親了我額頭兩下。（當然我們是好朋友啦!)
我第一句不是說恭喜，而是說：「你帶來的符有用！」😂😂😂
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